Топ-5 блюд из молодого картофеля - Smak.ua

Топ-5 блюд из молодого картофеля

Молодой картофель отлично подходит для приготовления салатов, ведь он практически не разваривается и держит форму.
Топ-5 блюд из молодого картофеля - Smak.ua

Сытные и вкусные салаты из молодого картофеля заменят полноценный ужин. Поспешите порадовать близких оригинальными блюдами!

Салат из брюссельской капусты с картофелем и курицей

Пикантности блюду придает тертый миндаль.

Ингредиенты:

Брюссельская капуста - 500 г

Картофель (очень мелкий) - 400 г

Куриное филе - 2 шт.

Миндаль тертый - 2 ст. л.

Сыр - 50 г

Масло оливковое - 4 ст. л.

Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

В подсоленной воде отварите брюссельскую капусту. Отдельно сварите картофель. Порежьте его кружочками, не очищая от кожуры. Смешайте с капустой. Далее нарежьте филе крупными кубиками, и прожарьте на сковороде, используя небольшое количество оливкового масла. Выложите в салатник к остальным ингредиентам. 

Заправьте салат оставшимся маслом, тертым сыром и миндалем. Посолите, поперчите по вкусу и тщательно перемешайте.

Читай также: Простые и вкусные салаты за 15 минут: 5 лучших рецептов

Картофельный салат со стручковой фасолью и шпинатом

Аппетитное сочетание.

Ингредиенты:

Картофель - 450 г

Рубленый красный лук - 2 ст. л.

Красный винный уксус - 2 ст. л.

Лимонный сок - 1 ст. л.

Соль - по вкусу

Чеснок - 1 зубчик

Дижонская горчица - 1 ч. л.

Оливковое масло - 1/3 чашки

Натуральный йогурт - 3 ст. л.

Черный молотый перец - по вкусу

Рубленая зелень - 2 ст. л.

Стручковая фасоль - 200 г

Фета - 70 г

Шпинат - 180 г

Способ приготовления:

В подготовленной посуде смешайте уксус, лимонный сок, соль, измельченный чеснок, дижонскую горчицу, оливковое масло и йогурт. Полученную заправку перемешайте с отварным картофелем, красным луком и зеленью. Добавьте соль и перец. Далее отварите стручковую фасоль в течение 5 минут. Переложите ее к картофелю. В конце украсьте салат фетой и шпинатом.

Салат с картофелем и тунцом

Простое, но в то же время изысканное блюдо.

Ингредиенты:

Картофель - 550 г

Консервированный тунец - 425 г

Сельдерей - 2 стебля

Томаты черри - 200 г

Шпинат - 75 г

Натуральный йогурт - 1/3 чашки

Способ приготовления:

Отваренный картофель порежьте ломтиками и выложите в посуду. Добавьте размятый с помощью вилки тунец. Дальше положите рубленый сельдерей, шпинат и томаты черри. Заправьте салат несладким йогуртом.

Читай также: Блюдо сезона: зеленый салат с сырными чипсами

Теплый салат из молодого картофеля с форелью и беконом

Можно смело подавать гостям к столу.

Ингредиенты:

Молодой картофель - 400 г

Оливковое масло - 3 ст. л.

Соль - по вкусу

Бекон - 3 ломтика

Лук-шалот - 1 шт.

Красный винный уксус - 1/4 чашки

Оливковое масло - 2 ст. л.

Зеленый салат - 4 чашки

Форель копченая - 100 г

Способ приготовления:

Промойте картофель, разрежьте пополам, полейте оливковым маслом, посолите и выложите на противень. Запекайте в течение 20 минут. Отдельно на сковороде прожарьте бекон, лук-шалот вместе с уксусом и оливковым маслом. В подготовленную миску выложите салат, картофель, бекон, полейте заправкой и перемешайте. Сверху положите кусочки форели.

Салат с картофелем и мидиями

Для любителей морепродуктов.

Ингредиенты:

Картофель небольшой - 8 шт.

Пармская ветчина - 4 ломтика

Мидии, консервированные в собственном соку - 2 банки

Зеленая фасоль - 2 больших горсти

Лук красный - 1 шт.

Масло оливковое - 4 ст. л.

Зеленый лук - несколько перьев

Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

Отварной картофель нарежьте кубиками.  Добавьте к нему отварную зеленую фасоль, мелко нарезанный лук, кусочки ветчины. К оставшейся массе положите готовые мидии. Посыпьте салат нарезанным зеленым луком, добавьте соль, перец и оливковое масло.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Слоеные салаты: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Слоеные салаты хороши тем, что их можно готовить практически из любых продуктов. Они выглядят всегда эффектно и празднично.
Блюдо дня: «отбивные» из сельдерея
Предлагаем попробовать «отбивные» из сельдерея, это необычное ароматное блюдо с хрустящей корочкой не оставит равнодушным никого.
Аппетитные чебуреки: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Невероятные на вкус чебуреки можно приготовить и из кабачков, и лаваша, и даже кукурузной муки. А уж с начинками вообще можно экспериментировать.
Все материалы раздела
Что приготовить из разных видов макарон (таблица)
Что приготовить из разных видов макарон (таблица)
Макаронные изделия бывают разных форм, каждая из которых имеет свое предназначение.
30
Линцский торт
Линцский торт
Сочетание песочного теста, миндаля, корицы и джема, который служит начинкой для этого торта, дает характерный аромат, за ...
182
С чем подавать крем-суп: 3 идеальных продукта, которые дополнят вкус
С чем подавать крем-суп: 3 идеальных продукта, которые дополнят вкус
Крем-суп очень вкусное, полезное и легкое в приготовлении блюдо. А если еще знать, как и с чем его можно подать, то из ...
70
Только для спортсменов: 3 гениально простых блюда из мультиварки
Только для спортсменов: 3 гениально простых блюда из мультиварки
Зачастую, вопрос о правильном питании у спортсменов стоит на первом месте. И в этом случае, идеальным помощником послужит ...
115
Пряный сливовый чатни
Пряный сливовый чатни
Чатни – традиционная индийская приправа, которую без особого труда можно приготовить дома.
150
Идеальный дуэт: продукты, которые сочетаются с утренним кофе
Идеальный дуэт: продукты, которые сочетаются с утренним кофе
Главное правило кофейной культуры – кофе должен быть качественным и только натуральным.
269
Азу: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Азу: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Азу - традиционное блюдо татарской кухни, которое имеет различные варианты приготовления.
161
Растения и цветы для трудных уголков сада – тени, заболоченных, сухих и неплодородных участков
Растения и цветы для трудных уголков сада – тени, заболоченных, сухих и неплодородных участков
Статья пригодится тем, кто приобрел участок, расположенный в болотистой местности, на неплодородной (или с тонким ...
294
Вверх