Топ-5 блюд из молодого картофеля - Smak.ua

Топ-5 блюд из молодого картофеля

Молодой картофель отлично подходит для приготовления салатов, ведь он практически не разваривается и держит форму.
Топ-5 блюд из молодого картофеля - Smak.ua

Сытные и вкусные салаты из молодого картофеля заменят полноценный ужин. Поспешите порадовать близких оригинальными блюдами!

Салат из брюссельской капусты с картофелем и курицей

Пикантности блюду придает тертый миндаль.

Ингредиенты:

Брюссельская капуста - 500 г

Картофель (очень мелкий) - 400 г

Куриное филе - 2 шт.

Миндаль тертый - 2 ст. л.

Сыр - 50 г

Масло оливковое - 4 ст. л.

Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

В подсоленной воде отварите брюссельскую капусту. Отдельно сварите картофель. Порежьте его кружочками, не очищая от кожуры. Смешайте с капустой. Далее нарежьте филе крупными кубиками, и прожарьте на сковороде, используя небольшое количество оливкового масла. Выложите в салатник к остальным ингредиентам. 

Заправьте салат оставшимся маслом, тертым сыром и миндалем. Посолите, поперчите по вкусу и тщательно перемешайте.

Читай также: Простые и вкусные салаты за 15 минут: 5 лучших рецептов

Картофельный салат со стручковой фасолью и шпинатом

Аппетитное сочетание.

Ингредиенты:

Картофель - 450 г

Рубленый красный лук - 2 ст. л.

Красный винный уксус - 2 ст. л.

Лимонный сок - 1 ст. л.

Соль - по вкусу

Чеснок - 1 зубчик

Дижонская горчица - 1 ч. л.

Оливковое масло - 1/3 чашки

Натуральный йогурт - 3 ст. л.

Черный молотый перец - по вкусу

Рубленая зелень - 2 ст. л.

Стручковая фасоль - 200 г

Фета - 70 г

Шпинат - 180 г

Способ приготовления:

В подготовленной посуде смешайте уксус, лимонный сок, соль, измельченный чеснок, дижонскую горчицу, оливковое масло и йогурт. Полученную заправку перемешайте с отварным картофелем, красным луком и зеленью. Добавьте соль и перец. Далее отварите стручковую фасоль в течение 5 минут. Переложите ее к картофелю. В конце украсьте салат фетой и шпинатом.

Салат с картофелем и тунцом

Простое, но в то же время изысканное блюдо.

Ингредиенты:

Картофель - 550 г

Консервированный тунец - 425 г

Сельдерей - 2 стебля

Томаты черри - 200 г

Шпинат - 75 г

Натуральный йогурт - 1/3 чашки

Способ приготовления:

Отваренный картофель порежьте ломтиками и выложите в посуду. Добавьте размятый с помощью вилки тунец. Дальше положите рубленый сельдерей, шпинат и томаты черри. Заправьте салат несладким йогуртом.

Читай также: Блюдо сезона: зеленый салат с сырными чипсами

Теплый салат из молодого картофеля с форелью и беконом

Можно смело подавать гостям к столу.

Ингредиенты:

Молодой картофель - 400 г

Оливковое масло - 3 ст. л.

Соль - по вкусу

Бекон - 3 ломтика

Лук-шалот - 1 шт.

Красный винный уксус - 1/4 чашки

Оливковое масло - 2 ст. л.

Зеленый салат - 4 чашки

Форель копченая - 100 г

Способ приготовления:

Промойте картофель, разрежьте пополам, полейте оливковым маслом, посолите и выложите на противень. Запекайте в течение 20 минут. Отдельно на сковороде прожарьте бекон, лук-шалот вместе с уксусом и оливковым маслом. В подготовленную миску выложите салат, картофель, бекон, полейте заправкой и перемешайте. Сверху положите кусочки форели.

Салат с картофелем и мидиями

Для любителей морепродуктов.

Ингредиенты:

Картофель небольшой - 8 шт.

Пармская ветчина - 4 ломтика

Мидии, консервированные в собственном соку - 2 банки

Зеленая фасоль - 2 больших горсти

Лук красный - 1 шт.

Масло оливковое - 4 ст. л.

Зеленый лук - несколько перьев

Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

Отварной картофель нарежьте кубиками.  Добавьте к нему отварную зеленую фасоль, мелко нарезанный лук, кусочки ветчины. К оставшейся массе положите готовые мидии. Посыпьте салат нарезанным зеленым луком, добавьте соль, перец и оливковое масло.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Сырные корзинки с салатом из морепродуктов
Приготовить эти корзинки очень просто. Они станут настоящим украшением вашего стола.
Салат «Мимоза» с горбушей
Роскошный салат для особого случая.
Маринованная скумбрия с кетчупом
Вкус нежной скумбрии, приготовленной в горячем маринаде, запомнится вам надолго.
Все материалы раздела
Минтай в ореховой шубке от Сергея Калинина
Минтай в ореховой шубке от Сергея Калинина
Минтай, приготовленный таким образом, станет пикантным украшением любого стола.
196
Куриные бедрышки в лимонно-медовом соусе
Куриные бедрышки в лимонно-медовом соусе
Отличное мясное дополнение к мужскому ужину.
632
Тесто для вареников в хлебопечке
Тесто для вареников в хлебопечке
Рецепт простого теста для приготовления различных вареников. Тесто готовится в хлебопечке.
427
Тыквенный суп с фасолью
Тыквенный суп с фасолью
Такого нежного витаминного супчика из тыквы и фасоли вы еще точно не пробовали! А аромат имбиря придает этому блюду ...
585
Свиные отбивные на кости с картофельным гарниром
Свиные отбивные на кости с картофельным гарниром
Острый пряной маринад придает мясу незабываемый вкус.
362
Пирог с курицей и картофелем
Пирог с курицей и картофелем
Потрясающий пирог с нежнейшей начинкой и хрустящей корочкой никого не оставит равнодушным.
918
Рубленые куриные котлеты
Рубленые куриные котлеты
Этот рецепт котлет хорош тем, что мясорубка в нем не используется. Достаточно просто нарезать мясо.
800
Торт без выпечки: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Торт без выпечки: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Чтобы полакомиться десертом, не нужно стоять часами у плиты.
672
Вверх