Соусы для весенних салатов: 5 вкуснейших рецептов - Smak.ua

Соусы для весенних салатов: 5 вкуснейших рецептов

Даже самый простой салат «зазвучит» по-новому, если разнообразить его вкус необычным соусом!
Соусы для весенних салатов: 5 вкуснейших рецептов - Smak.ua

Рецептов соусов и заправок для салатов существует множество. Мы предлагаем вам самые простые и доступные рецепты.

Имбирное чудо

Этим соусом лучше заправлять салаты из рыбы и морепродуктов.

Ингредиенты

  • Сметана – 200 г
  • Горчица – 2 ч.л.
  • Имбирь (натертый на терку) – 1 ч.л.
  • Укроп – 1 пучок

Способ приготовления

Мелко нарезаем зелень. Имбирь натираем на мелкой терке. В отдельной мисочке смешиваем сметану, горчицу. Добавляем зелень и имбирь. Перемешиваем и даем настояться 30 мин.

Орехово-творожный микс

Этот соус идеален для салатов из листовой зелени, морепродуктов, морской капусты, а также для овощных и мясных салатов.

Ингредиенты

  • Творог – 200 г
  • Грецкие орехи – ¼ ст.
  • Хрен (белый, готовый) – 0,5 ч.л.
  • Лимонный сок – 1 ч.л.
  • Черный перец – по вкусу
  • Кефир – по необходимости

Способ приготовления

Творог перетираем через сито, орехи измельчаем в блендере. Смешиваем между собой, добавляем хрен, лимонный сок и перец. Оставляем настояться на 20 минут. Соус должен получиться по густоте, как сметана.

Огуречный финт

Салат «Оливье», а также другие достаточно «тяжелые» для пищеварения блюда заправляем этим соусом.

Ингредиенты

  • Огурец – 2 шт.
  • Сливочный сыр – 100 г
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Зелень – пучок

Способ приготовления

Огурец натираем на мелкой терке. Сливочный сыр разминаем вилкой и смешиваем со сметаной. Измельчаем зелень. Чеснок пропускаем через пресс или натираем на мелкой терке. Соединяем все ингредиенты вместе и тщательно перемешиваем.

Сметанная рапсодия

Этот соус – универсален! Его можно использовать для приготовления любых салатов.

Ингредиенты

  • Сметана – 100 г
  • Горчица – 2 ч.л.
  • Лимонный сок – 1 ч.л.
  • Яблоко – ½ шт.
  • Сельдерей (корень) -1/4 шт.
  • Укроп – пучок

Способ приготовления

Натираем яблоко на мелкой терке, взбрызгиваем его лимонным соком.

Затем помещаем в блендер сельдерей, мелко рубим зелень, соединяем все ингредиенты со сметаной и тщательно перемешиваем. Даем немного настояться и заправляем любимые салаты.

Европейская классика

Этим соусом можно заправлять салат «Цезарь» и любое блюдо, приготовленное из листьев салата, молодой капусты и редиса.

Ингредиенты

  • Желтки вареных яиц – 3 шт.
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Лимонный сок – ½ ч.л.
  • Горчица – ¼ ч.л.
  • Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

Желтки разминаем вилкой.

Чеснок очищаем, пропускаем через пресс и смешиваем с растительным маслом. Ставим в микроволновку на 20 секунд, чтобы чеснок отдал свой аромат маслу.

Смешиваем желтки, ароматизированное масло, горчицу, лимонный сок. Солим и перчим. Все хорошо перемешиваем.

Читай также: Сырный соус с чеддером

Читай также: Взаимная страсть: как подобрать соус к мясу

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Блюдо дня: салат с грибами и огурцами
Хрустящий салат со свежей ноткой огурца покорит ваше сердце.
Салат из помидоров: 5 лучших рецептов
Замечательные варианты блюд на каждый день.
Быстрый и вкусный завтрак: омлет с грибами
«День будет отличным, если начать его с этого аппетитного блюда», - считает Светлана Черныш, которая приняла участие в конкурсе «Креативный завтрак» и получила приз зрительских симпатий.
Все материалы раздела
Утро без стресса: топ-5 ошибок, которые совершают большинство из нас
Утро без стресса: топ-5 ошибок, которые совершают большинство из нас
Задумывались ли вы, что от качества вашего утра может зависеть продуктивность в течение дня?
34
Напитки Казановы: 2 рецепта для укрепления мужской силы
Напитки Казановы: 2 рецепта для укрепления мужской силы
Эти напитки подарок богов всем мужчинам!
87
Защитник сада: как применять чистотел
Защитник сада: как применять чистотел
Чистотел станет надежным помощником в борьбе с вредителями сада.
204
Молодой чеснок: как правильно кушать и готовить
Молодой чеснок: как правильно кушать и готовить
Молодой чеснок – кладезь полезных веществ, незаменимый в период весеннего авитаминоза! А еще из него можно приготовить ...
238
5 удивительных фактов о сыре
5 удивительных фактов о сыре
С таким продуктом, как сыр, связано множество любопытных историй.
8
Что приготовить на завтрак мужу: фаршированные кабачки
Что приготовить на завтрак мужу: фаршированные кабачки
Рецептом сытного завтрака поделилась Ольга Говоруха, участник конкурса «Креативный завтрак».
86
Как вырастить киви дома: мастер-класс
Как вырастить киви дома: мастер-класс
Оказывается, киви можно не просто вырастить у себя дома, но и получить урожай.
38
Как правильно хранить зелень: 5 способов
Как правильно хранить зелень: 5 способов
Несколько советов подскажут вам, как сохранить зелень свежей и вкусной.
156
Вверх