Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
20 минут |
более часа |
3-4 |
- Шампиньоны - 300 г.
- Лук зеленый - 3 стеб.
- Рисовый уксус - 0,5 ст.л.
- Вода - 1,5 л.
- Чеснок - 3 зубчика.
- Подсолнечное масло - 1 ст.л.
- Соевый соус - 1,5 ст.л.
- Перец черный молотый - по вкусу.
- Соль - по вкусу.
1. Отделяем шляпки шампиньонов от ножек. Со шляпок грибов снимаем кожицу, а с ножек счищаем при наличии все имеющиеся загрязнения.
2. Отвариваем шампиньоны в подсоленной воде 5 минут, затем остужаем до тёплого состояния.
3. Нарезаем и шляпки, и ножки шампиньонов крупной соломкой или произвольными кусочками и перекладываем нарезанные грибы в миску. Добавляем к шампиньонам измельчённый чеснок, нарезанный тонкими колечками зелёный лук и подсолнечное рафинированное масло.
4. Вливаем рисовый уксус и соевый соус - его понадобится 1,5 столовые ложки.
5. Перемешиваем грибы с добавками, всыпав чёрный молотый перец по вкусу. Соль не используем на данном этапе, так как грибы отваривались в подсоленной воде, к тому же соевый соус сам по себе достаточно солёный.
6. Ставим грибы мариноваться в холодильник на 1 час. По прошествии указанного времени шампиньоны, маринованные в соевом соусе, можно будет подавать на стол.
Как и с чем подавать:
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.