Модный соус дип: как готовить и к чему подавать - Smak.ua

Модный соус дип: как готовить и к чему подавать

Этот вид соуса довольно распространен на западе, у нас же не многие знают, что такое соус-дип.
Модный соус дип: как готовить и к чему подавать - Smak.ua

На самом деле под модным названием скрывается обычный густой соус, предназначенный для обмакивания (от англ. to dip – макать, окунать) в него различных продуктов: кусочков овощей, крекеров и чипсов, лаваша, сыра, мяса и даже рыбы. Прямое предназначение дипа – дополнить вкус блюд, которые к нему подаются. В каждой национальной кухне есть свой самый любимый дип.

Читай также: Шедевр мировой кухни: соус тартар

Как самостоятельно приготовить этот вид соуса? Перечислять всевозможные варианты придется очень долго. Любой соус с достаточно густой структурой отлично выполнит эту функцию, нужно лишь правильно подобрать подходящие продукты. Но существуют наиболее популярные дипы, которые с успехом используются во всем мире, к примеру, гуакамоле. Как его приготовить, мы уже рассказывали.

Сальса

Ингредиенты

  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Помидоры – 500 г
  • Петрушка – 2-4 веточки
  • Соль – 1 ч. л.
  • Специи (черный молотый перец, кориандр) – по вкус
  • Острый перец чили – по вкусу
  • Лимонный сок – 2 ст. л.

Способ приготовления

С вымытых томатов следует снять шкурку, удобнее это сделать, если помидор ошпарить кипятком. Очищенные от шкурки томаты и лук нарезать мелкими кубиками. Зелень и перец чили мелко порубить. Все измельченные овощи перемешать, приправить лимонным соком, солью, черным молотым перцем и кориандром. Традиционно соус сальса должен быть жгучим!

Читай также: Изюминка сезона: щавелевый соус

Сметанный дип с зеленью и чесноком

Ингредиенты

  • Густая сметана – 200 г
  • Укроп и петрушка – 2-4 веточки
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Чеснок – 4 зубка
  • Твердый сыр – 50 г

Способ приготовления

Твердый сыр натереть на терке, смешать с нарезанной зеленью и чесноком, добавить сметану и взбить погружным блендером. Дать настояться. Сметанный соус готов!

Читай также: Топ-3 соуса на скорую руку

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Салат «Новогодний сюжет»
Вкуснейший салат из отварного куриного филе с картофелем фри не оставит ваших гостей равнодушными.
Запеченная курица на шпажках
Эта закуска подойдет как для праздничного застолья, так и посиделок с друзьями.
Салат с языком: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Салат с языком - это прекрасное дополнение к основным блюдам, которое удовлетворит настоящих гурманов.
Все материалы раздела
Восхитительные профитроли: 12 секретов приготовления заварного теста
Восхитительные профитроли: 12 секретов приготовления заварного теста
Эти советы помогут приготовить капризное тесто без проблем!
114
«Хризантемы» из сдобного теста
«Хризантемы» из сдобного теста
Пышные и ароматные булочки - лучшее угощение к чаепитию с друзьями.
321
Варенье из лепестков розы: 9 полезных свойств, о которых вы не знали
Варенье из лепестков розы: 9 полезных свойств, о которых вы не знали
Ароматное варенье из розовых лепестков, оказывается, обладает и лечебными свойствами.
726
Осенний карнавал вкусов: 6 лучших начинок для блинов
Осенний карнавал вкусов: 6 лучших начинок для блинов
В каждом доме аромат блинов ассоциируется с уютом, теплом и заботой, ведь так приятно на выходных собраться все вместе за ...
590
Лунный календарь похудения на 2018 год (таблица)
Лунный календарь похудения на 2018 год (таблица)
Благодаря лунному календарю можно вычислить лучшие дни для эффективного и быстрого похудения.
232
Новогоднее меню: 8 блюд, которые нужно непременно приготовить к празднику
Новогоднее меню: 8 блюд, которые нужно непременно приготовить к празднику
На Новый год мы всегда хотим удивить своих близких, а также гостей особенно вкусными и красивыми блюдами.
1087
Как выбрать шампанское для новогодней ночи
Как выбрать шампанское для новогодней ночи
Чтобы Новый год-2018 удался на славу, надо уделить особенное внимание выбору шампанского.
690
Слим-салат с креветками от Джулии Робертс
Слим-салат с креветками от Джулии Робертс
Американская актриса и продюсер Джулия Робертс славится точеной фигурой. Секрет звезды кроется в правильном питании.
386
Вверх