Модный соус дип: как готовить и к чему подавать - Smak.ua

Модный соус дип: как готовить и к чему подавать

Этот вид соуса довольно распространен на западе, у нас же не многие знают, что такое соус-дип.
Модный соус дип: как готовить и к чему подавать - Smak.ua

На самом деле под модным названием скрывается обычный густой соус, предназначенный для обмакивания (от англ. to dip – макать, окунать) в него различных продуктов: кусочков овощей, крекеров и чипсов, лаваша, сыра, мяса и даже рыбы. Прямое предназначение дипа – дополнить вкус блюд, которые к нему подаются. В каждой национальной кухне есть свой самый любимый дип.

Читай также: Шедевр мировой кухни: соус тартар

Как самостоятельно приготовить этот вид соуса? Перечислять всевозможные варианты придется очень долго. Любой соус с достаточно густой структурой отлично выполнит эту функцию, нужно лишь правильно подобрать подходящие продукты. Но существуют наиболее популярные дипы, которые с успехом используются во всем мире, к примеру, гуакамоле. Как его приготовить, мы уже рассказывали.

Сальса

Ингредиенты

  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Помидоры – 500 г
  • Петрушка – 2-4 веточки
  • Соль – 1 ч. л.
  • Специи (черный молотый перец, кориандр) – по вкус
  • Острый перец чили – по вкусу
  • Лимонный сок – 2 ст. л.

Способ приготовления

С вымытых томатов следует снять шкурку, удобнее это сделать, если помидор ошпарить кипятком. Очищенные от шкурки томаты и лук нарезать мелкими кубиками. Зелень и перец чили мелко порубить. Все измельченные овощи перемешать, приправить лимонным соком, солью, черным молотым перцем и кориандром. Традиционно соус сальса должен быть жгучим!

Читай также: Изюминка сезона: щавелевый соус

Сметанный дип с зеленью и чесноком

Ингредиенты

  • Густая сметана – 200 г
  • Укроп и петрушка – 2-4 веточки
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Чеснок – 4 зубка
  • Твердый сыр – 50 г

Способ приготовления

Твердый сыр натереть на терке, смешать с нарезанной зеленью и чесноком, добавить сметану и взбить погружным блендером. Дать настояться. Сметанный соус готов!

Читай также: Топ-3 соуса на скорую руку

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Просто и быстро: пхали из шпината по-грузински
Одна из самых известных холодных закусок гостеприимной Грузии готовится за считаные минуты и радует необычным пикантным вкусом.
Топ-5 салатов с морковью по версии SMAK.UA
Предлагаем вам подборку легких, витаминных блюд из моркови, которые порадуют своим ярким цветом и разнообразием вкуса.
Что приготовить из пекинской капусты: 3 пошаговых рецепта
Рецепты из пекинской капусты пригодятся тем, кто любит свежие салаты, красивые закуски и интересное горячее.
Все материалы раздела
Секрет моря: почему успешные люди предпочитают рыбу и морепродукты
Секрет моря: почему успешные люди предпочитают рыбу и морепродукты
Лучший продукт для карьеристов - жирная рыба. Она богата кислотами омега-3, которые положительно влияют на работу ...
7
Постное меню: чебуреки с овощами
Постное меню: чебуреки с овощами
Для начинки к постным чебурекам вы можете использовать грибы, квашеную капусту с жареным луком или лук с морковью, ...
603
К праздничному столу: оригинальный салат на 8 марта
К праздничному столу: оригинальный салат на 8 марта
Если вы не знаете, что приготовить в Международный женский день, обратите внимание на рецепт этого яркого и бюджетного ...
97
Рисовые сырники на скорую руку
Рисовые сырники на скорую руку
Обязательно возьмите на заметку этот рецепт. Он понадобится вам, если для сырников у вас не хватает творога или остался ...
204
Куда поехать летом: за душевным покоем - в хвойный лес
Куда поехать летом: за душевным покоем - в хвойный лес
Пора планировать летний отдых! Рассмотрите вариант санатория в хвойном лесу - это отличный отдых от шумного города.
104
Тушеная говядина по-бургундски: пошаговый рецепт
Тушеная говядина по-бургундски: пошаговый рецепт
По этому французскому рецепту мясо получается деликатным и вкусным за счет красного вина, которое его смягчает. Блюдо ...
226
Постное меню: пирог с грушей и медом
Постное меню: пирог с грушей и медом
Груши полезны, доступны и отлично подходят в качестве начинки для домашнего пирога - нежного, пряного и ароматного.
94
Як готувати вдома ресторанні страви: 5 секретів від профі
Як готувати вдома ресторанні страви: 5 секретів від профі
Шеф-кухарі неохоче діляться своїми професійними таємницями. Але нам вдалося дізнатися ті з них, які дозволять відтворити ...
148
Вверх