Шедевры грузинской кухни: роскошный аджапсандали - Smak.ua

Шедевры грузинской кухни: роскошный аджапсандали

Овощная закуска – изюминка грузинской кухни. Приготовьте это блюдо прямо сейчас, и вы будете приятно удивлены ее вкусом.
Шедевры грузинской кухни: роскошный аджапсандали - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
40 мин 2-3 ч 8

Ингредиенты

  • Баклажаны - 2,5 кг
  • Сладкий перец - 5 шт.
  • Лук - 1,5 кг
  • Кинза (кориандр) - 2 пучка
  • Базилик - 3 пучка
  • Укроп - 2 пучка
  • Петрушка - 2 пучка
  • Чеснок - 6 зуб.
  • Помидоры - 3 кг
  • Соль - по вкусу
  • Подсолнечное масло - по вкусу

Способ приготовления

Лук мелко нарезать, отправить в кастрюлю с подсолнечным маслом, поджарить на среднем огне до золотистого цвета.

Очистить помидоры от кожуры, нарезать, отправить в кастрюлю с луком.

Болгарский перец нарезать полукольцами, добавить в кастрюлю с луком и помидорами.

Чеснок мелко нарезать, отправить к овощам.

Всю зелень нарезать, отправить в кастрюлю, когда овощи будут почти готовы.

Тушить овощи еще 10 минут, после приготовления посолить.

Баклажаны нарезать пластинами (8 мм), посолить, оставить на 10 минут.

Затем обжарить баклажаны на подсолнечном масле.

Готовые баклажаны выложить в овощную смесь, перемешать, отправить в холодильник на несколько часов.

Читай также: Завтрак на скорую руку: соленые сырники с зеленью

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Сюрприз из Греции: соус цацики из йогурта
Соус со свежим вкусом можно и к лавашу подать, и салат заправить.
Блюдо дня: котлеты в баклажанах
Таких котлеток вы точно никогда не пробовали!
Вкус Греции: мелидзано
Нежнейшая закуска из запеченных баклажанов – это настоящее кулинарное путешествие в Грецию.
Все материалы раздела
Мороженое с голубикой
Мороженое с голубикой
Вкусное и сочное мороженое из спелых ягод.
80
Крем-брюле с ягодами
Крем-брюле с ягодами
Этот вкусный и простой в приготовлении десерт со свежими ягодами, принесет вашим гостям море удовольствия!
128
Нежное лечо из огурцов
Нежное лечо из огурцов
Баночка такой заготовки точно пригодится зимой, особенно, если на пороге появятся гости.
59
Флористика: стили и направления
Флористика: стили и направления
Если вы любите разнообразие и эксперименты, то предлагаем вам ознакомиться с таким видом искусства, как флористика – ...
32
Острая аджика по-болгарски
Острая аджика по-болгарски
Универсальная приправа добавит пикантности любому блюду.
12
Сушеный абрикос: курага, кайса или урюк
Сушеный абрикос: курага, кайса или урюк
Попробуем разобраться, в чем заключается их отличие.
20
Пикули из огурцов с пряностями
Пикули из огурцов с пряностями
Огурцы получаются очень вкусными. Куркума дает им непередаваемый цвет.
26
Выращиваем лесные грибы на дачном участке
Выращиваем лесные грибы на дачном участке
Чтобы насладиться вкусом свежих грибочков, необязательно идти в лес. Грибную плантацию можно устроить и на собственном ...
12
Вверх