Шедевры грузинской кухни: роскошный аджапсандали - Smak.ua

Шедевры грузинской кухни: роскошный аджапсандали

Овощная закуска – изюминка грузинской кухни. Приготовьте это блюдо прямо сейчас, и вы будете приятно удивлены ее вкусом.
Шедевры грузинской кухни: роскошный аджапсандали - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
40 мин 2-3 ч 8

Ингредиенты

  • Баклажаны - 2,5 кг
  • Сладкий перец - 5 шт.
  • Лук - 1,5 кг
  • Кинза (кориандр) - 2 пучка
  • Базилик - 3 пучка
  • Укроп - 2 пучка
  • Петрушка - 2 пучка
  • Чеснок - 6 зуб.
  • Помидоры - 3 кг
  • Соль - по вкусу
  • Подсолнечное масло - по вкусу

Способ приготовления

Лук мелко нарезать, отправить в кастрюлю с подсолнечным маслом, поджарить на среднем огне до золотистого цвета.

Очистить помидоры от кожуры, нарезать, отправить в кастрюлю с луком.

Болгарский перец нарезать полукольцами, добавить в кастрюлю с луком и помидорами.

Чеснок мелко нарезать, отправить к овощам.

Всю зелень нарезать, отправить в кастрюлю, когда овощи будут почти готовы.

Тушить овощи еще 10 минут, после приготовления посолить.

Баклажаны нарезать пластинами (8 мм), посолить, оставить на 10 минут.

Затем обжарить баклажаны на подсолнечном масле.

Готовые баклажаны выложить в овощную смесь, перемешать, отправить в холодильник на несколько часов.

Читай также: Завтрак на скорую руку: соленые сырники с зеленью

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
6 бутербродов без хлеба, которые можно взять на работу
Отличные рецепты для тех, кто придерживается правильного питания.
Как приготовить сало в пакете: пошаговый рецепт с фото
Нежное сало с легким острым привкусом – это именно то, что просит душа настоящего мужчины!
Салат «Берлинский»
Прекрасный освежающий салат. Его приготовление не займет много времени.
Все материалы раздела
В Киеве состоится фестиваль вина и сыра
В Киеве состоится фестиваль вина и сыра
Одно из самых ярких событий этой осени!
245
 Укрепляем иммунитет шиповником: 6 полезных свойств, о которых надо знать всем
Укрепляем иммунитет шиповником: 6 полезных свойств, о которых надо знать всем
Шиповник – это натуральный витаминный комплекс, который к тому же и намного безопасней, чем препараты из аптеки.
498
Гуляш из субпродуктов: рецепт, который вас удивит
Гуляш из субпродуктов: рецепт, который вас удивит
Из-за непривлекательного вида субпродуктов многие хозяйки игнорируют данные продукты, но, на самом деле, блюда, ...
217
Воздвижение Креста Господня – 2017: что приготовить на праздничный стол
Воздвижение Креста Господня – 2017: что приготовить на праздничный стол
Праздничный стол в этот день имеет свои правила и ограничения.
307
Зеленый карри с говядиной
Зеленый карри с говядиной
Зеленый карри с говядиной - это блюдо для настоящих гурманов и ценителей изысканных блюд. Убедитесь в этом сами.
101
Качели для сада: вдохновляющая фотоподборка
Качели для сада: вдохновляющая фотоподборка
Супер-идеи садовых качелей, которые понравятся каждому.
88
10 практичных советов по использованию микроволновой печи
10 практичных советов по использованию микроволновой печи
Как правило, СВЧ-печь используют лишь для нагревания пищи. Однако на этом ее способности не заканчиваются.
247
Ароматный плов: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Ароматный плов: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Плов - древнее блюдо узбекской кухни, которое имеет различные варианты приготовления. Интересно, что в оригинале слово ...
261
Вверх