Вкус Греции: мелидзано - Smak.ua

Вкус Греции: мелидзано

Нежнейшая закуска из запеченных баклажанов – это настоящее кулинарное путешествие в Грецию.
Вкус Греции: мелидзано - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
40 мин 10 мин 6

Ингредиенты

  • Баклажан — 5 шт.
  • Помидор — 6 шт.
  • Чеснок — 5 зуб.
  • Лук — 2 шт.
  • Лимон — 0,5 шт.
  • Оливковое масло — 100 мл
  • Оливки — 5 шт.
  • Петрушка свежая — 1 пучок
  • Специи - по вкусу

Способ приготовления

Разрезаем баклажаны вдоль и делаем сеточку в мякоти. В разрезы вставляем тонко нарезанные зубки чеснока, солим и поливаем слегка оливковым маслом.

Помидоры моем, выкладываем в миску и хорошо перемешиваем с оливковым маслом.

Ставим овощи запекаться в духовку при 180 градусах на 40 минут.

С готовых овощей снимаем кожуру. Мякоть мелко нарезаем. Запеченные «листики» чеснока не выбрасываем, они с мякотью тоже отправляются в закуску.

Читай также: Сезонные диковинки: баклажанная «пицца» (видео)

Лук и чеснок мелко крошим​.

Готовим соус: оливковое масло смешиваем с соком половины лимона, солью и перцем.

Нарезаем пучок петрушки, добавляем к овощам, заправляем соусом и перемешиваем.

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Шедевры японской кухни: салат «Сяке терияки»
Свежий салатик с пикантным вкусом готовится очень просто.
Гости на пороге: 3 оригинальных блюда на скорую руку
Иногда ситуация с нежданными гостями застает хозяек врасплох. Но что же делать, если времени на подготовку совершенно нет, а гости буквально на подходе?
Завтрак выходного дня: яичница «в облаках»
Этот вариант яичницы может стать альтернативой обычной глазунье.
Все материалы раздела
Котлеты из помидоров: шедевры греческой кухни
Котлеты из помидоров: шедевры греческой кухни
В Греции эти котлеты являются изюминкой национальной кухни.
240
Яблочный спас – 2017: что категорически нельзя делать в этот день
Яблочный спас – 2017: что категорически нельзя делать в этот день
Яблочный спас – один из великих праздников для всех верующих.
6728
Тыквенная диета: меню на каждый день
Тыквенная диета: меню на каждый день
Идеальный выбор для тех, кто хочет сбросить несколько лишних килограммов и заодно поправить здоровье.
284
Яблочный спас – 2017: что приготовить на праздничный стол
Яблочный спас – 2017: что приготовить на праздничный стол
Яблочный спас – отличный повод собрать за столом все дружное семейство и угостить великолепными блюдами.
838
Желе в арбузных дольках
Желе в арбузных дольках
Мимо такого красочного желе в арбузных дольках не сможет пройти никто! Этот шикарный десерт станет достойным украшением и ...
114
Вешенки в чесночном маринаде
Вешенки в чесночном маринаде
Вкусные грибы в ароматном маринаде из чеснока придадут вашему ужину особое настроение.
146
Как приготовить испанскую сангрию (видео)
Как приготовить испанскую сангрию (видео)
Сангрия появилась в Испании около 400 лет назад и стала самым популярным напитком на основе вина.
36
Салат из капусты со сливами: простая консервация на зиму
Салат из капусты со сливами: простая консервация на зиму
Необычное сочетание капусты и сливы придется по вкусу многим гурманам. Такая закуска отлично подойдет под любые гарниры.
252
Вверх