Вкус Греции: мелидзано - Smak.ua

Вкус Греции: мелидзано

Нежнейшая закуска из запеченных баклажанов – это настоящее кулинарное путешествие в Грецию.
Вкус Греции: мелидзано - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
40 мин 10 мин 6

Ингредиенты

  • Баклажан — 5 шт.
  • Помидор — 6 шт.
  • Чеснок — 5 зуб.
  • Лук — 2 шт.
  • Лимон — 0,5 шт.
  • Оливковое масло — 100 мл
  • Оливки — 5 шт.
  • Петрушка свежая — 1 пучок
  • Специи - по вкусу

Способ приготовления

Разрезаем баклажаны вдоль и делаем сеточку в мякоти. В разрезы вставляем тонко нарезанные зубки чеснока, солим и поливаем слегка оливковым маслом.

Помидоры моем, выкладываем в миску и хорошо перемешиваем с оливковым маслом.

Ставим овощи запекаться в духовку при 180 градусах на 40 минут.

С готовых овощей снимаем кожуру. Мякоть мелко нарезаем. Запеченные «листики» чеснока не выбрасываем, они с мякотью тоже отправляются в закуску.

Читай также: Сезонные диковинки: баклажанная «пицца» (видео)

Лук и чеснок мелко крошим​.

Готовим соус: оливковое масло смешиваем с соком половины лимона, солью и перцем.

Нарезаем пучок петрушки, добавляем к овощам, заправляем соусом и перемешиваем.

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Салат из картофеля с морепродуктами
Для салата понадобится совсем немного ингредиентов: морепродукты, картофель и листья салата.
Салат из говяжьей печени
Сытный салат из печени придется по вкусу всем!
Сливочно-лимонный соус к рыбе
Вкус любой отварной или жареной рыбы приятно украсит пикантный лимонный соус с нежной сливочной консистенцией.
Все материалы раздела
Фасоль в мультиварке: простой рецепт
Фасоль в мультиварке: простой рецепт
Готовить фасоль в мультиварке намного удобней, чем на плите. Вкусный наваристый суп приготовится сам, пока Вы заняты ...
99
Котлеты из кролика с гарниром из спаржи
Котлеты из кролика с гарниром из спаржи
Очень вкусные и сочные котлетки с гарниром из спаржи.
40
Поведение за столом в японских ресторанах: 6 главных правил
Поведение за столом в японских ресторанах: 6 главных правил
Япония - это культурная страна, и неподобающее поведение неприемлемо. Для тех, кто собирается посетить эту прекрасную ...
352
Блинчики в апельсиново-лимонном соусе
Блинчики в апельсиново-лимонном соусе
Обычные блины можно подать очень необычно. Как? Ответ ищите в этом рецепте.
136
Сырный пирог от Нины Матвиенко
Сырный пирог от Нины Матвиенко
Известная украинская певица Нина Матвиенко делится рецептом простого домашнего пирога с сыром.
672
Китайский Новый год: особенности восточного праздника
Китайский Новый год: особенности восточного праздника
Казалось бы, все новогодние праздники остались позади – Новый год и Рождество, даже Старый Новый год прошел давным-давно. ...
618
Как и что приготовить на гарнир
Как и что приготовить на гарнир
Чтобы разобраться в таких вопросах, как правильно сварить картофель, макароны, яйца и рис на гарнир, достаточно знать ...
461
Чебуреки из кукурузной муки «Эксперимент»
Чебуреки из кукурузной муки «Эксперимент»
Чебуреки с сочными ломтиками мяса и сладким перчиком – объедение! А тесто из кукурузной муки только подчеркнет вкус.
767
Вверх