Салат «Вкусный сентябрь»: оригинальный авторский рецепт - Smak.ua

Салат «Вкусный сентябрь»: оригинальный авторский рецепт

Такой салат еще в начале двухтысячных годов меня научила готовить крымская татарка, с тех пор он каждый сентябрь радует всю нашу семью.
Салат «Вкусный сентябрь»: оригинальный авторский рецепт - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
30 мин 2 ч 3

Ингредиенты

  • Баклажаны – 3 шт.
  • Болгарский мясистый перец – 3 шт.
  • Помидоры спелые среднего размера – 3 шт.
  • Лук репчатый – 1 большая луковица или 2 маленькие
  • Соль, черный молотый перец - по вкусу
  • Майонез – по вкусу

Способ приготовления

Отвариваем баклажаны и болгарский перец в хорошо подсоленной воде. Проверяем готовность баклажана спичкой, он должен легко прокалываться.

Баклажаны и перец очищаем от кожицы, нарезаем кубиками и выкладываем в салатницу.

Помидоры бланшируем и очищаем от кожицы, нарезаем кубиками.

Лук очищаем от шелухи и нарезаем кубиками.

Добавляем помидоры и лук к овощам в салатницу. Все солим и перчим по вкусу. Добавляем немного майонеза. И оставляем салат в холодильнике на 1-2 часа.

Салат очень вкусный, всем рекомендую. Вкус получается необычный, гостей обязательно удивите таким вкусом.

Это оригинальный рецепт, но мы пробовали жарить баклажаны и перец на гриле, копча в салате добавляет пикантности.

Мария Синельник

Советы опытных хозяек

  • Майонез в салате можно заменить на смесь льняного масла и перца чили. Будет не менее вкусно, чем в оригинальном рецепте.
  • А подать к столу салат можно двумя способами:
  1. Посыпав блюдо семенами кунжута. Светлые семечки придадут оригинальное оформление блюду.
  2. А если салат поспать льняными семечками, то блюдо еще и улучшит пищеварение.

    Читай также: Закуска из баклажанов по-армянски

     

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Салат мясной с сыром и яблоками
Очень вкусный и сытный салат с нежным и мягким сыром, грибами и мясом. Порадуйте своих близких этим шикарным салатом на обед или ужин.
7 роскошных аппетайзеров к новогоднему столу
Чтобы гости не проголодались до подачи основного блюда, предложите им чудесные аппетайзеры.
Закуска «Оливье-рулет»
Привычный нам салат «Оливье» превращается в эффектную новогоднюю закуску.
Все материалы раздела
Пирог на кефире с яблоками и грушами: пошаговый рецепт
Пирог на кефире с яблоками и грушами: пошаговый рецепт
Пироги, приготовленные на основе кефира или йогурта очень легки в своем исполнении, но при этом нисколько не уступают ...
135
Сугудай из толстолобика
Сугудай из толстолобика
Сугудай – это рыбный деликатес, пришедший к нам из повседневного рациона коренных народов Крайнего Севера. Попробуйте ...
227
Мясные косички: пошаговый рецепт
Мясные косички: пошаговый рецепт
Оригинальное и в то же время простое блюдо к праздничному новогоднему столу.
631
Салат «Римини»
Салат «Римини»
Все овощи для салата берутся свежими, только перец – запеченный. Таким образом, все составляющие не перебивают, а ...
587
5 невероятных зимних букетов, которые поражают и удивляют
5 невероятных зимних букетов, которые поражают и удивляют
Эти букеты могут стать настоящим украшением дома в новогодне-рождественские праздники. А еще с ними можно даже пойти в гости.
261
Картофельные рулетики с грибами: постная выпечка
Картофельные рулетики с грибами: постная выпечка
Отличный вариант выпечки для тех, кто постится.
492
Праздник Божоле нуво: 8 неожиданных фактов
Праздник Божоле нуво: 8 неожиданных фактов
Праздник молодого вина, который изначально отмечался во Франции, приобрел популярность по всем мире.
132
Клитория голубая или Мотыльковый горошек: особенности выращивания
Клитория голубая или Мотыльковый горошек: особенности выращивания
Необыкновенно красивое растение, обладающее рядом полезных свойств.
114
Вверх