Салат «Вкусный сентябрь»: оригинальный авторский рецепт - Smak.ua

Салат «Вкусный сентябрь»: оригинальный авторский рецепт

Такой салат еще в начале двухтысячных годов меня научила готовить крымская татарка, с тех пор он каждый сентябрь радует всю нашу семью.
Салат «Вкусный сентябрь»: оригинальный авторский рецепт - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
30 мин 2 ч 3

Ингредиенты

  • Баклажаны – 3 шт.
  • Болгарский мясистый перец – 3 шт.
  • Помидоры спелые среднего размера – 3 шт.
  • Лук репчатый – 1 большая луковица или 2 маленькие
  • Соль, черный молотый перец - по вкусу
  • Майонез – по вкусу

Способ приготовления

Отвариваем баклажаны и болгарский перец в хорошо подсоленной воде. Проверяем готовность баклажана спичкой, он должен легко прокалываться.

Баклажаны и перец очищаем от кожицы, нарезаем кубиками и выкладываем в салатницу.

Помидоры бланшируем и очищаем от кожицы, нарезаем кубиками.

Лук очищаем от шелухи и нарезаем кубиками.

Добавляем помидоры и лук к овощам в салатницу. Все солим и перчим по вкусу. Добавляем немного майонеза. И оставляем салат в холодильнике на 1-2 часа.

Салат очень вкусный, всем рекомендую. Вкус получается необычный, гостей обязательно удивите таким вкусом.

Это оригинальный рецепт, но мы пробовали жарить баклажаны и перец на гриле, копча в салате добавляет пикантности.

Мария Синельник

Советы опытных хозяек

  • Майонез в салате можно заменить на смесь льняного масла и перца чили. Будет не менее вкусно, чем в оригинальном рецепте.
  • А подать к столу салат можно двумя способами:
  1. Посыпав блюдо семенами кунжута. Светлые семечки придадут оригинальное оформление блюду.
  2. А если салат поспать льняными семечками, то блюдо еще и улучшит пищеварение.

    Читай также: Закуска из баклажанов по-армянски

     

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Салат из куриной печени и риса
Этот нежный и сытный салат придется по вкусу любителям печени, к тому же он очень прост в приготовлении.
5 отличных несладких начинок для блинов на все случаи жизни
Если проверенный рецепт блинов, как правило, один, то вот рецептов вкусных начинок лучше знать много и разных: и бюджетных, и деликатесных.
Постное меню: как приготовить яичницу без яиц
Этот рецепт поможет вернуть яичницу в ежедневное меню и при этом соблюдать правила поста.
Все материалы раздела
Перец, фаршированный морепродуктами
Перец, фаршированный морепродуктами
Это изысканное блюдо с начинкой из морепродуктов порадует своим пикантным вкусом и эффектной подачей.
105
Огород на подоконнике: с чего начать его обустройство
Огород на подоконнике: с чего начать его обустройство
С небольшого домашнего огорода вполне можно собирать хорошие урожаи, главное - с самого начала все верно спланировать.
89
Как правильно сделать водяную баню
Как правильно сделать водяную баню
Изучаем кулинарную терминологию.
88
Ароматные яблоки в творожном тесте
Ароматные яблоки в творожном тесте
Вкусные и полезные яблоки, запеченные в творожном тесте – простой и душевный десерт, который будет иметь большой успех!
1298
Чем разнообразить кашу: 7 полезных добавок
Чем разнообразить кашу: 7 полезных добавок
Каша полезна, но быстро надоедает, а вот с различными дополнениями она будет каждый раз казаться новым блюдом.
411
К приходу гостей: утиная грудка с вишнями в медовом соусе
К приходу гостей: утиная грудка с вишнями в медовом соусе
Сочно, ароматно, вкусно. То, что нужно для встречи дорогих гостей!
183
Пасха-2018: яскравий здобний хліб із крашанками
Пасха-2018: яскравий здобний хліб із крашанками
Ця традиційна італійська пасхальна випічка порадує смаком ваших рідних та чудово прикрасить святковий стіл.
180
Гороховый хумус с кедровыми орешками
Гороховый хумус с кедровыми орешками
Полезная и сытная закуска, которую с легкостью можно приготовить в домашних условиях.
138
Вверх