Салат из жареных баклажанов с яйцом - Smak.ua

Салат из жареных баклажанов с яйцом

Баклажаны, приготовленные таким способом, очень напоминают по вкусу грибы. Удивительное блюдо.
Салат из жареных баклажанов с яйцом - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
1 час 25 минут 15 минут 4

Ингредиенты

  • Яйца вареные - 2-3 шт.
  • Лук репчатый (крупный) - 1 шт.
  • Баклажаны (небольшие) - 3 шт.
  • Уксус 9% - 2 ст. л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный свежемолотый - по вкусу
  • Майонез - 2-3 ст. л.
  • Масло растительное для жарки баклажанов

Способ приготовления

  1. Баклажаны нарежьте на небольшие кусочки, посолите и оставьте на 30-40 минут.
  2. Лук репчатый нарежьте тонкими полукольцами, залейте кипятком на 30 секунд, затем слейте воду. В лук добавьте уксус, перемешайте и оставьте мариноваться на 20 минут.
  3. Баклажаны отожмите и обжарьте на растительном масле до румяной корочки.
  4. Баклажаны поместите в миску, остудите. 
  5. Добавьте к баклажанам рубленные вареные яйца и маринованный лук.
  6. Салат из жареных баклажанов, яиц и лука посолите, поперчите, добавьте майонез.
  7. Перемешайте салат и поставьте в холодильник на 20-25 минут.
  8. Украсьте салат зеленью и подавайте к столу.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Салат «Новогодний сюжет»
Вкуснейший салат из отварного куриного филе с картофелем фри не оставит ваших гостей равнодушными.
Запеченная курица на шпажках
Эта закуска подойдет как для праздничного застолья, так и посиделок с друзьями.
Салат с языком: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Салат с языком - это прекрасное дополнение к основным блюдам, которое удовлетворит настоящих гурманов.
Все материалы раздела
Осенний карнавал вкусов: 6 лучших начинок для блинов
Осенний карнавал вкусов: 6 лучших начинок для блинов
В каждом доме аромат блинов ассоциируется с уютом, теплом и заботой, ведь так приятно на выходных собраться все вместе за ...
137
Лунный календарь похудения на 2018 год (таблица)
Лунный календарь похудения на 2018 год (таблица)
Благодаря лунному календарю можно вычислить лучшие дни для эффективного и быстрого похудения.
162
Новогоднее меню: 8 блюд, которые нужно непременно приготовить к празднику
Новогоднее меню: 8 блюд, которые нужно непременно приготовить к празднику
На Новый год мы всегда хотим удивить своих близких, а также гостей особенно вкусными и красивыми блюдами.
774
Как выбрать шампанское для новогодней ночи
Как выбрать шампанское для новогодней ночи
Чтобы Новый год-2018 удался на славу, надо уделить особенное внимание выбору шампанского.
662
Слим-салат с креветками от Джулии Робертс
Слим-салат с креветками от Джулии Робертс
Американская актриса и продюсер Джулия Робертс славится точеной фигурой. Секрет звезды кроется в правильном питании.
353
Салат «Изысканный»
Салат «Изысканный»
Главное украшение вашего праздничного стола.
1353
Мясной пирог «Хризантема»
Мясной пирог «Хризантема»
Очень вкусный, сытный и красивый пирог, которым можно перекусить на обед или ужин.
1075
Домашняя кровянка: пошаговый рецепт
Домашняя кровянка: пошаговый рецепт
Домашняя кровянка по этому рецепту получается очень вкусная и не сухая. По желанию кровь перед приготовлением колбасы ...
562
Вверх