Что приготовить на Новый год-2018: израильские блюда для праздничного стола - Smak.ua

Что приготовить на Новый год-2018: израильские блюда для праздничного стола

Предлагаем вашему вниманию лучшие блюда еврейской кухни, которые идеально подойдут для новогоднего застолья.
Что приготовить на Новый год-2018: израильские блюда для праздничного стола - Smak.ua

Скоро наступит Новый 2018 год. Поэтому нужно сейчас позаботиться о праздничном новогоднем меню и угощениях для гостей. Если привычный салат «Оливье» и другие закуски больше не вызывают восторга, попробуйте блюда из еврейской кухни.

Читай также: Новогоднее меню: великолепный рулет из рульки

Необычный вкус имеет Еврейский салат со свеклой, брынзой и грецкими орехами. Не уступает ему по вкусу салат «Еврейский» с селедкой (пикантный аналог нашей «Сельди под шубой»). Также не будут лишними салат «Еврейский» с ананасами, салат «Еврейский» с морковью и очень простой, но невероятно аппетитный салат луковый «Еврейский». Больше рецептов читайте далее.

Сладкий перец с лимоном

Ингредиенты:

  • Зеленый перец – 4 шт.
  • Красный перец – 4 шт.
  • Желтый перец – 4 шт.
  • Оливковое масло – 1/2 ст.
  • Чеснок – 8 зубчиков
  • Лимонный сок – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Перцы осторожно обожгите на открытом огне.
  2. Оставьте в пакете на час.
  3. В глубокой посуде взбейте оливковое масло и лимонный сок, соль, перец, нарезанный чеснок.
  4. Перец очистите от семян и положите в соус, размешайте, оставьте на сутки.
  5. Хранится перец в холодильнике около 10 дней.

Читай также: 10 блюд из Желтого меню для года Собаки

Утка, фаршированная лапшой

Ингредиенты:

  • Утка – 1 шт.
  • Грибы – 150 г
  • Лапша – 250 г
  • Измельченный чеснок – 0,5 ч.л.
  • Яйца – 2 шт.
  • Нарезанная петрушка – 2 ст.л.
  • Утиный жир – 4 ст.л.
  • Лук – 1 шт.
  • Красный молотый перец – 1 ч.л.
  • Черный молотый перец – 1 ч.л.
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Сушеные грибы отварите.
  2. Утку промойте, обсушите, натрите изнутри солью, перцем и чесноком.
  3. Потроха пропустите через мясорубку или мелко порубите.
  4. Лапшу отварите до готовности.
  5. Разогрейте сковороду, добавьте утиный жир, обжарьте в нем нарезанный кубиками лук и мелко рубленные свежие или вареные грибы.
  6. Полученную массу снимите с огня, добавьте зелень петрушки, лапшу, взбитые яйца, посолите, поперчите и перемешайте.
  7. Готовой начинкой нафаршируйте утку, отверстие зашейте.
  8. Готовьте утку в разогретой до 180 градусов духовке 2 часа.
  9. За время жаренья переверните тушку птицы дважды.
  10. Подавайте со свежей зеленью.

Запеченная баранья нога

Ингредиенты:

  • Баранья нога – 1 шт.
  • Чеснок – 1 головка
  • Розмарин – 1 ст.л.
  • Тимьян – 1 ст.л.
  • Зеленый базилик – 1 ст.л.
  • Оливковое масло – 3 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Черный перец – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Предварительно разогрейте духовку до 250 градусов.
  2. Баранью ногу очистите, оставив тонкий слой жира. Масло смешайте с мелко нарубленной зеленью, добавьте соль и перец, натрите смесью баранью ногу.
  3. Дольки чеснока выложите на противень, сбрызните их оливковым маслом, сверху положите ногу. Выпекайте в духовке в течение 10 минут.
  4. Выньте противень из духовки, заверните ногу в алюминиевую фольгу и оставьте настояться в течение 20 минут.
  5. Затем запекайте мясо в фольге 1,5 часа. Готовность проверяйте зубочисткой: если она слегка влажная при накалывании – значит мясо готово.
  6. При подаче нарежьте мясо на порционные кусочки, украсьте печеным чесноком, полейте вытопившимся из ноги соусом.

Читай также: Новорічне меню-2018: що приготувати на святковий стіл

Харосет по-сефардски

Ингредиенты:

  • Сушеный инжир – 6 шт.
  • Финики без косточки – 6 шт.
  • Яблоки – 2 шт.
  • Нарубленный миндаль – 1/3
  • Нарубленный грецкий орех – 1/2
  • Натертый имбирь – 1 ч.л.
  • Мед – 1 ст.л.
  • Лимонный сок – 1 ст.л.
  • Сладкое вино – 5 ст.л.
  • Корица – щепотка

Способ приготовления:

  1. Инжир очистите от черенков, нарежьте кубиками инжир и финики.
  2. Яблоки очистите от кожуры и семечек, смешайте с сушеными фруктами.
  3. Добавьте миндаль, лимонный сок, грецкие орехи, имбирь, корицу и мед.
  4. Выложите получившуюся смесь на широкую доску и порубите до образования однородной массы.
  5. Полейте вином и снова порубите до полного смешивания. 
  6. Поставьте в холодильник на 6 часов, затем подавайте к столу.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Новогодний стол: секреты мясной нарезки (видео)
Тарелка с мясной нарезкой может стать настоящей «звездой» новогодней ночи. Если ее эффектно наполнить
Салат мясной с квашеной капустой
Имея в запасе квашеную капусту, можно приготовить вкусный мясной салат.
Новый год -2018: салат «Зимний»
Отличный салат с ноткой свежести украсит праздничный стол.
Все материалы раздела
Салат «Изысканный»
Салат «Изысканный»
Главное украшение вашего праздничного стола.
540
Мясной пирог «Хризантема»
Мясной пирог «Хризантема»
Очень вкусный, сытный и красивый пирог, которым можно перекусить на обед или ужин.
360
Домашняя кровянка: пошаговый рецепт
Домашняя кровянка: пошаговый рецепт
Домашняя кровянка по этому рецепту получается очень вкусная и не сухая. По желанию кровь перед приготовлением колбасы ...
344
Конфеты из тыквы: полезный десерт из микроволновки
Конфеты из тыквы: полезный десерт из микроволновки
В конфетах из магазина, как известно, полезного мало. Поэтому стоит готовить полезные конфеты, к примеру, из тыквы.
964
 Как очистить сельдь от кости за 5 секунд: уникальный лайфхак (видео)
Как очистить сельдь от кости за 5 секунд: уникальный лайфхак (видео)
Используя этот способ очистки сельди, достаточно трудоемкий процесс разделки рыбы превращаем в удовольствие.
959
Новый год-2018: праздничный рыбный рулет
Новый год-2018: праздничный рыбный рулет
Отличная, вкусная и очень привлекательная на вид закуска к новогоднему застолью.
649
Готовимся к Новому году-2018: эффективная диета «Неделька»
Готовимся к Новому году-2018: эффективная диета «Неделька»
Семидневная диета поможет сбросить до 5-7 кг лишнего веса. И это не единственный ее позитивный момент, ведь она еще и ...
1584
Угадаете хозяина холодильника по его содержимому (тест)
Угадаете хозяина холодильника по его содержимому (тест)
Этот тест точно ответит на кого похожи вы и… ваш холодильник.
358
Вверх