Что приготовить на Новый год-2018: израильские блюда для праздничного стола - Smak.ua

Что приготовить на Новый год-2018: израильские блюда для праздничного стола

Предлагаем вашему вниманию лучшие блюда еврейской кухни, которые идеально подойдут для новогоднего застолья.
Что приготовить на Новый год-2018: израильские блюда для праздничного стола - Smak.ua

Скоро наступит Новый 2018 год. Поэтому нужно сейчас позаботиться о праздничном новогоднем меню и угощениях для гостей. Если привычный салат «Оливье» и другие закуски больше не вызывают восторга, попробуйте блюда из еврейской кухни.

Читай также: Новогоднее меню: великолепный рулет из рульки

Необычный вкус имеет Еврейский салат со свеклой, брынзой и грецкими орехами. Не уступает ему по вкусу салат «Еврейский» с селедкой (пикантный аналог нашей «Сельди под шубой»). Также не будут лишними салат «Еврейский» с ананасами, салат «Еврейский» с морковью и очень простой, но невероятно аппетитный салат луковый «Еврейский». Больше рецептов читайте далее.

Сладкий перец с лимоном

Ингредиенты:

  • Зеленый перец – 4 шт.
  • Красный перец – 4 шт.
  • Желтый перец – 4 шт.
  • Оливковое масло – 1/2 ст.
  • Чеснок – 8 зубчиков
  • Лимонный сок – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Перцы осторожно обожгите на открытом огне.
  2. Оставьте в пакете на час.
  3. В глубокой посуде взбейте оливковое масло и лимонный сок, соль, перец, нарезанный чеснок.
  4. Перец очистите от семян и положите в соус, размешайте, оставьте на сутки.
  5. Хранится перец в холодильнике около 10 дней.

Читай также: 10 блюд из Желтого меню для года Собаки

Утка, фаршированная лапшой

Ингредиенты:

  • Утка – 1 шт.
  • Грибы – 150 г
  • Лапша – 250 г
  • Измельченный чеснок – 0,5 ч.л.
  • Яйца – 2 шт.
  • Нарезанная петрушка – 2 ст.л.
  • Утиный жир – 4 ст.л.
  • Лук – 1 шт.
  • Красный молотый перец – 1 ч.л.
  • Черный молотый перец – 1 ч.л.
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Сушеные грибы отварите.
  2. Утку промойте, обсушите, натрите изнутри солью, перцем и чесноком.
  3. Потроха пропустите через мясорубку или мелко порубите.
  4. Лапшу отварите до готовности.
  5. Разогрейте сковороду, добавьте утиный жир, обжарьте в нем нарезанный кубиками лук и мелко рубленные свежие или вареные грибы.
  6. Полученную массу снимите с огня, добавьте зелень петрушки, лапшу, взбитые яйца, посолите, поперчите и перемешайте.
  7. Готовой начинкой нафаршируйте утку, отверстие зашейте.
  8. Готовьте утку в разогретой до 180 градусов духовке 2 часа.
  9. За время жаренья переверните тушку птицы дважды.
  10. Подавайте со свежей зеленью.

Запеченная баранья нога

Ингредиенты:

  • Баранья нога – 1 шт.
  • Чеснок – 1 головка
  • Розмарин – 1 ст.л.
  • Тимьян – 1 ст.л.
  • Зеленый базилик – 1 ст.л.
  • Оливковое масло – 3 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Черный перец – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Предварительно разогрейте духовку до 250 градусов.
  2. Баранью ногу очистите, оставив тонкий слой жира. Масло смешайте с мелко нарубленной зеленью, добавьте соль и перец, натрите смесью баранью ногу.
  3. Дольки чеснока выложите на противень, сбрызните их оливковым маслом, сверху положите ногу. Выпекайте в духовке в течение 10 минут.
  4. Выньте противень из духовки, заверните ногу в алюминиевую фольгу и оставьте настояться в течение 20 минут.
  5. Затем запекайте мясо в фольге 1,5 часа. Готовность проверяйте зубочисткой: если она слегка влажная при накалывании – значит мясо готово.
  6. При подаче нарежьте мясо на порционные кусочки, украсьте печеным чесноком, полейте вытопившимся из ноги соусом.

Читай также: Новорічне меню-2018: що приготувати на святковий стіл

Харосет по-сефардски

Ингредиенты:

  • Сушеный инжир – 6 шт.
  • Финики без косточки – 6 шт.
  • Яблоки – 2 шт.
  • Нарубленный миндаль – 1/3
  • Нарубленный грецкий орех – 1/2
  • Натертый имбирь – 1 ч.л.
  • Мед – 1 ст.л.
  • Лимонный сок – 1 ст.л.
  • Сладкое вино – 5 ст.л.
  • Корица – щепотка

Способ приготовления:

  1. Инжир очистите от черенков, нарежьте кубиками инжир и финики.
  2. Яблоки очистите от кожуры и семечек, смешайте с сушеными фруктами.
  3. Добавьте миндаль, лимонный сок, грецкие орехи, имбирь, корицу и мед.
  4. Выложите получившуюся смесь на широкую доску и порубите до образования однородной массы.
  5. Полейте вином и снова порубите до полного смешивания. 
  6. Поставьте в холодильник на 6 часов, затем подавайте к столу.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Просто и быстро: пхали из шпината по-грузински
Одна из самых известных холодных закусок гостеприимной Грузии готовится за считаные минуты и радует необычным пикантным вкусом.
Топ-5 салатов с морковью по версии SMAK.UA
Предлагаем вам подборку легких, витаминных блюд из моркови, которые порадуют своим ярким цветом и разнообразием вкуса.
Что приготовить из пекинской капусты: 3 пошаговых рецепта
Рецепты из пекинской капусты пригодятся тем, кто любит свежие салаты, красивые закуски и интересное горячее.
Все материалы раздела
Топ-5 лучших рецептов картофельных котлет по версии SMAK.UA
Топ-5 лучших рецептов картофельных котлет по версии SMAK.UA
Отличные рецепты вкусных блюд для экономной хозяйки.
7
Постное меню: лазанья с овощами и пряностями
Постное меню: лазанья с овощами и пряностями
Приготовьте восхитительную вегетарианскую лазанью, воспользовавшись нашим несложным рецептом.
177
Питательная маска для лица из овсянки
Питательная маска для лица из овсянки
Такая маска - именно то, что нужно сухой и чувствительной коже в холодное время года.
88
Во всеоружии: 6 секретов хорошего кухонного ножа
Во всеоружии: 6 секретов хорошего кухонного ножа
Как художник, перед тем как начать рисовать картину, подбирает нужные кисти, так же и хозяйка - мечтает о том, чтобы под ...
86
Салат из шпината с шампиньонами, яйцом и беконом
Салат из шпината с шампиньонами, яйцом и беконом
Аппетитный сытный салат не оставит равнодушным ни одного представителя мужского пола. Смело берите рецепт на вооружение.
220
В чем отличие кулича от пасхи
В чем отличие кулича от пасхи
Кулич, пасха и крашенки – главные символы пасхального стола. Что такое крашенки знают все, а вот пасху и кулич иногда ...
309
Секрет моря: почему успешные люди предпочитают рыбу и морепродукты
Секрет моря: почему успешные люди предпочитают рыбу и морепродукты
Лучший продукт для карьеристов - жирная рыба. Она богата кислотами омега-3, которые положительно влияют на работу ...
285
К праздничному столу: оригинальный салат на 8 марта
К праздничному столу: оригинальный салат на 8 марта
Если вы не знаете, что приготовить в Международный женский день, обратите внимание на рецепт этого яркого и бюджетного ...
593
Вверх