Старый Новый год: 2 эффектные закуски к праздничному столу - Smak.ua

Старый Новый год: 2 эффектные закуски к праздничному столу

В праздники каждая хозяйка хочет удивить гостей необычным блюдом. Иногда нужно просто включить воображение и фантазию, ведь из любого обычного рецепта можно сотворить настоящий кулинарный шедевр.
Старый Новый год: 2 эффектные закуски к праздничному столу - Smak.ua

Главное в этом деле – это оригинальная подача и сказочное оформление, особенно, когда на дворе новогодние праздники.

Закуска «Свечи» - приготовление данной закуски может быть в разных вариациях – начиная от оболочки и заканчивая начинкой.

1 способ – с болгарским перцем

Ингредиенты: болгарский перец – 8 шт., плавленый сыр – 3 шт., морковь – 2 шт., куриное филе – 2 шт., ветчина – 200 г, орехи – 30 г, зелень, чеснок – 1 зуб., майонез и специи.

Способ приготовления

Берем зеленые болгарские перцы (7 шт), удаляем из них сердцевину и семена, обрезаем низ, что бы они устойчиво стояли на подносе.

Далее готовим начинку для перцев. Куриное филе отвариваем и нарезаем небольшими кусочками. Орехи просушиваем в духовке и измельчаем ножом. Плавленый сырок перетираем на мелкой терке, а ветчину нарезаем тоненькой соломкой. Свежую морковку очищаем от кожицы, натираем на мелкой терке. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс, а зелень измельчаем ножом. Перемешиваем все ингредиенты и заправляем начинку майонезом. Далее начиняем ею перцы. Последний штрих – берем один красный перец и нарезаем его небольшими кусочками. Он послужит нашим свечкам фитилем.

Напоследок можно украсить закуску зеленью.

2 способ – с редькой и креветками   

Ингредиенты: редька – 4 шт., креветки – 1 уп., огурец – 2 шт., болгарский перец – 1 шт., сметана – 50 мл, зелень – 1 уп., горчица – 10 мл, соль и перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Первым делом нужно сделать свечу из белого редиса. Для этого следует выбирать редис крупного размера и желательно удлиненной формы – из одного редиса должно получиться 2-3 основы-свечи. Нарезаем редис кубиками и окунаем в кипяток на 5 минут – редис станет мягче. Далее вырезаем из каждого кубика сердцевину и начинаем делать начинку.

Вареные креветки размораживаем и очищаем. Огурец нарезаем небольшими кубиками, сердцевину от редьки измельчаем через терку. Далее делаем соус – смешиваем сметану, мелко порубленную зелень и горчицу.  Добавляем по вкусу соль и молотый черный перец. Перемешиваем все ингредиенты и добавляем к ним соус. Заполняем начинкой свечи из редиса.

Из красного болгарского перца делаем фитиль в виде огня для свечей.

Выкладываем закуску на тарелку, украшаем зеленью и подаем к праздничному столу.

Приятного аппетита!

 

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Аппетитная скумбрия по-имеретински
Подавайте скумбрию вместе с пикантным соусом киндзмари и кусочками хлеба.
10 оригинальных идей подачи бутербродов
Соорудить роскошное и незабываемое застолье можно из одних лишь бутербродов.
Сырные корзинки с салатом из морепродуктов
Приготовить эти корзинки очень просто. Они станут настоящим украшением вашего стола.
Все материалы раздела
Керамические ножи: плюсы и минусы
Керамические ножи: плюсы и минусы
Мнения владельцев неоднозначны по поводу работы с этими ножами.
856
Литовские цеппелины
Литовские цеппелины
Это национальное литовское блюдо, представляющее собой картофельные зразы с мясной начинкой.
467
День Татьяны - 2018: праздник девушек и студентов
День Татьяны - 2018: праздник девушек и студентов
Приманить жениха и помолиться за успехи в учебе – это все можно сделать в день Татьяны.
3085
8 секретов приготовления блинов на чугунной сковороде
8 секретов приготовления блинов на чугунной сковороде
Что же делать, если блины прилипают к сковороде и рвутся в процессе жарки? Поберегите свои нервы и просто прислушайтесь к ...
657
Блюда из фасоли: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Блюда из фасоли: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Фасоль - невероятно полезный продукт, который многие из нас часто недооценивают.
909
Минтай в ореховой шубке от Сергея Калинина
Минтай в ореховой шубке от Сергея Калинина
Минтай, приготовленный таким образом, станет пикантным украшением любого стола.
533
Куриные бедрышки в лимонно-медовом соусе
Куриные бедрышки в лимонно-медовом соусе
Отличное мясное дополнение к мужскому ужину.
1096
Тесто для вареников в хлебопечке
Тесто для вареников в хлебопечке
Рецепт простого теста для приготовления различных вареников. Тесто готовится в хлебопечке.
553
Вверх