Як правильно готувати пекінську капусту: 4 поради, які важливо знати всім - Smak.ua

Як правильно готувати пекінську капусту: 4 поради, які важливо знати всім

Пекінська капуста давно увійшла в наш зимовий раціон. Вона смачна, дієтична і досить бюджетна. А чи ви знаєте, як її потрібно готувати?
 Як правильно готувати пекінську капусту: 4 поради, які важливо знати всім - Smak.ua

Пекінська капуста смачна не лише сирою при приготуванні салатів, її також  можна смажити, тушкувати, відварювати і навіть маринувати.

Смачне та ніжне листя пекінської капусти нагадує за смаком салат, але все ж цей овоч відноситься до сімейства капустяних. Це, мабуть, найсоковитіший сорт капусти, тому практично весь сік і корисні мікроелементи знаходяться не в зеленій частині листочків, а в білій. Тому було б помилкою викидати цю найціннішу частину капусти - її обов'язково потрібно використовувати!

Як готувати пекінську капусту

  • Ніжну зелену частину можна використовувати для приготуванні різноманітних салатів і бутербродів, а білу м'ясисту - додавати в борщі, супи, овочеве рагу, теплі салати або маринувати.
  • Пекінська капуста при термічній обробці практично не втрачає вітаміни і корисні елементи, адже часу для її приготування, на відміну від звичайної капусти, потрібно набагато менше, а засвоюється організмом вона швидше.
  • Також гарним способом смачно приготувати пекінську капусту є варіння на пару. Одже 15 хвилин цілком достатньо, щоб отримати прекрасний низькокалорійний і вітамінний гарнір.
  • Оскільки пекінська капуста дуже соковита і ніжна її не варто шинкувати дуже дрібно як білокачанну капусту. Для таких страв як теплі салати і рагу пекінку  слід нарізати середніми квадратами і готувати під кришкою.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
5 отличных несладких начинок для блинов на все случаи жизни
Если проверенный рецепт блинов, как правило, один, то вот рецептов вкусных начинок лучше знать много и разных: и бюджетных, и деликатесных.
Постное меню: как приготовить яичницу без яиц
Этот рецепт поможет вернуть яичницу в ежедневное меню и при этом соблюдать правила поста.
Вот, где витамины: салат из корейской морковки и мяса
Вкусный и ароматный салат прост в приготовлении и понравится многим.
Все материалы раздела
Цветаевский яблочный пирог к 8 марта: пошаговый рецепт
Цветаевский яблочный пирог к 8 марта: пошаговый рецепт
Жизнь поэтессы не была безоблачной, она умела экономить деньги и хорошо готовить, поэтому цветаевские блюда всегда ...
74
Голубцы без мяса: 5 лучших рецептов
Голубцы без мяса: 5 лучших рецептов
В постные дни одним из актуальных блюд остаются голубцы, конечно же без добавления мяса. Чем же можно заменить мясную ...
162
Правила срезания черенков для прививки деревьев
Правила срезания черенков для прививки деревьев
Размножение черенками плодовых деревьев - лучший способ сохранить сортовые качества, и получить отменный урожай. Но чтобы ...
110
Как защититься от вирусов: 7 вкусных рецептов
Как защититься от вирусов: 7 вкусных рецептов
В конце зимы катастрофически не хватает витаминов, поэтому ослабленному организму очень легко подхватить вирусы. Давайте ...
136
Як обрати справжній кагор до Великодня
Як обрати справжній кагор до Великодня
Це вино в християнській релігії символізує кров Христа, і тому його прийнято вживати під час святкування Пасхи.
116
Что приготовить из оставшихся белков
Что приготовить из оставшихся белков
Белкам, что не пригодились в выпечке, легко можно найти применение. Читайте - какое.
107
Диетические фрикадельки из индейки в томатном соусе
Диетические фрикадельки из индейки в томатном соусе
Пикантный томатный соус и специи подчеркнут вкус легкоусвояемого мяса.
109
Пасха: история пасхального кролика
Пасха: история пасхального кролика
Светлый праздник Пасхи у многих ассоциируется с пасхальными куличами, разноцветными яйцами, а во многих странах также и с ...
82
Вверх