Крокети з хамоном - Smak.ua

Крокети з хамоном

Рекомендуємо спробувати цю смачну французьку закуску.
Крокети з хамоном - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
1,2 год. 20 хв 4

Ингредиенты

  • Хамон - 200 г
  • Молоко - 1 л
  • Вершкове масло - 160 г
  • Пшенична мука - 270 г
  • Панірувальні сухарі - 600 г
  • Перець чили пластівці - за смаком
  • Яйце курине - 2 шт.
  • Розмарин - 1 стебло
  • Рослинна олія - 500 мл

Способ приготовления

Хамон нарізати кубиками (5х5 мм), обсмажити на вершковому маслі у глибокій пательні.

Додати розмарин, пластівці перцю чилі.

Далі частинами закладаємо борошно, перемішуючи, не допускаючи утворення грудочок.

Сковороду зніяти з вогню. Влити заздалегідь підігріте молоко. Перемішати до отримання однорідної густої маси.

Заготовку для крокет викласти із сковороди, дати охолонути і настоятися впродовж 1 години.

З яєць приготувати льезон.

Із захололої маси двома ложками сформувати крокети, надаючи їм форми циліндра або кульок, занурити в л’езон і панірувати в сухарях, потім знову - в л’езон і в сухарі. І так - кожен крокет.

Крокети обсмажуються до золотистого кольору у фритюрі або в сковороді

Читай также: Салат с фасолью и хамоном

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Постное меню: как приготовить яичницу без яиц
Этот рецепт поможет вернуть яичницу в ежедневное меню и при этом соблюдать правила поста.
Вот, где витамины: салат из корейской морковки и мяса
Вкусный и ароматный салат прост в приготовлении и понравится многим.
Пикантное чоризо с зеленой фасолью
Это блюдо - отличный вариант для романтического ужина.
Все материалы раздела
Цветаевский яблочный пирог к 8 марта: пошаговый рецепт
Цветаевский яблочный пирог к 8 марта: пошаговый рецепт
Жизнь поэтессы не была безоблачной, она умела экономить деньги и хорошо готовить, поэтому цветаевские блюда всегда ...
51
Голубцы без мяса: 5 лучших рецептов
Голубцы без мяса: 5 лучших рецептов
В постные дни одним из актуальных блюд остаются голубцы, конечно же без добавления мяса. Чем же можно заменить мясную ...
130
Правила срезания черенков для прививки деревьев
Правила срезания черенков для прививки деревьев
Размножение черенками плодовых деревьев - лучший способ сохранить сортовые качества, и получить отменный урожай. Но чтобы ...
104
Как защититься от вирусов: 7 вкусных рецептов
Как защититься от вирусов: 7 вкусных рецептов
В конце зимы катастрофически не хватает витаминов, поэтому ослабленному организму очень легко подхватить вирусы. Давайте ...
120
Як обрати справжній кагор до Великодня
Як обрати справжній кагор до Великодня
Це вино в християнській релігії символізує кров Христа, і тому його прийнято вживати під час святкування Пасхи.
107
Что приготовить из оставшихся белков
Что приготовить из оставшихся белков
Белкам, что не пригодились в выпечке, легко можно найти применение. Читайте - какое.
107
Диетические фрикадельки из индейки в томатном соусе
Диетические фрикадельки из индейки в томатном соусе
Пикантный томатный соус и специи подчеркнут вкус легкоусвояемого мяса.
109
Пасха: история пасхального кролика
Пасха: история пасхального кролика
Светлый праздник Пасхи у многих ассоциируется с пасхальными куличами, разноцветными яйцами, а во многих странах также и с ...
82
Вверх