Полезное меню: как приготовить блины на отрубях - Smak.ua

Полезное меню: как приготовить блины на отрубях

Хотите лакомиться вкусными блинчиками без ущерба для фигуры? Тогда, эта статья для вас! Сегодня мы поделимся рецептом и расскажем, как правильно приготовить полезную выпечку из отрубей.
Полезное меню: как приготовить блины на отрубях - Smak.ua

Для того чтобы выпечка из отрубей была более нежная, однородная и максимально полезная следует знать несколько нюансов:

  • Если частички отрубей достаточно крупные, то их следует предварительно залить жидкостью и дать разбухнуть.
  • Также отруби предварительно можно измельчить в кофемолке до состояния муки, тогда приготовление теста займет меньше времени.
  • Снизить калорийность такой выпечки, можно заменив сахар сахарозаменителем или медом, исключив добавление в тесто яичных желтков, а также добавив обезжиренное молоко или кефир.
  • Выпечка блинов на сковороде с антипригарным покрытием поможет сократить количество масла, а то и вовсе его не использовать.

Блины с отрубями без муки

Выпечка по этому рецепту подойдет даже тем, кто в данный момент сидит на диете.

Ингредиенты:

  • Обезжиренный кефир – 250 мл
  • Овсяные отруби – 2 ст.л.
  • Пшеничные отруби – 1 ст.л.
  • Яйца – 3 шт.
  • Кукурузный крахмал – 2 ст.л.
  • Сода или разрыхлитель – 1/3 ч.л.
  • Корица или ваниль – по желанию.
  • Мед – по желанию.

Способ приготовления:

В кефир добавить 2 столовые ложки овсяных и 1 столовую ложку пшеничных отрубей. Перемешать и оставить на час для набухания — это сделает блины более нежными.

После того как отруби набухнут, следует добавить 3 взбитых в пену куриных белка, кукурузный крахмал и хорошо вымесить массу. При необходимости долить немного воды — около 80 мл.

Чтобы тесто было более воздушным и эластичным, обязательно следует ввести в тесто соду или разрыхлитель.

По желанию подсыпаем корицу или ванилин для аромата, для сладости можно добавить немного меда.

Выпекать блины как обычно — на масле или вовсе без него на сковороде с антипригарным покрытием. Приятного аппетита!

Читай также: Полезное меню: овсяные блинчики

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Пикантное чоризо с зеленой фасолью
Это блюдо - отличный вариант для романтического ужина.
Как удивить любимую на 8 марта: тюльпаны - из помидоров
Если вы не знаете, чем украсить праздничный стол, обязательно приготовьте эту закуску.
Салат из моркови с орехами
Простой и полезный салатик можно употреблять в течении всего года, он никогда не надоест и будет уместен как с гарнирами, так и блюдами из мяса или птицы.
Все материалы раздела
Диета Дженнифер Энистон
Диета Дженнифер Энистон
Для того, чтобы сделать головокружительную карьеру в кинобизнесе, актрисе еще в юности пришлось познакомиться с ...
267
Пістне меню: ароматний борщ з грибами
Пістне меню: ароматний борщ з грибами
Ця яскрава перша страва порадує домашніх великою кількістю овочів та гарним смаком!
152
Только не выбрасывать: как использовать чайные пакетики
Только не выбрасывать: как использовать чайные пакетики
Как говорится, "зачем платить дважды", если выполнивший свою миссию чайный пакетик, может сделать еще что-то полезное...
346
День святого Луки: 5 лучших рецептов выпечки с луком по версии SMAK.UA
День святого Луки: 5 лучших рецептов выпечки с луком по версии SMAK.UA
20 февраля в Украине отмечают именины чудотворца Луки Елладского, пекут пироги с луком и отдают часть - "на счастье".
283
"Доброе утро!" - бодрящий мандариновый фреш
"Доброе утро!" - бодрящий мандариновый фреш
Утро будет, действительно, добрым, если начать его со стаканчика свежеприготовленного витаминного фреша!
76
Постное меню: картофельные котлеты с брынзой по-турецки
Постное меню: картофельные котлеты с брынзой по-турецки
У вас есть картофель «в мундире»? Не дайте ему испортиться, приготовьте вкуснейшее блюдо, добавив к картофелю всего лишь ...
432
Как научиться работать с дрожжевым тестом
Как научиться работать с дрожжевым тестом
Узнайте все нюансы приготовления дрожжевого теста, чтобы порадовать родных свежей домашней выпечкой.
812
Кофе "Приворотное зелье" от Софи Лорен
Кофе "Приворотное зелье" от Софи Лорен
Знаменитая итальянская актриса и певица делится любимым рецептом кофе, который она полушутя-полусерьезно называет ...
413
Вверх