Козий сыр с клюквенным соусом и зеленью - Smak.ua

Козий сыр с клюквенным соусом и зеленью

Такая легкая и вкусная закуска украсит любой стол и создаст праздничное настроение у ваших гостей.
Козий сыр с клюквенным соусом и зеленью - Smak.ua

Ингредиенты

Рисовая бумага - 4 листа
Козий сыр - 200 г
Редис - 4 шт.
Огурец - 1/2 шт.
Помидоры черри - 4 шт.
Салат фризе - 1 пучок
Кресс-салат - 1 пучок
Клюква - 200 г
Сахар - 100 г
Вино красное - 200 мл
Масло оливковое - 3 ст. л.
Мускатный орех - по вкусу
Уксус бальзамический - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Способ приготовления

Разрежьте рисовую бумагу на квадратики, а сыр  – на кубики по 2 см. Заверните сыр в рисовую бумагу. Смочите концы водой и соедините. Оставьте остудиться на 30 минут, затем поджарьте на оливковом масле с двух сторон. Первый салат: порежьте полосками огурец и редис, смешайте в миске, приправьте мускатным орехом и маслом. Посолите за минуту перед тем, как подавать. Второй салат: порвите салат фризе, смешайте его с зеленью и приправьте бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Посолите за минуту перед тем, как подавать. Для приготовления клюквенного джема высыпьте свежую клюкву на горячую сковороду и посыпьте ее сахаром. Оставьте карамелизироваться в течение 1–2 минут, полейте красным вином и оставьте протушиться. Выложите ягоды в миску, а в сковороду долейте вино и помешивайте до образования густого соуса. Объедините ягоды с сиропом и оставьте охладиться. Помидоры черри разрежьте на половинки. Приправьте их бальзамическим уксусом и солью. Два салата перемешайте в миске, положите к конвертикам с козьим сыром.

Как и с чем подавать

Подавайте конвертики с салатом, помидорами черри и клюквенным соусом сверху, тарелку украсьте бальзамическим уксусом.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Шедевры грузинской кухни: лобио
Легкое блюдо с пикантной ноткой готовится из фасоли.
Шедевры грузинской кухни: роскошный аджапсандали
Овощная закуска – изюминка грузинской кухни. Приготовьте это блюдо прямо сейчас, и вы будете приятно удивлены ее вкусом.
Завтрак на скорую руку: соленые сырники с зеленью
Этот вариант сырников отлично вписывается в летнее меню!
Все материалы раздела
Время варки рыбы: полезная таблица
Время варки рыбы: полезная таблица
Вареная рыба может стать основой вкусного рыбного супа. Но для этого ее надо правильно приготовить.
0
Выращивание годжи в саду
Выращивание годжи в саду
Эта удивительная и полезная ягода пользуется большим спросом и популярностью. Некоторые считают, что годжи являются ...
310
Вкусно и просто: домашний малиновый сок
Вкусно и просто: домашний малиновый сок
Что может быть вкуснее зимой, чем натуральный ягодный сок! Особенно, когда свежих ягод давно нет.
101
Как правильно заморозить зелень на зиму: 4 лучших способа
Как правильно заморозить зелень на зиму: 4 лучших способа
Петрушку, укроп, базилик, зеленый лук и другие пряные травы уже пора морозить, делая запасы на зиму.
16
Как лепить вареники красиво: 2 простых способа
Как лепить вареники красиво: 2 простых способа
Для того чтобы блюда радовали вашу семью, они должны быть не только вкусными, но и красивыми.
13
Как мариновать кабачки
Как мариновать кабачки
Кабачки мгновенного поедания — хорошая закуска как к праздничному столу, так и просто к пикнику.
138
 Что приготовить из мяты: 3 оригинальных и доступных рецепта
Что приготовить из мяты: 3 оригинальных и доступных рецепта
Используя мяту можно приготовить и суп, и мясо, и печенье.
53
Как правильно готовить кулеш с салом: старинный пошаговый рецепт
Как правильно готовить кулеш с салом: старинный пошаговый рецепт
Некоторые блюда украинской кухни, которые были незаслуженно позабыты, очень вкусны. И поэтому рецепты стоит брать на заметку.
76
Вверх