Козий сыр с клюквенным соусом и зеленью

Такая легкая и вкусная закуска украсит любой стол и создаст праздничное настроение у ваших гостей.
Козий сыр с клюквенным соусом и зеленью

Ингредиенты

Рисовая бумага - 4 листа
Козий сыр - 200 г
Редис - 4 шт.
Огурец - 1/2 шт.
Помидоры черри - 4 шт.
Салат фризе - 1 пучок
Кресс-салат - 1 пучок
Клюква - 200 г
Сахар - 100 г
Вино красное - 200 мл
Масло оливковое - 3 ст. л.
Мускатный орех - по вкусу
Уксус бальзамический - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Способ приготовления

Разрежьте рисовую бумагу на квадратики, а сыр  – на кубики по 2 см. Заверните сыр в рисовую бумагу. Смочите концы водой и соедините. Оставьте остудиться на 30 минут, затем поджарьте на оливковом масле с двух сторон. Первый салат: порежьте полосками огурец и редис, смешайте в миске, приправьте мускатным орехом и маслом. Посолите за минуту перед тем, как подавать. Второй салат: порвите салат фризе, смешайте его с зеленью и приправьте бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Посолите за минуту перед тем, как подавать. Для приготовления клюквенного джема высыпьте свежую клюкву на горячую сковороду и посыпьте ее сахаром. Оставьте карамелизироваться в течение 1–2 минут, полейте красным вином и оставьте протушиться. Выложите ягоды в миску, а в сковороду долейте вино и помешивайте до образования густого соуса. Объедините ягоды с сиропом и оставьте охладиться. Помидоры черри разрежьте на половинки. Приправьте их бальзамическим уксусом и солью. Два салата перемешайте в миске, положите к конвертикам с козьим сыром.

Как и с чем подавать

Подавайте конвертики с салатом, помидорами черри и клюквенным соусом сверху, тарелку украсьте бальзамическим уксусом.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Рецепт для мультиварки: драники из картофеля
Подавайте картофельные драники вместе со сметаной или со шкварками.
Быстрая закуска: фета с зеленью и чесноком
Подавайте эту закуску как соус дип вместе с сырыми овощами и крекерами.
Зимний салат из яблок и сельди
Вместо сельди в этом рецепте можно использовать копченую скумбрию.
Все материалы раздела
Комментариев 0
Войдите, чтобы опубликовать комментарий
Выбор редактора
Большая ярмарка специально для садоводов: скоро в Киеве
Большая ярмарка специально для садоводов: скоро в Киеве
21-23 февраля в Киеве в выставочном центре КиевЭкспоПлаза состоится II промышленная выставка-ярмарка для участников рынка коммерческого садоводства Украины.
Витаминное меню: ТОП-5 блюд из топинамбура
Витаминное меню: ТОП-5 блюд из топинамбура
Из «земляной груши», как иногда еще называют топинамбур, можно приготовить массу не только полезных, но и очень вкусных блюд!
Путешествие со вкусом: гастрономические туры по Украине
Путешествие со вкусом: гастрономические туры по Украине
Не знаете, куда отправиться в гастрономическое путешествие? Мы расскажем о самых популярных направлениях
Как отвечать на комплименты: 3 ошибки, которые мы совершаем
Как отвечать на комплименты: 3 ошибки, которые мы совершаем
Нередко приятные слова мы воспринимаем как лесть, а потому не особо им верим. И вместо искренней благодарности испытываем смешанные чувства, чем вводим в заблуждение и окружающих, и себя.
Сейчас на главной
ТОП-7 мифов о еде
ТОП-7 мифов о еде
Существует множество предрассудков и кулинарных заблуждений, которые передаются из поколения в поколение.
Жареная рыба в лимонном масле
Жареная рыба в лимонном масле
Для этого пикантного рецепта можно использовать филе любой белой рыбы.
Жгучая красота: перцовая маска для роста волос
Жгучая красота: перцовая маска для роста волос
Почти все девушки на планете мечтают о здоровых и длинных волосах. Но как добиться такого эффекта, чтобы волосы росли быстро, да еще и не выпадали?
10 интересных фактов о еде
10 интересных фактов о еде
Мы поделимся необычными фактами о кулинарии, о которых мало кто знает.
Вверх