Мясной паштет - Smak.ua

Мясной паштет

Этот густой и очень вкусный паштет идеально подходит для бутербродов и перекусов.
Мясной паштет - Smak.ua

Ингредиенты

Филе курицы - 700 г
Свиная грудинка - 150 г
Печень - 150 г
Копченое сало - 100 г
Молоко - 3 ст. л.
Белый хлеб Черствый - 1 шт.
Шампиньоны - 8 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Лук репчатый - 3 шт.
Зелень Рубленная - 2 ст. л.
Мускатный орех - щепотка
Гвоздика Молотая - щепотка
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Коньяк - 1,5 ст. л.
Желтки - 1 шт.
Желе смородиновое - 50 г
Портвейн - 2 ст. л.
Мука - 500 г
Масло сливочное - 250 г
Яйцо - 3 шт.

Способ приготовления

Измельчите с помощью мясорубки все мясо, кроме бекона. Добавьте все оставшиеся ингредиенты и хорошо перемешайте. Затем вытащите кастрюлю. Накройте сверху фольгой. Придавите сверху чем-нибудь тяжелым, пока блюдо будет охлаждаться. Отправьте блюдо в холодильник на всю ночь. Положите на дно одной кастрюли кусочки бекона, сверху положите мясной фарш, а затем снова положите сверху кусочки бекона. Сделайте водяную баню при помощи еще одной кастрюли. Поставьте в заранее разогретую до 175?С духовку на 2 1/2 часа.

Как и с чем подавать

Выньте паштет из духовки. Разогрейте желе, перемешайте его с портвейном, залейте в отверстие. Паштет остудите и поставьте на ночь в холодильник. При подаче выньте из формы, нарежьте ломтиками.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Салат мясной с сыром и яблоками
Очень вкусный и сытный салат с нежным и мягким сыром, грибами и мясом. Порадуйте своих близких этим шикарным салатом на обед или ужин.
7 роскошных аппетайзеров к новогоднему столу
Чтобы гости не проголодались до подачи основного блюда, предложите им чудесные аппетайзеры.
Закуска «Оливье-рулет»
Привычный нам салат «Оливье» превращается в эффектную новогоднюю закуску.
Все материалы раздела
Морковный торт от Марсии Кросс
Морковный торт от Марсии Кросс
Звезда сериала «Отчаянные домохозяйки» Марсия Кросс бережно следит за фигурой, однако от этого торта она не в силах ...
127
Пирог на кефире с яблоками и грушами: пошаговый рецепт
Пирог на кефире с яблоками и грушами: пошаговый рецепт
Пироги, приготовленные на основе кефира или йогурта очень легки в своем исполнении, но при этом нисколько не уступают ...
466
Сугудай из толстолобика
Сугудай из толстолобика
Сугудай – это рыбный деликатес, пришедший к нам из повседневного рациона коренных народов Крайнего Севера. Попробуйте ...
402
Салат «Римини»
Салат «Римини»
Все овощи для салата берутся свежими, только перец – запеченный. Таким образом, все составляющие не перебивают, а ...
692
5 невероятных зимних букетов, которые поражают и удивляют
5 невероятных зимних букетов, которые поражают и удивляют
Эти букеты могут стать настоящим украшением дома в новогодне-рождественские праздники. А еще с ними можно даже пойти в гости.
307
Картофельные рулетики с грибами: постная выпечка
Картофельные рулетики с грибами: постная выпечка
Отличный вариант выпечки для тех, кто постится.
559
Праздник Божоле нуво: 8 неожиданных фактов
Праздник Божоле нуво: 8 неожиданных фактов
Праздник молодого вина, который изначально отмечался во Франции, приобрел популярность по всем мире.
146
Клитория голубая или Мотыльковый горошек: особенности выращивания
Клитория голубая или Мотыльковый горошек: особенности выращивания
Необыкновенно красивое растение, обладающее рядом полезных свойств.
126
Вверх