Баклажаны под маринадом - Smak.ua

Баклажаны под маринадом

Оригинальная закуска из баклажанов в маринаде с пряной зеленью придаст пикантности вашему празднику.
Баклажаны под маринадом - Smak.ua

Ингредиенты

Баклажан - 300 г
Соль - по вкусу
Масло растительное - 2-3 ст.л.
Помидор - 125 г
Чеснок - 2 зубчика
Перец - по вкусу
Душица (сушеная) - 1/2 ч.л.
Петрушка - пучок

Способ приготовления

Баклажаны нарежьте дольками толщиной в палец, положите их в соленую воду примерно на 10 минут. Затем выньте, промокните полотенцем досуха, нарежьте баклажаны кубиками. Растительное масло разогрейте на сковороде и поджарьте на нем баклажаны, часто помешивая. Баклажаны жарьте до появления золотисто-коричневого цвета. Протрите через сито помидоры и положите к баклажанам, чеснок очистите и выдавите в сами баклажаны, а оставшиеся баклажаны приправьте солью и перцем, 1/2 ч.л. сушеной душицы. Вскипятите. Баклажаны выложите на блюдо и остудите до комнатной температуры. Петрушку измельчите и посыпьте ей баклажаны.

Как и с чем подавать

Баклажаны под маринадом подавайте как закуску с поджаренным в тостере белым хлебом и сливочным маслом, растертым с чесноком. Можно подавать их и на ужин.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Салат из говяжьей печени
Сытный салат из печени придется по вкусу всем!
Сливочно-лимонный соус к рыбе
Вкус любой отварной или жареной рыбы приятно украсит пикантный лимонный соус с нежной сливочной консистенцией.
Салат из печени трески с авокадо
Восхитительный салат с оригинальным вкусом.
Все материалы раздела
Как и что приготовить на гарнир
Как и что приготовить на гарнир
Чтобы разобраться в таких вопросах, как правильно сварить картофель, макароны, яйца и рис на гарнир, достаточно знать ...
7
Чебуреки из кукурузной муки «Эксперимент»
Чебуреки из кукурузной муки «Эксперимент»
Чебуреки с сочными ломтиками мяса и сладким перчиком – объедение! А тесто из кукурузной муки только подчеркнет вкус.
529
Свинина с гарниром
Свинина с гарниром
В холодную погоду особенно вкусной будет свинина в кляре с гречневой кашей и овощами.
88
Мясо по-французски с ананасами
Мясо по-французски с ананасами
Приготовьте изысканное блюдо для всей семьи.
273
Как очистить чашки от чайного и кофейного налета: 2 проверенных способа
Как очистить чашки от чайного и кофейного налета: 2 проверенных способа
Как бы бережно вы не ухаживали за своими белыми чашками, все равно со временем на них появляется неэстетичный ...
299
Маффины с яблоком и корицей
Маффины с яблоком и корицей
Эти ароматные зимние маффины с теплым привкусом корицы готовятся очень быстро и легко, так что теперь вкусно позавтракать ...
661
Зимний суп с крупой: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Зимний суп с крупой: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Зимой без теплого первого блюда никак не обойтись.
302
Картофельные котлеты
Картофельные котлеты
Нежнейшие котлеты из картофеля покорят сердце даже гурмана, потому что подаются они к столу с невероятным соусом!
1627
Вверх