Грибной салат с майонезом, приправленный базиликом - Smak.ua

Грибной салат с майонезом, приправленный базиликом

Свежесть пряного базилика идеально сочетается с грибами, а вкусная заправка лишь дополняет этот приятный тандем.
Грибной салат с майонезом, приправленный базиликом - Smak.ua

Ингредиенты

Белые грибы сушеные - 15 г
Вода теплая - 125 мл
Лисички или шампиньоны - 250 г
Филе курицы - 200 г
Масло растительное - 125 мл + 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Зеленый лук - пучок
Яичный желток - 1 шт.
Горчица - 1 ч.л.
Уксус или лимонный сок - 1 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Сметана - 2 ст.л.
Базилик измельченные листья - 3 ст.л.
Базилик - пучок

Способ приготовления

Замочите сушеные белые грибы в 125 мл теплой воды. Лисички (или шампиньоны) вымойте и дайте стечь воде, крупные грибы разрежьте на дольки или пополам. Куриную грудинку промойте и протрите насухо полотенцем. Разогрейте растительное масло и поджарьте на нем куриное мясо 2-3 минуты с каждой стороны до золотисто-желтого цвета. Приправьте мясо солью и перцем. Немного охладите мясо и нарежьте его полосками. Грибы обжарьте в жире, в котором жарилось мясо. Приправьте их солью и перцем, добавьте сюда же белые грибы вместе с водой, в которой их замачивали, протушите грибы около 5 минут. Охладите. Пучок зеленого лука очистите, нарежьте тонкими колечками. Грибы, мясо и лук положите в салатницу и осторожно перемешайте. Для заправки смешайте желток, горчицу, уксус или лимонный сок, сахар, соль, 125 мл растительного масла, сметану, измельченные листья базилика или небольшие целые листья базилика без стеблей, перец. Немного посолите и полейте этим соусом салат. Дайте ему пропитаться.

Как и с чем подавать

Украсьте небольшими листочками базилика без стеблей.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Шедевры грузинской кухни: лобио
Легкое блюдо с пикантной ноткой готовится из фасоли.
Шедевры грузинской кухни: роскошный аджапсандали
Овощная закуска – изюминка грузинской кухни. Приготовьте это блюдо прямо сейчас, и вы будете приятно удивлены ее вкусом.
Завтрак на скорую руку: соленые сырники с зеленью
Этот вариант сырников отлично вписывается в летнее меню!
Все материалы раздела
Время варки рыбы: полезная таблица
Время варки рыбы: полезная таблица
Вареная рыба может стать основой вкусного рыбного супа. Но для этого ее надо правильно приготовить.
0
Выращивание годжи в саду
Выращивание годжи в саду
Эта удивительная и полезная ягода пользуется большим спросом и популярностью. Некоторые считают, что годжи являются ...
310
Вкусно и просто: домашний малиновый сок
Вкусно и просто: домашний малиновый сок
Что может быть вкуснее зимой, чем натуральный ягодный сок! Особенно, когда свежих ягод давно нет.
101
Как правильно заморозить зелень на зиму: 4 лучших способа
Как правильно заморозить зелень на зиму: 4 лучших способа
Петрушку, укроп, базилик, зеленый лук и другие пряные травы уже пора морозить, делая запасы на зиму.
16
Как лепить вареники красиво: 2 простых способа
Как лепить вареники красиво: 2 простых способа
Для того чтобы блюда радовали вашу семью, они должны быть не только вкусными, но и красивыми.
13
Как мариновать кабачки
Как мариновать кабачки
Кабачки мгновенного поедания — хорошая закуска как к праздничному столу, так и просто к пикнику.
138
 Что приготовить из мяты: 3 оригинальных и доступных рецепта
Что приготовить из мяты: 3 оригинальных и доступных рецепта
Используя мяту можно приготовить и суп, и мясо, и печенье.
53
Как правильно готовить кулеш с салом: старинный пошаговый рецепт
Как правильно готовить кулеш с салом: старинный пошаговый рецепт
Некоторые блюда украинской кухни, которые были незаслуженно позабыты, очень вкусны. И поэтому рецепты стоит брать на заметку.
76
Вверх