Грибной салат с майонезом, приправленный базиликом

Свежесть пряного базилика идеально сочетается с грибами, а вкусная заправка лишь дополняет этот приятный тандем.
Грибной салат с майонезом, приправленный базиликом

Ингредиенты

Белые грибы сушеные - 15 г
Вода теплая - 125 мл
Лисички или шампиньоны - 250 г
Филе курицы - 200 г
Масло растительное - 125 мл + 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Зеленый лук - пучок
Яичный желток - 1 шт.
Горчица - 1 ч.л.
Уксус или лимонный сок - 1 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Сметана - 2 ст.л.
Базилик измельченные листья - 3 ст.л.
Базилик - пучок

Способ приготовления

Замочите сушеные белые грибы в 125 мл теплой воды. Лисички (или шампиньоны) вымойте и дайте стечь воде, крупные грибы разрежьте на дольки или пополам. Куриную грудинку промойте и протрите насухо полотенцем. Разогрейте растительное масло и поджарьте на нем куриное мясо 2-3 минуты с каждой стороны до золотисто-желтого цвета. Приправьте мясо солью и перцем. Немного охладите мясо и нарежьте его полосками. Грибы обжарьте в жире, в котором жарилось мясо. Приправьте их солью и перцем, добавьте сюда же белые грибы вместе с водой, в которой их замачивали, протушите грибы около 5 минут. Охладите. Пучок зеленого лука очистите, нарежьте тонкими колечками. Грибы, мясо и лук положите в салатницу и осторожно перемешайте. Для заправки смешайте желток, горчицу, уксус или лимонный сок, сахар, соль, 125 мл растительного масла, сметану, измельченные листья базилика или небольшие целые листья базилика без стеблей, перец. Немного посолите и полейте этим соусом салат. Дайте ему пропитаться.

Как и с чем подавать

Украсьте небольшими листочками базилика без стеблей.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
В копилку праздничных рецептов: сырная елочка
Закуски на праздничном столе можно не только красиво выложить на тарелочке, но и придать необычную форму.
«Трио»: котлеты из мясного ассорти
Помимо трех видов мяса котлеты входит копчёный шпик и сало. Что превращает обычное блюдо в праздничный вариант.
В копилку праздничных рецептов: салат «Франт Петруччо»
Салат в форме петушка должен быть в каждом доме в этом году. Ведь таким блюдом вполне можно задобрить символ 2017 года!
Все материалы раздела
Комментариев 0
Войдите, чтобы опубликовать комментарий
Выбор редактора
Впервые в Украине неоновое шоу «Чарівний світ Різдва»
Впервые в Украине неоновое шоу «Чарівний світ Різдва»
Шоу, от которого захватывает дух и замирает сердце, может приятно удивить не только юных зрителей, но и взрослых.
Англичане показали, как в прошлом веке готовили конфеты
Англичане показали, как в прошлом веке готовили конфеты
«Пате-журнал» опубликовал уникальное видео
Физиологи открыли спорт, продлевающий жизнь
Физиологи открыли спорт, продлевающий жизнь
Ученые выделили всего несколько видов
Как избежать падения при гололеде
Как избежать падения при гололеде
Спасатель поделился полезными советами по избеганию травм и оказанию первой медицинской помощи
Сейчас на главной
Новогодний камуфляж: создаем «шишки» из любого салат
Новогодний камуфляж: создаем «шишки» из любого салат
Этот салат – просто шедевр! Потому что под «шишками» можно спрятать практически любой праздничный салат, даже «Оливье»!
Как превратить стол в сад камней (видео)
Как превратить стол в сад камней (видео)
Настольный сад камней – новинка, которая покорила европейцев.
Картофельное танго (видео)
Картофельное танго (видео)
Картофель «в мундире» можно приготовить так, что все вокруг ахнут!
Новый год по-китайски: ТОП-4 способа привлечь успех
Новый год по-китайски: ТОП-4 способа привлечь успех
Новый год для китайцев – это особенное событие, в котором нет мелочей. И поэтому они подходят к празднованию серьезно, программируя год на удачу.
Вверх