Овощи в имбирном соусе - Smak.ua

Овощи в имбирном соусе

Кисло-сладкий соус этого восточного блюда, несомненно, понравится любому гурману своим изысканным ароматом.
Овощи в имбирном соусе - Smak.ua

Ингредиенты

Морковь - 1 шт.
Цуккини - 1 шт.
Цветная капуста - 1/2 кочана
Паприка - 3 шт.
Ялтинский лук - 1 шт.
Лук-шалот - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Имбирь - 30 см
Сахар - 1 ст. л.
Вино сливовое - 1 ст. л.
Уксус рисовый - 2 ст. л.
Соус соевый - 2 ст. л.
Кунжутное масло - 2 ст. л.
Масло арахисовое - 2 ст. л.
Крахмал кукурузный - 2 ч. л.
Зеленый лук - 3–4 пера

Способ приготовления

Морковь, цукини и перцы нарежьте тонкой соломкой. Цветную капусту разделите на соцветия, лук нарежьте перьями. Шалот, чеснок, имбирь размельчите. Разогрейте в воке или глубокой сковороде арахисовое масло, добавьте в него шалот, чеснок и имбирь и жарьте на сильном огне, постоянно помешивая, 1 минуту. Положите все остальные овощи в вок и жарьте на сильном огне 30 секунд, все время помешивая. После чего влейте 1/2 стакана горячей воды и продолжате тушить овощи на таком же сильном огне 2 минуты. Затем добавьте сахар, вино, уксус, соевый соус и крахмал, разведенный в небольшом количестве воды, перемешайте и готовьте овощи еще 3 минуты, не убавляя огонь.

Как и с чем подавать

Сбрызните готовые овощи кунжутным маслом, посыпьте нарезанным зеленым луком и подавайте немедленно.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Шедевры грузинской кухни: лобио
Легкое блюдо с пикантной ноткой готовится из фасоли.
Шедевры грузинской кухни: роскошный аджапсандали
Овощная закуска – изюминка грузинской кухни. Приготовьте это блюдо прямо сейчас, и вы будете приятно удивлены ее вкусом.
Завтрак на скорую руку: соленые сырники с зеленью
Этот вариант сырников отлично вписывается в летнее меню!
Все материалы раздела
Варенье из черешни на зиму с орехами
Варенье из черешни на зиму с орехами
Оригинальный способ приготовления варенья. Пикантности десерту придают грецкие орехи.
154
Время варки рыбы: полезная таблица
Время варки рыбы: полезная таблица
Вареная рыба может стать основой вкусного рыбного супа. Но для этого ее надо правильно приготовить.
22
Выращивание годжи в саду
Выращивание годжи в саду
Эта удивительная и полезная ягода пользуется большим спросом и популярностью. Некоторые считают, что годжи являются ...
310
Вкусно и просто: домашний малиновый сок
Вкусно и просто: домашний малиновый сок
Что может быть вкуснее зимой, чем натуральный ягодный сок! Особенно, когда свежих ягод давно нет.
113
Как хранить правильно хлеб: 7 секретов свежести
Как хранить правильно хлеб: 7 секретов свежести
Хлеб присутствует ежедневно на каждом столе, но вот как правильно хранить этот незаменимый продукт не каждый знает.
10
Как лепить вареники красиво: 2 простых способа
Как лепить вареники красиво: 2 простых способа
Для того чтобы блюда радовали вашу семью, они должны быть не только вкусными, но и красивыми.
20
Как правильно заморозить зелень на зиму: 4 лучших способа
Как правильно заморозить зелень на зиму: 4 лучших способа
Петрушку, укроп, базилик, зеленый лук и другие пряные травы уже пора морозить, делая запасы на зиму.
41
Как мариновать кабачки
Как мариновать кабачки
Кабачки мгновенного поедания — хорошая закуска как к праздничному столу, так и просто к пикнику.
154
Вверх