Соус из овощей - Smak.ua

Соус из овощей

Сейчас наступила пора свежих овощей. Предлагаем Вам очень быстрый рецепт приготовления вкусного овощного соуса.
Соус из овощей - Smak.ua

Ингредиенты

Баклажан - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Специи - по вкусу
Пряности - по вкусу
Масло растительное - 4 ст. л.
Томатная паста - 3 ст. л.
Вода - 4 ст. л.
Чесночные стрелки - 15 шт.

Способ приготовления

Берем овощи, очищаем, моем. Чесночные стрелки давим ножом, а потом эти стрелки нарезаем на полосочки примерно в 1 см. В кастрюлю или жаровню наливаем растительное масло, подогреваем его до кипения. Туда бросаем нарезанные чесночные стрелки и быстро обжариваем до золотистости боков. Шинкуем на терке или ножом по очереди овощи - лук и добавляем в кастрюлю к чесноку. Далее шинкуем морковь и опять , перемешиваем в кастрюле. Теперь баклажаны и помидор  и можно снять кожицу, обдав помидор кипятком. Все хорошенько размешать в кастрюле, аккуратно переворачивая деревянной лопаточкой. Добавляем специи и приправы непосредственно в овощи или в томатную пасту, разведенную водой. Тушим овощи под крышкой еще 5 минут, перемешиваем, пробуем на вкус и добавляем еще немного приправ, закрываем, выключаем.

Как и с чем подавать

Перед подачей дайте соусу немного остыть и настояться. Так он будет еще вкуснеее. Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Соусы
Мясная подлива со сметаной - великолепна с любым гарниром
Занятые хозяйки оценят эту универсальную подливу. Сытная и вкусная, она отлично подойдет и к кашам, и к овощным гарнирам. Сохраняйте рецепт в закладки, пригодится!
С ним пицца - идеальна: томатный соус "Неаполитанский"
Невозможно приготовить вкусную сочную пиццу без соуса. Неаполитанский соус как нельзя более кстати подойдет при изготовлении пиццы, а также сделает ярче вкус пасты и мясных блюд.
Соусы к мясу: ТОП-7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Эту ценную информацию рекомендуем сохранить в закладки. Ведь, как короля делает свита, так и блюдо очень часто способен украсить, дополнить или даже спасти - соус. Мы подобрали семь отличных соусов к мясу - на все случаи жизни.
Все материалы раздела
Вальпургиева ночь 2018: история, традиции и приметы праздника
Вальпургиева ночь 2018: история, традиции и приметы праздника
Ночь с 30 апреля на 1 мая считается мистической. У разных народов мира эта ночь считается праздником ведьм и всей ...
0
Урожайная малина: ТОП-5 ремонтантных сортов
Урожайная малина: ТОП-5 ремонтантных сортов
Сорта ремонтантной малины плодоносят два или более раза на протяжении вегетационного периода. Поэтому они на порядок ...
130
Как приготовить бефстроганов в мультиварке: пошаговый рецепт
Как приготовить бефстроганов в мультиварке: пошаговый рецепт
Вместо того, чтобы жарить мясо, лучше приготовьте сочный бефстроганов в мультиварке, это потребует не так много времени и ...
192
Собираемся в дорогу: ТОП-10 вкусных и простых перекусов
Собираемся в дорогу: ТОП-10 вкусных и простых перекусов
Предстоит долгая дорога? Обязательно позаботьтесь о перекусе. Он избавит от переутомления и сделает поездку более насыщенной.
269
Шашлык по-карски с почками и барбарисом
Шашлык по-карски с почками и барбарисом
Помидоры, лук и сушеный барбарис дарят этому способу приготовления шашлыка особую изюминку и роскошный аромат.
175
Как сделать квас из бузины: пошаговый рецепт
Как сделать квас из бузины: пошаговый рецепт
Если вы еще ни разу не пробовали квас из бузины, обязательно исправьте это. Он вкусный, освежающий и полезный. Бузина ...
121
Ролл из лаваша по-скандинавски на гриле
Ролл из лаваша по-скандинавски на гриле
Этот рулет из лаваша с семгой не только придется по вкусу гостям, но и будет отличным украшением вашего стола!
322
Рецепт на все времена: картофель, запеченный с салом
Рецепт на все времена: картофель, запеченный с салом
Простое блюдо на скорую руку - закусочные лодочки из картофеля с салом и чесночком, это отличный выбор для сытного ужина ...
280
Вверх