Кетчуп «Томатно-сливовый поцелуй» - Smak.ua

Кетчуп «Томатно-сливовый поцелуй»

Нежность слив, томленых с помидорами и зеленью – это действительно кулинарный «поцелуй» для любого второго блюда, и не только!
Кетчуп «Томатно-сливовый поцелуй» - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 2 часа 10

Ингредиенты

  • Помидор - 2 кг
  • Слива - 1 кг
  • Лук - 250 г
  • Соль - 2 ст. л.
  • Сахар - 200 г
  • Красный молотый перец - 1 ч. л.
  • Черный молотый перец - 0,5 ч. л.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Гвоздикa - 4 шт.
  • Уксус - 4 ст. л.
  • Чеснок - 50-100 г
  • Базилик - 1 ветка
  • Сельдерей - 1 ветка

Способ приготовления

  1. Томаты, сливу, лук перекручиваем на мясорубке.
  2. Варим в течение 1,5 - 2 часов на небольшом огне, постоянно помешивая.
  3. Готовим под крышкой, но можно и без нее, в этом случае, кетчуп будет более густым.
  4. За 20 минут до окончания варки добавляем соль, сахар, уксус, измельченный чеснок, специи, веточку базилика и сельдерея.
  5. Измельчаем блендером, доводим до кипения.
  6. Разливаем соус по баночкам и закатываем на зиму.
Рецептом с порталом «СМАК» поделилась Катерина Гутник
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Соусы
С ним пицца - идеальна: томатный соус "Неаполитанский"
Невозможно приготовить вкусную сочную пиццу без соуса. Неаполитанский соус как нельзя более кстати подойдет при изготовлении пиццы, а также сделает ярче вкус пасты и мясных блюд.
Соусы к мясу: ТОП-7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Эту ценную информацию рекомендуем сохранить в закладки. Ведь, как короля делает свита, так и блюдо очень часто способен украсить, дополнить или даже спасти - соус. Мы подобрали семь отличных соусов к мясу - на все случаи жизни.
Остро-сладкий соус к мясу гриль
Этот соус на основе кетчупа и коричневого сахара, с нотками чили хорошо подойдет к мясным блюдам, приготовленным на гриле или на костре. Мясо в сопровождении кисло-сладкого соуса просто будет таять во рту!
Все материалы раздела
Изящная космея: правила посадки, сорта и уход
Изящная космея: правила посадки, сорта и уход
Этот цветок часто встречается в городских дворах и на дачах. У многих он ассоциируется с солнечным и теплым летом. Если ...
0
На скорую руку: запеканка из шпината (без муки)
На скорую руку: запеканка из шпината (без муки)
Легкая и воздушная запеканка не содержит муки. Она может служить замечательным завтраком или гарниром. А уж о полезности ...
130
Весенние салаты с рукколой: ТОП-5 рецептов по версии SMAK.UA
Весенние салаты с рукколой: ТОП-5 рецептов по версии SMAK.UA
Салаты из рукколы – прекрасный выбор для витаминного перекуса и пикника на природе. Причем вариантов вкусовых сочетаний с ...
74
Освежающий витаминный коктейль "Цитрус"
Освежающий витаминный коктейль "Цитрус"
Этот необыкновенный безалкогольный коктейль станет хитом на вашей вечеринке. А также хорошо освежит в жаркий день. И ...
76
Ленивый пирог с капустой: пошаговый рецепт
Ленивый пирог с капустой: пошаговый рецепт
Приготовление этого пирога не займет много времени. В итоге выходит нежное и вкусное блюдо, которое особенно порадует ...
220
7 крутых гаджетов для кухни, которые стоит срочно купить
7 крутых гаджетов для кухни, которые стоит срочно купить
Современные гаджеты не только экономят время и силы, но и превращают процесс приготовления пищи в весьма увлекательное ...
229
Сэндвич «Панини» с моцареллой: перекус по-итальянски
Сэндвич «Панини» с моцареллой: перекус по-итальянски
Это вкусный, ароматный сэндвич с начинкой из запеченого мяса и овощей. Очень сытный и быстрый в приготовлении, идеален ...
62
Яблоки в слоеном тесте «Наташкины секреты»
Яблоки в слоеном тесте «Наташкины секреты»
Ароматные мягкие яблочки в нежном слоеном тесте подарят настоящее наслаждение вашим близким и друзьям! Этот незатейливый ...
166
Вверх