Соус "Черешневый" - к десертам, выпечке, блинам

Ингредиенты

• Черешня - 500 г
• Сахар -120 г
• Вода – 150 мл.
• Цедра и сок лимона - 2 шт.
• Корица - 2 палочки
• Гвоздика - 2 бутона
• Бальзамический укус -1 ч. л.

Способ приготовления

1.    Из ягод удалить косточки.   

2.    Расколоть палочки корицы пополам, выложить их в кастрюлю и добавить гвоздику, лимонный сок, бальзамический уксус и сахар. 

3.    Влить холодную воду и поставить на небольшой огонь, довести до кипения. Варить массу до полного растворения сахара,  около 2–3 мин.

4.    Добавить в сироп лимонную цедру, через полминуты – ягоды. Снова довести до кипения и варить 7 минут, время от времени перемешивая, пока ягоды не станут мягкими.

5.    Снять с огня, остудить, удалить кусочки корицы и гвоздику.

6.    Готовый соус охладить и можно подавать.

Как и с чем подавать

Подавать готовый соус к любому десерту.

Приятного аппетита!

Читай также: Десерт "Пьяная черешня" (духовка не понадобится)