Блинчики «Сюзетт» - Smak.ua

Блинчики «Сюзетт»

Этот яркий десерт, похоже что никогда не выйдет из моды. Шикарная комбинация тонких деликатесных блинчиков и опьяняющего цитрусового соуса придется по вкусу любому гурману.
Блинчики «Сюзетт» - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
10 45 8

Ингредиенты

  • Мука - 100 г
  • Сахарная пудра - 25 г
  • Цедра апельсиновая - 1 шт.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Молоко - 300 мл
  • Масло сливочное - 30 г
  • Бренди - 2 ст.л.

Способ приготовления

  1. Смешайте муку, сахар и апельсиновую цедру.
  2. В центре сделайте углубление и вбейте туда яйцо.
  3. Взбивайте яйцо с помощью деревянной ложки, постепенно вливая половину молока и захватывая частями муку.
  4. Замесите тесто до однородной консистенции, без комочков.
  5. Добавьте в тесто оставшееся молоко и растопленное масло, хорошо перемешайте и перелейте тесто в большой мерный стакан.
  6. Разогрейте немного сливочного масла в сковороде.
  7. Как только оно начнет пузыриться, влейте на сковороду немного теста, наклоняя сковороду так, чтобы оно равномерно растеклось по дну тонким слоем.
  8. Обжарьте на одной стороне и с помощью лопаточки переверните блин на другую сторону.
  9. Теплый блинчик переложите на подогретую тарелку, крышкой от кастрюли.
  10. Испеките таким образом 8 блинчиков, укладывая их под пленку один на другой.
  11. Приготовьте апельсиновый соус.
  12. Сверните каждый блинчик так, чтобы получились четвертинки. Положите их в сковороду с соусом.
  13. Полейте соусом сверху.
  14. Прибавьте огонь до максимума и оставьте так на 1 минуту.

Читай также: Лимонные блинчики

Как и с чем подавать

Быстро поставьте сковороду на стол, полейте блинчики бренди и подожгите с помощью длинной свечки или спички. Когда огонь погаснет, сервируйте теплые блинчики по порционным тарелкам, полейте соусом и посыпьте сахарной пудрой.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Хеллоуин-2017: тыквенно-шоколадный торт «Паутинка»
Этот десерт станет настоящим украшением «страшного» праздника.
Шоколадный пирог с хурмой
Эта выпечка - настоящее шоколадное волшебство осени!
Десерт дня: марокканское печенье с арахисом
Необычайно хрустящее печенье с начинкой из арахиса заставит вас влюбиться в этот восточный десерт.
Все материалы раздела
Пастрома куриная: пошаговый рецепт
Пастрома куриная: пошаговый рецепт
Аппетитный мясной деликатес может приготовить даже хозяйка без стажа!
65
5 способов необычного использования силиконовых форм
5 способов необычного использования силиконовых форм
Силиконовые формы для выпечки можно использовать не только для изготовления тортов, кексов и пирогов. Они отлично ...
44
Салат «Еврейский» с ананасами
Салат «Еврейский» с ананасами
Отличный салат, который можно кушать даже на диете!
412
Хэллоуин – 2017: дата празднования, традиции и гадания
Хэллоуин – 2017: дата празднования, традиции и гадания
Совсем скоро наступит самый мрачный праздник года.
219
Салат из жареных баклажанов с яйцом
Салат из жареных баклажанов с яйцом
Баклажаны, приготовленные таким способом, очень напоминают по вкусу грибы. Удивительное блюдо.
6
Кесадилья «Огненная корова»: мексиканский фаст-фуд
Кесадилья «Огненная корова»: мексиканский фаст-фуд
Оригинальное блюдо - это кукурузная лепёшка с мясной начинкой. Подаётся с соусом и салатом.
73
Итальянские канноли с рикоттой
Итальянские канноли с рикоттой
Этот рецепт несет привет из жаркой Сицилии. Вкуснейшее вафельное печенье с начинкой из рикотты с добавлением цукатов - ...
272
Как солить сало: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Как солить сало: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Сало – это искушение, а также наслаждение, если засолить его по одному из нижеприведенных рецептов.
671
Вверх