Профитроли с шоколадной глазурью - Smak.ua

Профитроли с шоколадной глазурью

Эти симпатичные пирожные готовятся очень легко и быстро. Но несмотря на это, вам удастся приятно удивить своих близких.
Профитроли с шоколадной глазурью - Smak.ua

Ингредиенты

Вода - 1,2 мл+200 мл
Сахар - 4 куска
Сахар - 100 г
Соль - щепотка
Маргарин - 200 г
Яйцо - 4 шт.
Какао-порошок - 250 г
Крахмал - 2 к.л.
Мука - 250 г

Способ приготовления

Для приготовления теста смешайте 1,2 л  воды, маргарин, сахар-рафинад и щепотку соли. Поставьте кастрюлю со смесью на огонь, несколько минут варите, затем снимите с огня, быстро всыпьте в горячую массу муку, тщательно размешайте. Кастрюлю снова поставьте на огонь и мешайте тесто, чтобы оно не прилипало к дну. Когда тесто будет легко отставать от ложки, снимите кастрюлю с огня. Энергично мешая, добавьте в тесто одно взбитое яйцо. Затем по одному еще три взбитых яйца, продолжая взбивать тесто. На смазанный маслом противень выложите кусочки теста величиной с лесной орех и поставьте в предварительно разогретую духовку. Выпекайте профитроли примерно 25 минут на среднем огне. Тесто должно увеличиться в объеме, но ни в коем случае не пересохнуть. Затем выньте из духовки и остудите.
Для глазури в кастрюлю налейте 200 мл воды, бросьте какао и сахар. Варите массу 10 минут, постоянно помешивая. Затем разведите в миске в небольшом количестве холодной воды 2 кофейные ложки крахмала и добавьте его в какао. Снова поставьте на огонь и варите еще несколько минут. Готовой глазурью полейте профитроли.

Как и с чем подавать

Подавайте к чаю, кофе.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Пресное песочное тесто: простой рецепт
Зачем покупать готовое тесто, если его можно приготовить самостоятельно. Тем более песочное тесто готовится достаточно легко.
Пресное сдобное тесто на воде
Тесто для сдобных булочек или сладких пирожков готовится в считанные минуты, что позволяет хозяйке сэкономить время и силы.
Самая вкусная выпечка с абрикосами: 3 лучших рецепта по версии SMAK.UA
Выпечка с абрикосами – это нечто сказочное! Потому что кислинка, которую придает пирогам абрикос, просто завораживает и дарит настоящее блаженство.
Все материалы раздела
Что приготовить из зеленого горошка: 2 лучших рецепта
Что приготовить из зеленого горошка: 2 лучших рецепта
Зеленый горошек на наших столах бывает в основном в виде овощных супов, но на самом деле его сладковатый нежнейший вкус ...
140
Испанская окрошка: восхитительный гаспачо
Испанская окрошка: восхитительный гаспачо
Что представляет собой гаспачо? Если говорить кратко, то это холодный суп из перетертых или пюрированных овощей, чаще ...
132
Эстрагон (тархун): польза и применение в кулинарии
Эстрагон (тархун): польза и применение в кулинарии
На этот раз речь пойдет о тархуне. Что же это за пряность и с чем ее едят?
118
Вторая жизнь старого пня – 5 подсказок
Вторая жизнь старого пня – 5 подсказок
Если у вас на приусадебном участке нет сил и желания выкорчевывать пень, то его можно использовать в ландшафтном дизайне. ...
1266
Варенье из малины по старинному рецепту
Варенье из малины по старинному рецепту
Таким вкусным вареньем часто спасаются при простуде, несмотря на то, что врачи достаточно скептически относятся к этому ...
284
Вкус лета: джем из клубники
Вкус лета: джем из клубники
По этому рецепту получается около 3 кг джема, который можно использовать в дальнейшем в качестве начинки для пирогов и ...
209
Мусс из белого шоколада и малины
Мусс из белого шоколада и малины
Этот мусс готовится быстро и легко, к тому же выглядит очень презентабельно.
208
Топ-7 ядовитых растений в вашем саду
Топ-7 ядовитых растений в вашем саду
Эта красота опасна, но теперь вы сможете ее распознать
631
Вверх