Профитроли с шоколадной глазурью - Smak.ua

Профитроли с шоколадной глазурью

Эти симпатичные пирожные готовятся очень легко и быстро. Но несмотря на это, вам удастся приятно удивить своих близких.
Профитроли с шоколадной глазурью - Smak.ua

Ингредиенты

Вода - 1,2 мл+200 мл
Сахар - 4 куска
Сахар - 100 г
Соль - щепотка
Маргарин - 200 г
Яйцо - 4 шт.
Какао-порошок - 250 г
Крахмал - 2 к.л.
Мука - 250 г

Способ приготовления

Для приготовления теста смешайте 1,2 л  воды, маргарин, сахар-рафинад и щепотку соли. Поставьте кастрюлю со смесью на огонь, несколько минут варите, затем снимите с огня, быстро всыпьте в горячую массу муку, тщательно размешайте. Кастрюлю снова поставьте на огонь и мешайте тесто, чтобы оно не прилипало к дну. Когда тесто будет легко отставать от ложки, снимите кастрюлю с огня. Энергично мешая, добавьте в тесто одно взбитое яйцо. Затем по одному еще три взбитых яйца, продолжая взбивать тесто. На смазанный маслом противень выложите кусочки теста величиной с лесной орех и поставьте в предварительно разогретую духовку. Выпекайте профитроли примерно 25 минут на среднем огне. Тесто должно увеличиться в объеме, но ни в коем случае не пересохнуть. Затем выньте из духовки и остудите.
Для глазури в кастрюлю налейте 200 мл воды, бросьте какао и сахар. Варите массу 10 минут, постоянно помешивая. Затем разведите в миске в небольшом количестве холодной воды 2 кофейные ложки крахмала и добавьте его в какао. Снова поставьте на огонь и варите еще несколько минут. Готовой глазурью полейте профитроли.

Как и с чем подавать

Подавайте к чаю, кофе.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Гастрономический словарь: пампушки
Аппетитные булочки с чесноком составляют удивительно вкусный дуэт с борщом.
Блюдо дня: жареные пирожки с картошкой
Раскрываем все секреты приготовления бабушкиных пирожков!
Сырные лепешки на скорую руку
Горячие сырные лепешки идут на «ура» во многих семьях. Ароматные и вкусные они создают особую атмосферу в доме.
Все материалы раздела
Праздничные дни в мае 2017: когда отдыхаем
Праздничные дни в мае 2017: когда отдыхаем
В мае меньше рабочих дней, чем в другие месяцы. Не запутаться бы, когда отдыхать, а когда работать.
104
Размножение роз черенками: 6 секретов садовода
Размножение роз черенками: 6 секретов садовода
Не у всех получается размножить розы этими простыми методами. А мы поможем.
105
Во Львове стартует фестиваль эксклюзивного пива
Во Львове стартует фестиваль эксклюзивного пива
Узнайте больше о культуре пивоварения!
335
Топ-3 секрета приготовления пышного омлета
Топ-3 секрета приготовления пышного омлета
Блюдо, которое по праву можно назвать утренним гостем, имеет свои секреты приготовления.
522
Крокембуш: готовим изысканный французский десерт
Крокембуш: готовим изысканный французский десерт
Потрясающий десерт родом из Франции. Выглядит не просто эффектно, а невероятно соблазнительно!
1573
Композиции с суккулентами: 9 замечательных идей
Композиции с суккулентами: 9 замечательных идей
Наши советы подскажут вам, как превратить дом в мини-сад
21
Что посадить в открытый грунт в мае
Что посадить в открытый грунт в мае
В мае выгодно и полезно высаживать многие культуры - погода этому способствует
37
Топ-3 рецепта теста для пельменей
Топ-3 рецепта теста для пельменей
Три варианта на любой вкус!
206
Вверх