Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
15 |
1 ч |
500 гр |
- Вода - 1 ст.
- Мука - 500 г
- Соль - 1 ч. л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Смешайте 1 стакан воды + 1 ч. л. соли + 2 ст. л. масла + мука.
Не замешивайте крутое тесто, иначе будет трудно катать.
- Скатайте тесто в шарик и отставьте в сторону на 20-30 минут.
- Возьмите тесто и разделите его на 2 половинки. Вторую накройте и отложите в сторону.
- Раскатайте скалкой тесто в тонкий пласт. Смажьте растительным маслом.
- Скрутите тесто в тонкий рулет. Возьмите скалку и приплюсните ею рулет.
- Сверните этот руле в спираль.
- Затем эту толстенькую спиральку раскатайте в круглый пласт в толщину 2-3 мм.
- Немного прокатайте скалкой сверху. Прежде чем раскатать рулет в пласт, отложите его в сторону, пусть отдохнет тесто, в дальнейшем будет раскатывать легче.
- Сделайте тоже самое со второй половиной теста.
- Лук порежьте очень мелко и посолите. Выложите лук на пласт теста.
Количество лука зависит от того, как вам больше понравится.
Скатайте тесто опять в рулет.
- Рулет порежьте на небольшие части. Переверните каждую часть, обсыпьте ее мукой и раскатайте в небольшую лепешку.
- Для этого слегка придавите скалкой. Для удобства подсыпайте побольше муки.
- Обжарьте получившиеся лепешки на сковороде в масле с двух сторон. До красивой золотой корочки.
- Переверните раза 4, чтобы равномерно обжарилось тесто.
Как и с чем подавать
Подавайте в горячем виде. Приятного аппетита!
Читай также: Что такое чельпек: сладкие татарские лепешки
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.