Пирожки Тюнь - Smak.ua

Пирожки Тюнь

Оригинальные пирожки из свежих капустных листьев с начинкой из фасоли и свинины. Пирожки получаются очень нежными и вкусными.
Пирожки Тюнь - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
10 1 ч 800 гр

Ингредиенты

  • Рис - 2 стакана
  • Белая фасоль - 1 стакан
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Свинина - 120 г
  • Анчоусы - 40 г
  • Соль - 2 ч.л.
  • Капуста - 6-10 шт.
  • Черный перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Рис замочите в воде на 5 часов, промойте, откиньте на дуршлаг и посолите.
  2. Предварительно замоченную фасоль обдайте кипятком, откиньте на дуршлаг, разомните и заправьте солью.
  3. Свинину пропустите через мясорубку, добавьте мелко нарезанный лук, анчоусы, соль и перец.
  4. Капустные листья промойте, ошпарьте кипятком и сложите по два вместе.
  5. Выложите  на них слоями, разравнивая, рис, фасоль, мясной фарш, снова фасоль и сверху — рис.
  6. Листья сверните, как голубцы, и перевяжите ниткой.
  7. Варите в течение 15–18 минут, затем выньте и положите под пресс, чтобы отжать лишнюю воду.

Читай также: Пирожки из багета «Порадуй мужа»

Как и с чем подавать

Готовые пирожки подавайте с маринованным перцем.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Торт «Монастырская изба»
Роскошный торт с шоколадной стружкой и вишнями способен украсить любой стол, в том числе новогодний.
Кулинарные хитрости: как просто украсить кексы к Новому году
Если нет времени на украшение любимой выпечки, вы можете придать ей оригинальный внешний вид при помощи всего лишь… сахарной пудры либо какао.
Кабачковые оладьи с моцареллой
Нежные оладьи с добавлением итальянского сыра не оставят вас равнодушными.
Все материалы раздела
4 необычных способа использования мандариновой кожуры
4 необычных способа использования мандариновой кожуры
В мандарине все полезно: и сам фрукт, и аромат, и даже корки!
3452
Рождественский пост: зеленый соус из тыквенных семечек
Рождественский пост: зеленый соус из тыквенных семечек
Этот необычный по своему внешнему виду и составу соус, необыкновенно вкусен и полезен, ведь тыквенные семечки просто ...
88
Кулинарные секреты: как сделать жареное мясо нежным и сочным
Кулинарные секреты: как сделать жареное мясо нежным и сочным
Чтобы отбивные, стейки, котлеты и прочие мясные деликатесы радовали вас своим вкусом, запоминайте кулинарные хитрости.
3103
Рождество по-неаполитански: печем струффоли
Рождество по-неаполитански: печем струффоли
Струффоли - это жареные во фритюре шарики теста - хрустящие снаружи и мягкие внутри. Неаполитанцы едят их очень много, ...
424
Новый год-2018: закусочный Наполеон
Новый год-2018: закусочный Наполеон
Мы привыкли к сладкому тортику «Наполеон», а что, если приготовить неимоверно вкусный, закусочный? Наш вариант – ...
30217
Что попробовать из венгерской кухни: 4 национальных блюда
Что попробовать из венгерской кухни: 4 национальных блюда
Характерная особенность венгерской кухни – использование свиного жира, сметаны и красного перца паприки. Самую активную ...
192
В копилку новогодних рецептов: запеченная курица с картофелем
В копилку новогодних рецептов: запеченная курица с картофелем
Сытная ароматная курица и аппетитный запеченный картофель, ну что может быть лучше для семейной встречи нового года?
1188
Как сделать пряничный домик своими руками: мастер-класс
Как сделать пряничный домик своими руками: мастер-класс
Сделайте праздник по-настоящему волшебным!
541
Вверх