Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
10 минут |
2 часа |
8 |
- Мука — 2,5 стак.
- Соленое масло — 20 ч.л.
- Холодная вода — 0,5 стак.
- Вишня — 6 стак.
- Масло – 3 ч.л.
- Сахар — 150 г
- Вода – 2 ч.л.
- Кукурузный крахмал — 3 ст.л.
- Смешайте масло и муку — разминайте руками до тех пор, пока смесь не станет похожей на влажный песок. Перемешивайте и потихоньку добавляйте воду. Разделите получившееся тесто на две ровные части, раскатайте их в шарики и заполните ими формы для выпечки.
- Для начинки: подогрейте масло в большой антипригарной сковороде на среднем огне до тех пор, пока пена не спадет. Добавьте сладкую вишню, сахар и кипятите, помешивая, пока он не растворится (около 8 минут). Смешайте воду и кукурузный крахмал, добавьте их в кипящую начинку, кипятите их еще 2 минуты.
- Разогрейте духовку до 190 градусов. Скатайте один диск теста в 28-сантиметровый круг и поместите в 23-сантиметровую форму для пирога. Распределите начинку на корже и сделайте решетку из теста сверху.
- Выпекайте, пока тесто не станет золотым, а начинка не запузырится. Охладите пирог в течение 1,5–2 часов, чтобы начинка загустела перед подачей на стол.
Как и с чем подавать
Подавать готовый пирог к чаю.
Приятного аппетита!
Читай также: Пирог со сливами и заварным кремом "Сливка-ленивка"
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.