Блины с красной икрой и ветчиной - Smak.ua

Блины с красной икрой и ветчиной

Также можно поэкспериментировать с добавлением гречневой муки в тесто или приготовьте блины только на ней.
Блины с красной икрой и ветчиной - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
10 40 8 - 10

Ингредиенты

  • Мука пшеничная - 0,5 стакана
  • Мука гречневая - 0,5 стакана
  • Дрожжи - 8-10 г
  • Яйцо - 2 шт.
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Молоко - 100 мл
  • Ветчина - 150-200 г
  • Икра красная - 80-100 г
  • Соль - по вкусу
  • Масло растительное для смазывания сковороды
  • Клюква для украшения

Способ приготовления

  1. Дрожжи разведите 4 столовыми ложками теплой воды, добавьте немного гречневой муки и размешайте.
  2. Накройте полотенцем и поставьте подходить в теплое место.
  3. В готовую опару подмешайте оставшуюся гречневую и пшеничную муку, яйцо, сахар и соль, замесите тесто.
  4. Дайте ему подняться и влейте в несколько приемов подогретое молоко.
  5. Поставьте тесто для брожения в теплое место.
  6. Яичный желток второго яйца отделите от белка, белок взбейте.
  7. Желток и белок соедините с тестом.
  8. Оставьте тесто подниматься еще раз.
  9. Выпекайте блины, при необходимости смазывая сковороду растительным маслом.
  10. В блины завените тонкие ломтики ветчины и икру, сверните блины в рулеты.

Читай также: Ажурные блины с дырочками

Как и с чем подавать

Украсьте блины ягодами клюквы.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Чебуреки из кукурузной муки «Эксперимент»
Чебуреки с сочными ломтиками мяса и сладким перчиком – объедение! А тесто из кукурузной муки только подчеркнет вкус.
Слоеный пирог «Перевертыш»
Не знаете, что делать с остатками риса? Приготовьте ароматный пирог вместе с грибами, фаршем и сыром.
Сладкий стол на Крещение: крестики с повидлом
Печенье «Кресты» - традиционная постная выпечка для Крещенского Сочельника.
Все материалы раздела
Как и что приготовить на гарнир
Как и что приготовить на гарнир
Чтобы разобраться в таких вопросах, как правильно сварить картофель, макароны, яйца и рис на гарнир, достаточно знать ...
7
Свинина с гарниром
Свинина с гарниром
В холодную погоду особенно вкусной будет свинина в кляре с гречневой кашей и овощами.
88
Мясо по-французски с ананасами
Мясо по-французски с ананасами
Приготовьте изысканное блюдо для всей семьи.
273
Как очистить чашки от чайного и кофейного налета: 2 проверенных способа
Как очистить чашки от чайного и кофейного налета: 2 проверенных способа
Как бы бережно вы не ухаживали за своими белыми чашками, все равно со временем на них появляется неэстетичный ...
299
Салат из говяжьей печени
Салат из говяжьей печени
Сытный салат из печени придется по вкусу всем!
482
Зимний суп с крупой: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Зимний суп с крупой: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Зимой без теплого первого блюда никак не обойтись.
302
Картофельные котлеты
Картофельные котлеты
Нежнейшие котлеты из картофеля покорят сердце даже гурмана, потому что подаются они к столу с невероятным соусом!
1627
Зимний суп с фасолью
Зимний суп с фасолью
Зимой так хочется горяченького сытного супа на обед. Именно для таких ценителей наш рецепт: густой наваристый суп из ...
746
Вверх