Бакинская пахлава - Smak.ua

Бакинская пахлава

Сладкое восточное лакомство лучше всего подавать с несладким напитком.
Бакинская пахлава - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
15 1 ч 1 кг

Ингредиенты

  • Мука - 250 г
  • Масло топленое - 130 г
  • Сметана - 1 ст. л.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Дрожжи - 10 г
  • Орехи фундук или миндаль - 250 г
  • Сахар - 300 г
  • Кардамон - 0,5 ч. л.
  • Шафран - 0,5 г

Способ приготовления

  1. Разведите теплой водой дрожжи, добавьте муку, сметану, яйцо, масло, соль.
  2. Замесите тесто, раскатайте его до толщины 0,5 мм.
  3. На смазанный маслом противень положите тесто.
  4. Сверху посыпьте начинкой из орехов, смешанных с сахаром, и закройте вторым слоем теста.
  5. Затем смажьте маслом и снова посыпьте начинкой.
  6. Таким же образом сделайте еще несколько слоев.
  7. После этого пахлаву разрежьте на ромбы размером 10х4 см.
  8. Верхний слой смажьте желтком, смешанным с настоем шафрана.
  9. В середину каждого ромба положите половину ореха.
  10. Выпекайте при температуре 180–200С 35–40 минут.
  11. Затем пахлаву сверху смажьте сиропом или медом и снова поставьте на 5 минут в духовку.

Читай также: Пахлава «Курортный роман»

Как и с чем подавать

Подавайте охлажденной.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Как сформировать булочки: 7 вариантов красивой выпечки
Приготовив обычное тесто или взяв покупное, можно испечь невероятно роскошные булочки в виде «розочки», «пиона» и даже «узелка». Попробуем?
Американская классика: сливовый пирог из New York Times
Использование слив, особенно свежих, в выпечке, всегда дают потрясающий результат. Пироги получаются ароматными, вкусными и, что немаловажно, нарядными, поэтому они спокойно могут занимать самые привилегированные места даже на торжественных событиях.
Томатное печенье: домашний рецепт
Вкусное, а главное - низкокалорийное печенье (всего 260 ккал на 100 г) станет идеальным вариантом к чаепитию.
Все материалы раздела
С чем подавать крем-суп: 3 идеальных продукта, которые дополнят вкус
С чем подавать крем-суп: 3 идеальных продукта, которые дополнят вкус
Крем-суп очень вкусное, полезное и легкое в приготовлении блюдо. А если еще знать, как и с чем его можно подать, то из ...
91
Только для спортсменов: 3 гениально простых блюда из мультиварки
Только для спортсменов: 3 гениально простых блюда из мультиварки
Зачастую, вопрос о правильном питании у спортсменов стоит на первом месте. И в этом случае, идеальным помощником послужит ...
130
Идеальный дуэт: продукты, которые сочетаются с утренним кофе
Идеальный дуэт: продукты, которые сочетаются с утренним кофе
Главное правило кофейной культуры – кофе должен быть качественным и только натуральным.
288
Азу: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Азу: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Азу - традиционное блюдо татарской кухни, которое имеет различные варианты приготовления.
174
Пряный сливовый чатни
Пряный сливовый чатни
Чатни – традиционная индийская приправа, которую без особого труда можно приготовить дома.
187
Растения и цветы для трудных уголков сада – тени, заболоченных, сухих и неплодородных участков
Растения и цветы для трудных уголков сада – тени, заболоченных, сухих и неплодородных участков
Статья пригодится тем, кто приобрел участок, расположенный в болотистой местности, на неплодородной (или с тонким ...
301
День святого Мартина в Мукачево
День святого Мартина в Мукачево
Не пропустите яркое фонариковое шествие и фейерверки.
44
Свекольный мармелад с черносливом и орехами
Свекольный мармелад с черносливом и орехами
Восхитительный десерт, который покорит сердце любого сладкоежки, можно сделать еще и очень полезным.
151
Вверх