Бакинская пахлава - Smak.ua

Бакинская пахлава

Сладкое восточное лакомство лучше всего подавать с несладким напитком.
Бакинская пахлава - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
15 1 ч 1 кг

Ингредиенты

  • Мука - 250 г
  • Масло топленое - 130 г
  • Сметана - 1 ст. л.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Дрожжи - 10 г
  • Орехи фундук или миндаль - 250 г
  • Сахар - 300 г
  • Кардамон - 0,5 ч. л.
  • Шафран - 0,5 г

Способ приготовления

  1. Разведите теплой водой дрожжи, добавьте муку, сметану, яйцо, масло, соль.
  2. Замесите тесто, раскатайте его до толщины 0,5 мм.
  3. На смазанный маслом противень положите тесто.
  4. Сверху посыпьте начинкой из орехов, смешанных с сахаром, и закройте вторым слоем теста.
  5. Затем смажьте маслом и снова посыпьте начинкой.
  6. Таким же образом сделайте еще несколько слоев.
  7. После этого пахлаву разрежьте на ромбы размером 10х4 см.
  8. Верхний слой смажьте желтком, смешанным с настоем шафрана.
  9. В середину каждого ромба положите половину ореха.
  10. Выпекайте при температуре 180–200С 35–40 минут.
  11. Затем пахлаву сверху смажьте сиропом или медом и снова поставьте на 5 минут в духовку.

Читай также: Пахлава «Курортный роман»

Как и с чем подавать

Подавайте охлажденной.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Пасха-2018: яскравий здобний хліб із крашанками
Ця традиційна італійська пасхальна випічка порадує смаком ваших рідних та чудово прикрасить святковий стіл.
День святого Луки: 5 лучших рецептов выпечки с луком по версии SMAK.UA
20 февраля в Украине отмечают именины чудотворца Луки Елладского, пекут пироги с луком и отдают часть - "на счастье".
Как научиться работать с дрожжевым тестом
Узнайте все нюансы приготовления дрожжевого теста, чтобы порадовать родных свежей домашней выпечкой.
Все материалы раздела
Ароматные яблоки в творожном тесте
Ароматные яблоки в творожном тесте
Вкусные и полезные яблоки, запеченные в творожном тесте – простой и душевный десерт, который будет иметь большой успех!
1279
Чем разнообразить кашу: 7 полезных добавок
Чем разнообразить кашу: 7 полезных добавок
Каша полезна, но быстро надоедает, а вот с различными дополнениями она будет каждый раз казаться новым блюдом.
309
5 отличных несладких начинок для блинов на все случаи жизни
5 отличных несладких начинок для блинов на все случаи жизни
Если проверенный рецепт блинов, как правило, один, то вот рецептов вкусных начинок лучше знать много и разных: и ...
460
К приходу гостей: утиная грудка с вишнями в медовом соусе
К приходу гостей: утиная грудка с вишнями в медовом соусе
Сочно, ароматно, вкусно. То, что нужно для встречи дорогих гостей!
169
Гороховый хумус с кедровыми орешками
Гороховый хумус с кедровыми орешками
Полезная и сытная закуска, которую с легкостью можно приготовить в домашних условиях.
126
Постное меню: как приготовить яичницу без яиц
Постное меню: как приготовить яичницу без яиц
Этот рецепт поможет вернуть яичницу в ежедневное меню и при этом соблюдать правила поста.
310
На скорую руку: рисовая запеканка с индейкой
На скорую руку: рисовая запеканка с индейкой
Вкусная запеканка на основе мяса индейки и риса - незаменимое блюдо на каждый день.
266
8 марта: как приготовить завтрак для любимой
8 марта: как приготовить завтрак для любимой
Королевские креветки на подушке из рисовой лапши - отличный способ сказать "Поздравляю с 8 марта" своей второй половинке.
136
Вверх