Хачапури - Smak.ua

Хачапури

Грузинские лепешки с соленым сыром могут быть как самостоятельным блюдом, так и прекрасноиогут заменить хлеб.
Хачапури - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
10 30 2

Ингредиенты

  • Слоеное тесто - 500 г
  • Сулугуни - 300 г
  • Яйцо - 2 шт.

Способ приготовления

  1. Для того чтобы приготовить хачапури по этому рецепту, просейте 2 стакана муки, оставшийся стакан муки оставьте для подсыпания и присыпки. Положите в муку соду и перемешайте, а в кефир добавьте яйцо, сахар, соль и подсолнечное масло, все хорошо перемешайте.
  2. Муку высыпьте в кефирную смесь и замесите мягкое тесто. Отложенную муку  подсыпайте совсем по чуть-чуть, пока не получится очень мягкое и эластичное тесто, способное чуть-чуть держать форму.
  3. Накройте тесто салфеткой. Пусть постоит, пока вы будете делать начинку.
  4. Сыр натрите на крупной терке. Чеснок натрите на мелкой терке. Вымойте и нарежьте зелень.
  5. В натертый сыр положите зелень, чеснок, яйцо и все тщательно перемешайте.
  6. Из теста сделайте колбаску-рулетик и нарежьте ее на 10 частей. Мягкое тесто липнет к рукам, поэтому просто хорошо обваляйте его в муке перед разделкой, сформуйте шарики и раскате их, хорошо присыпав мукой.
  7. Начинку разделите на 10 частей. Раскатайте кружок теста в небольшую лепешку. Положите начинку, залепите, слегка подтягивая края лепешки к середине. У вас должна получиться «торбочка» с начинкой внутри.
  8. Переверните «торбочку» швом вниз, чуть-чуть распластайте рукой и раскатайте. Затем еще раз переверните и снова раскатайте. Вы получите довольно тонкую лепешку. Нагрейте сковороду с толстым дном и положите хачапури на нее. Выпекайте без масла до золотистого цвета. Для лучшего пропекания хачапури накройте сковороду крышкой, когда обжариваете одну из сторон лепешек.
  9. Затем, снимите хачапури со сковороды и обильно смажьте сливочным маслом.

Читай также: Аджарские хачапури

Как и с чем подавать

подавать горячим с хорошим настроением и бокалом грузинского вина)))

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Мясной пирог «Хризантема»
Очень вкусный, сытный и красивый пирог, которым можно перекусить на обед или ужин.
Шоколадная колбаска с печеньем: десерт на скорую руку
Десерт родом из детства покорит сердце любого!
Модная кухня: готовим краффины с корицей (видео)
Невероятный десерт, изобретенный американскими кондитерами, что-то среднее между круассанами и маффинами.
Все материалы раздела
Осенний карнавал вкусов: 6 лучших начинок для блинов
Осенний карнавал вкусов: 6 лучших начинок для блинов
В каждом доме аромат блинов ассоциируется с уютом, теплом и заботой, ведь так приятно на выходных собраться все вместе за ...
1014
Запеченная курица на шпажках
Запеченная курица на шпажках
Эта закуска подойдет как для праздничного застолья, так и посиделок с друзьями.
421
Лунный календарь похудения на 2018 год (таблица)
Лунный календарь похудения на 2018 год (таблица)
Благодаря лунному календарю можно вычислить лучшие дни для эффективного и быстрого похудения.
285
Новогоднее меню: 8 блюд, которые нужно непременно приготовить к празднику
Новогоднее меню: 8 блюд, которые нужно непременно приготовить к празднику
На Новый год мы всегда хотим удивить своих близких, а также гостей особенно вкусными и красивыми блюдами.
1257
Салат с языком: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Салат с языком: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Салат с языком - это прекрасное дополнение к основным блюдам, которое удовлетворит настоящих гурманов.
492
Как выбрать шампанское для новогодней ночи
Как выбрать шампанское для новогодней ночи
Чтобы Новый год-2018 удался на славу, надо уделить особенное внимание выбору шампанского.
704
Слим-салат с креветками от Джулии Робертс
Слим-салат с креветками от Джулии Робертс
Американская актриса и продюсер Джулия Робертс славится точеной фигурой. Секрет звезды кроется в правильном питании.
412
Салат «Изысканный»
Салат «Изысканный»
Главное украшение вашего праздничного стола.
1519
Вверх