Хачапури - Smak.ua

Хачапури

Грузинские лепешки с соленым сыром могут быть как самостоятельным блюдом, так и прекрасноиогут заменить хлеб.
Хачапури - Smak.ua
Array

Способ приготовления

Для того чтобы приготовить хачапури по этому рецепту, просейте 2 стакана муки, оставшийся стакан муки оставьте для подсыпания и присыпки. Положите в муку соду и перемешайте, а в кефир добавьте яйцо, сахар, соль и подсолнечное масло, все хорошо перемешайте. Муку высыпьте в кефирную смесь и замесите мягкое тесто. Отложенную муку  подсыпайте совсем по чуть-чуть, пока не получится очень мягкое и эластичное тесто, способное чуть-чуть держать форму. Накройте тесто салфеткой. Пусть постоит, пока вы будете делать начинку. Сыр натрите на крупной терке. Чеснок натрите на мелкой терке. Вымойте и нарежьте зелень. В натертый сыр положите зелень, чеснок, яйцо и все тщательно перемешайте. Из теста сделайте колбаску-рулетик и нарежьте ее на 10 частей. Мягкое тесто липнет к рукам, поэтому просто хорошо обваляйте его в муке перед разделкой, сформуйте шарики и раскате их, хорошо присыпав мукой. Начинку разделите на 10 частей. Раскатайте кружок теста в небольшую лепешку. Положите начинку, залепите, слегка подтягивая края лепешки к середине. У вас должна получиться «торбочка» с начинкой внутри. Переверните «торбочку» швом вниз, чуть-чуть распластайте рукой и раскатайте. Затем еще раз переверните и снова раскатайте. Вы получите довольно тонкую лепешку. Нагрейте сковороду с толстым дном и положите хачапури на нее. Выпекайте без масла до золотистого цвета. Для лучшего пропекания хачапури накройте сковороду крышкой, когда обжариваете одну из сторон лепешек. Затем, снимите хачапури со сковороды и обильно смажьте сливочным маслом.

Как и с чем подавать

подавать горячим с хорошим настроением и бокалом грузинского вина)))
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Блюдо дня: жареные пирожки с картошкой
Раскрываем все секреты приготовления бабушкиных пирожков!
Сырные лепешки на скорую руку
Горячие сырные лепешки идут на «ура» во многих семьях. Ароматные и вкусные они создают особую атмосферу в доме.
Быстрый пирог с грибами
Пирог, приготовление которого занимает сущие минуты. А называется он просто «Грибы в камуфляже»!
Все материалы раздела
Закуска на скорую руку: фаршированные шампиньоны с курицей
Закуска на скорую руку: фаршированные шампиньоны с курицей
Вкусно. Просто. Эффектно. Это блюдо всегда выглядит потрясающе, хотя готовится оно очень просто.
118
Мягкое чудо: пушистый коврик для ванной из помпонов
Мягкое чудо: пушистый коврик для ванной из помпонов
Даже самой стильной ванной комнате не помешает пушистый коврик, сделанный своими руками.
109
9 занимательных фактов о голубике
9 занимательных фактов о голубике
Чем полезна голубика, почему эту ягоду так ценят во всем мире?
540
Мясной уикенд: топ-3 маринада для шашлыка
Мясной уикенд: топ-3 маринада для шашлыка
Правильно подобранный маринад поможет мясу раскрыть свой вкус.
230
Как быстро сварить гороховый суп: 5 супер-приемов от шефа
Как быстро сварить гороховый суп: 5 супер-приемов от шефа
Это сытное блюдо для нас открыли немецкие повара в 17-м веке, но сегодня мы считаем его своим.
53
Маевка, пикник – шашлык!
Маевка, пикник – шашлык!
Совсем скоро весна и лето, а значит, приходит пора праздников, веселья, пикников и прочих увеселительных мероприятий на ...
211
Шоколадная колбаса: любимый рецепт из детства
Шоколадная колбаса: любимый рецепт из детства
Знакомое многим лакомство легко повторить в домашних условиях!
77
Рецепт на скорую руку: восхитительные банановые блины
Рецепт на скорую руку: восхитительные банановые блины
Это блюдо хорошо тем, что для его приготовления можно использовать перезрелые бананы, которые сделают вкус блинчиков ...
25
Вверх