«Пасхальный венок» – традиционная выпечка в Италии

Ингредиенты

• Мука - 1 кг
• Молоко - 2 стакана
• Дрожжи - 50 г
• Яйцо - 2 шт.
• Масло сливочное - 100 г
• Сахар - 2/3 стакана
• Соль - 1 ч.л.

Способ приготовления

1. Чтобы приготовить сдобную булку по этому рецепту, положите в слегка подогретое молоко растертые с сахаром дрожжи.
2. Молоко влейте в половину муки и хорошо перемешайте.
3. Тесто густо посыпьте мукой и, накрыв посуду с тестом теплой тканью, поставьте в теплое место.
4. Замесите тесто через 2-3 часа, после того как оно поднимется и опадет.
5. Замешивая тесто, добавьте остальную муку, желток с сахаром, соль.
6. К концу замеса введите взбитый белок и размягченное масло.
7. Разделите тесто на 2 части.
8. Каждую часть теста вымесите еще раз и дайте подняться.
9. Затем раскатайте каждый кусок, придайте им форму валиков и сплетите косичку.
10. Уложите ее в форму веночка и вставьте по кругу вареные яйца, дайте постоять, смажьте взбитым яйцом и выпекайте на жару около часа.

Как и с чем подавать

Готовую булку выньте из духовки, дайте ей немного остыть, вареные яйца замените на крашанки и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Читай также: Английские пасхальные булочки: история появления