Кекс «Ленинградский» - Smak.ua

Кекс «Ленинградский»

Классический рецепт быстрого и вкусного кекса, которого многие знают как «Ленинградский».
Кекс «Ленинградский» - Smak.ua

Ингредиенты

Мука - 1/2 стакана
Масло сливочное - 9 ст. л.
Сахар - 1 стакан
Яйцо - 2 шт.
Цукаты - 1/2 стакана
Соль - 1/4 ч. л.
Аммоний углекислый - 1/4 ч. л.

Способ приготовления

Отделенные от белков желтки разотрите с сахаром. В растертые желтки положите масло, оставшийся сахар и разведенный в одной сто­ловой ложке воды аммоний. Полученную массу взбейте до пышно­сти, затем всыпьте просеянную муку, цукаты, соль, снова хорошо вымешайте и соедините со взбитыми в пену белками, осторожно перемешайте до получения однородного теста. Готовое тесто вылейте в форму, смазанную маслом и посыпан­ную мукой или толчеными сухарями. Выпекайте при температуре 220-230° в течение 45-55 минут.

Как и с чем подавать

При подаче кекс можно посыпать сахарной пудрой или помазать сверху сладкой глазурью.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Медовый Спас – 2017: коржи с маком
Этот десерт готовится на Медовый Спас и подается к столу с медом и маком. И в Украине он называется «шулики»!
Блюдо дня: овощной торт
Не совсем обычный торт с овощной начинкой и сливочным кремом – это то что надо в летний день!
Как приготовить мак для начинки: 3 простых способа
Чтобы пироги, булочки, коржи вышли на славу, надо правильно подготовить мак!
Все материалы раздела
Яблочный спас – 2017: что категорически нельзя делать в этот день
Яблочный спас – 2017: что категорически нельзя делать в этот день
Яблочный спас – один из великих праздников для всех верующих.
4791
Тыквенная диета: меню на каждый день
Тыквенная диета: меню на каждый день
Идеальный выбор для тех, кто хочет сбросить несколько лишних килограммов и заодно поправить здоровье.
217
Сальпиглоссис: «мраморное» чудо
Сальпиглоссис: «мраморное» чудо
Сальпиглоссис поистине живописное творение природы.
756
Как почистить рыбу ложкой за минуту: мастер-класс (видео)
Как почистить рыбу ложкой за минуту: мастер-класс (видео)
Очистить рыбу от чешуи – задание непростое. Многие хозяйки пользуются ножом, даже не подозревая, что есть более простой ...
594
Шедевры японской кухни: салат «Сяке терияки»
Шедевры японской кухни: салат «Сяке терияки»
Свежий салатик с пикантным вкусом готовится очень просто.
30
Аппетитные крылышки к пиву
Аппетитные крылышки к пиву
Быстрая и вкусная закуска, которую несомненно оценит мужская (и не только) компания.
110
Красавицы кувшинки: как сделать пруд цветущим садом
Красавицы кувшинки: как сделать пруд цветущим садом
Не наделайте ошибок в выращивании кувшинок, и ваш пруд станет таким же красивым, как при дворе японских императоров.
357
Томатная паста в мультиварке
Томатная паста в мультиварке
Когда помидоров очень много и вы не знаете, куда их девать, готовьте томатную пасту. Она всегда пригодится, чтобы сварить ...
249
Вверх