Кекс «Ленинградский» - Smak.ua

Кекс «Ленинградский»

Классический рецепт быстрого и вкусного кекса, которого многие знают как «Ленинградский».
Кекс «Ленинградский» - Smak.ua

Ингредиенты

Мука - 1/2 стакана
Масло сливочное - 9 ст. л.
Сахар - 1 стакан
Яйцо - 2 шт.
Цукаты - 1/2 стакана
Соль - 1/4 ч. л.
Аммоний углекислый - 1/4 ч. л.

Способ приготовления

Отделенные от белков желтки разотрите с сахаром. В растертые желтки положите масло, оставшийся сахар и разведенный в одной сто­ловой ложке воды аммоний. Полученную массу взбейте до пышно­сти, затем всыпьте просеянную муку, цукаты, соль, снова хорошо вымешайте и соедините со взбитыми в пену белками, осторожно перемешайте до получения однородного теста. Готовое тесто вылейте в форму, смазанную маслом и посыпан­ную мукой или толчеными сухарями. Выпекайте при температуре 220-230° в течение 45-55 минут.

Как и с чем подавать

При подаче кекс можно посыпать сахарной пудрой или помазать сверху сладкой глазурью.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Чизкейк без выпечки: универсальный рецепт
Нежный творожный чизкейк не требует выпекания. Начинка получается универсальной, и в нее вы можете добавить любые фрукты или ягоды.
Гастрономический словарь: пампушки
Аппетитные булочки с чесноком составляют удивительно вкусный дуэт с борщом.
Блюдо дня: жареные пирожки с картошкой
Раскрываем все секреты приготовления бабушкиных пирожков!
Все материалы раздела
Маевка, пикник – шашлык!
Маевка, пикник – шашлык!
Совсем скоро весна и лето, а значит, приходит пора праздников, веселья, пикников и прочих увеселительных мероприятий на ...
253
Как увеличить урожай помидоров в 3 раза
Как увеличить урожай помидоров в 3 раза
Прямо сейчас вы узнаете секреты, как из одной и той же рассады получить в 3 раза больше помидоров.
210
Закуска на скорую руку: фаршированные шампиньоны с курицей
Закуска на скорую руку: фаршированные шампиньоны с курицей
Вкусно. Просто. Эффектно. Это блюдо всегда выглядит потрясающе, хотя готовится оно очень просто.
131
Мягкое чудо: пушистый коврик для ванной из помпонов
Мягкое чудо: пушистый коврик для ванной из помпонов
Даже самой стильной ванной комнате не помешает пушистый коврик, сделанный своими руками.
122
Уход за пальмой: особенности грунта и пересадки
Уход за пальмой: особенности грунта и пересадки
Полезные советы по содержанию пальмы в домашних условиях.
423
Интересные факты о чесноке
Интересные факты о чесноке
Вы думаете, что чеснок - это обычная культура? А вот и нет. Что уникального в этом растении?
639
Испанская кухня: топ-5 национальных блюд
Испанская кухня: топ-5 национальных блюд
Каждому туристу стоит попробовать эти лакомства.
12
Выбор саженцев и правила посадки
Выбор саженцев и правила посадки
Наступает период посадочных работ в саду. Пора выбирать саженцы. Главное - не ошибиться в выборе. На что же нужно ...
119
Вверх