Кулич "Андреевский крест" - Smak.ua

Кулич "Андреевский крест"

Кулич с добавлением лимонного сока и рома, украшенный изюмом и миндалем, станет центральным блюдом праздничного пасхального стола.
Кулич
Время подготовки Время приготовления Порции
15 1 ч 20 мин 2 кг

Ингредиенты

  • Мука - 1 кг
  • Дрожжи - 100 г
  • Молоко - 1 стакана
  • Миндаль - 100 г
  • Изюм - 200 г
  • Лимон - 1 шт.
  • Ром - 20 г
  • Масло сливочное - 200 г
  • Сахар - 100 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Масло растительное - 2 ст. л.
  • Молоко Для глазури - 4-5 ст. л.
  • Сахар Для глазури - 80 г

Способ приготовления

  1. Муку просейте и сделайте в ней углубление, раскрошите туда дрожжи, подмешайте немного сахара, молока и сделайте опару.
  2. Накройте ее салфеткой и поставьте в теплое место подходить.
  3. Миндаль, натертый на терке лимон, изюм смешайте с ромом и дайте постоять 15 мин.
  4. Когда опара подойдет, положите в нее остальной сахар, муку, растопленное масло, соль и замесите те­сто.
  5. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не начнет отста­вать от рук, а затем дайте еще немного подойти.
  6. Теперь добавь­те в тесто изюм с ромом и заполните формы на 1/3, дайте подой­ти, смажьте яйцом и выпекайте 50-60 минут. Пока куличи пекутся, приготовьте глазурь. В кипящее молоко постепенно всыпьте са­хар и кипятите 7-10 минут.

Читай также: Мраморный кулич

Как и с чем подавать

Когда куличи будут готовы, остудите их и покройте глазурью, и пока она не застыла, выложите мин­дальными орехами "Андреевский крест".

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Выпечка из яблок: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Спешим поделиться лучшими вариантами домашней выпечки.
Медовый Спас – 2017: коржи с маком
Этот десерт готовится на Медовый Спас и подается к столу с медом и маком. И в Украине он называется «шулики»!
Блюдо дня: овощной торт
Не совсем обычный торт с овощной начинкой и сливочным кремом – это то что надо в летний день!
Все материалы раздела
Ореховый Спас – 2017: как правильно выбрать миндаль
Ореховый Спас – 2017: как правильно выбрать миндаль
Выбираем только качественные и полезные продукты.
133
Варенье из грецких орехов
Варенье из грецких орехов
Приготовление этого варенья займет достаточно времени, но результат поразит удивительным вкусом.
81
Запеченная рыба: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Запеченная рыба: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Рыбные блюда занимают значительное место в нашем питании. Они содержат в себе огромное количество витаминов и ...
164
Котлеты из помидоров: шедевры греческой кухни
Котлеты из помидоров: шедевры греческой кухни
В Греции эти котлеты являются изюминкой национальной кухни.
458
Как необычно нарезать арбуз для вечеринки (видео)
Как необычно нарезать арбуз для вечеринки (видео)
Простой способ гарантирует восторженные возгласы.
188
На закуску: грибы по-венесуэльски
На закуску: грибы по-венесуэльски
Такие грибочки можно приготовить заранее и подать к столу в качестве изумительно вскусной закуски.
180
Дерен в ландшафтном дизайне
Дерен в ландшафтном дизайне
В дизайне парков, скверов и приусадебных участков дерен не имеет равных: нетребователен, эффектен, «дружит» с другими ...
1246
Помидоры в загадочном маринаде
Помидоры в загадочном маринаде
Помидоры, приготовленные по этому оригинальному рецепту, станут теперь вашим коронным блюдом.
440
Вверх