Чельпек

Это традиционное татарское блюдо представляет собой сладкие лепешки.
Чельпек

Ингредиенты

Мука - 1 кг
Яйцо - 10 шт.
Молоко - 100 мл
Масло топленое - 600 г
Сахар - 30 г
Сахарная пудра - 100 г
Сода - 1,5 ч. л.
Соль - по вкусу

Способ приготовления

Разбейте яйца. Добавьте сахарный песок, молоко или сливки, соль по вкусу, чайную соду и все тщательно перемешайте до исчезновения крупинок сахара. Затем добавьте муку и замесите крутое тесто. Готовое тесто разделите на куски весом 80–100 г и раскатайте скалкой на разделочной доске в виде лепешек диаметром 20–30 см и толщиной 1,5 мм. Если лепешки получатся более крупными, наложите на них тарелку (тарелка должна быть чистой и сухой) и обрежьте колесиком выступающие из-под тарелки края лепешек. Лепешки-чельпеки жарьте в кипящем топленом масле. Чтобы чельпеки приобрели присущую им форму, во время жарки края их слегка сдавите тонкими деревянными палочками. Готовые чельпеки приобретают красновато-желтый цвет.

Как и с чем подавать

Дайте блюду остынуть, посыпьте сахарной пудрой и подавайте на стол.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Нежный десерт: тарталетки «Отдых в Куршевеле»
Нежнейший лаймовый десерт – это двойное искушение и невероятным вкусом, и простым способом приготовления.
Печенье без муки «Позитивчик»
Вместе с партнером Портала идей для вкусной жизни SMAK.UA - Наше радио - готовим и вкусный, и полезный десерт!
Имбирные человечки: печем бренд с историей (видео)
История появления имбирного человечка также интересна, как и способ приготовления этого традиционного рождественского печенья.
Все материалы раздела
Комментариев 0
Войдите, чтобы опубликовать комментарий
Выбор редактора
Топ-4 полезных свойства глинтвейна
Топ-4 полезных свойства глинтвейна
Специалисты утверждают, что это незаменимый «зимний» напиток
Назван самый полезный продукт для мозга
Назван самый полезный продукт для мозга
Его ежедневное употребление предотвратит возрастные заболевания
На Эвересте появится временный ресторан
На Эвересте появится временный ресторан
Для «экстремалов» доступно всего 15 мест
Американцы выпустили чудо техники
Американцы выпустили чудо техники
Теперь мусор можно превратить в полезное удобрение
Сейчас на главной
Сладкий презент своими руками
Сладкий презент своими руками
Порадовать таким ярким презентом можно и подруг, и коллег. Всем будет и приятно, и вкусно!
Грецкие орехи: все секреты хранения
Грецкие орехи: все секреты хранения
Хранить грецкие орехи нужно правильно, и тут есть несколько секретов.
Порядок в доме: подбираем настенную ключницу
Порядок в доме: подбираем настенную ключницу
Чтобы ключи всегда были в порядке, стоит задуматься о появлении в доме ключницы.
Запеканка «Желанный отдых» (видео)
Запеканка «Желанный отдых» (видео)
Лучшее блюдо – это блюдо, которое быстро и просто готовится, а на вкус при этом изумительно!
Вверх