Десерт дня: тарт-татэн с абрикосами - Smak.ua

Десерт дня: тарт-татэн с абрикосами

Очень вкусный солнечный пирог с карамелизированными абрикосами. Секрет его приготовления довольно прост.
Десерт дня: тарт-татэн с абрикосами - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
12 ч 40 мин 6-8

Ингредиенты

  • Мука пшеничная - 200 г
  • Сахар - 2 ст. л.
  • Соль - щепотка
  • Вода - 3 ст. л.
  • Сливочное масло - 100 г
  • Для начинки
  • Абрикос - 10 шт.
  • Сливочное масло – 50 г
  • Сахар – 100 г

Способ приготовления

Муку смешиваем с сахаром и солью, холодное масло порубить с мучной смесью, влить воду, замесить тесто, в холодильник на ночь.

Раскатать тесто в круг на 1-2 см больше, чем диаметр формы. Убрать раскатанный круг в морозилку.

Абрикосы разрезать пополам, удалить косточки.

В маленькой кастрюльке растопить на слабом огне масло, всыпать сахар, помешивая, подождать, когда сахар растает. Снять с огня, вылить в форму для выпекания, слегка смазать стенки формы маслом, оставить минут на 10-15 остыть.

Читай также: Самая вкусная выпечка с абрикосами: 3 лучших рецепта по версии SMAK.UA

На карамель выложить абрикосы срезом вверх, тесно. Накрыть фрукты тестом, края слегка подвернуть, чтобы абрикосов не было видно.

Ставим пирог в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 30-40 минут.

Вынуть форму с пирогом из духовки, оставить минут на 10, затем перевернуть на тарелку.

 

 

 

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Американские традиции: шоколадный брауни
Этот изысканный десерт, предназначавшийся раньше лишь для высокопоставленных особ, очень напоминает шоколадный торт, только готовится он в разы быстрее и проще.
Дрожжевое песочное тесто
Существует немало видов песочного теста. Предлагаем вам приготовить простой вариант – на дрожжах.
Быстрый малиновый кекс
Кекс получаеся душевным - рассыпчатым в меру, малиновым cо слегка кисловатой начинкой.
Все материалы раздела
Мороженое с голубикой
Мороженое с голубикой
Вкусное и сочное мороженое из спелых ягод.
80
Сюрприз из Греции: соус  цацики из йогурта
Сюрприз из Греции: соус цацики из йогурта
Соус со свежим вкусом можно и к лавашу подать, и салат заправить.
25
Крем-брюле с ягодами
Крем-брюле с ягодами
Этот вкусный и простой в приготовлении десерт со свежими ягодами, принесет вашим гостям море удовольствия!
128
Нежное лечо из огурцов
Нежное лечо из огурцов
Баночка такой заготовки точно пригодится зимой, особенно, если на пороге появятся гости.
59
Острая аджика по-болгарски
Острая аджика по-болгарски
Универсальная приправа добавит пикантности любому блюду.
12
Сушеный абрикос: курага, кайса или урюк
Сушеный абрикос: курага, кайса или урюк
Попробуем разобраться, в чем заключается их отличие.
20
Пикули из огурцов с пряностями
Пикули из огурцов с пряностями
Огурцы получаются очень вкусными. Куркума дает им непередаваемый цвет.
26
Выращиваем лесные грибы на дачном участке
Выращиваем лесные грибы на дачном участке
Чтобы насладиться вкусом свежих грибочков, необязательно идти в лес. Грибную плантацию можно устроить и на собственном ...
12
Вверх