Грушевый крамбл - Smak.ua

Грушевый крамбл

Маслянистая сахарная крошка, которая придает текстурности и сладости, а также аппетитно хрустит и красиво рассыпается на тарелочке - это и есть крамбл!Если приготовить грушевый пирог с ароматными специями и посыпать его крамблом, то он станет намного вку
Грушевый крамбл - Smak.ua

Ингредиенты

Сахар (белый и коричневый для крамбла) - 3 ст. л.
Ванильная эссенция - 1 ч. л.
Груша - 2 шт.
Имбирь молотый - 1/2 ч. л.
Кефир - 1 стакан
Корица (для теста) - 1 ч. л.
Корица (для крамбла) - 1/2 ч. л.
Сахар коричневый (для теста) - 1/2 стакана
Масло сливочное холодное (для крамбла) - 2 ст. л.
Мука (для теста) - 2 1/2 стакана
Мука (для крамбла) - 1/4 стакана
Мускатный орех - 1/2 ч. л.
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Сахар (для теста) - 1/2 стакана
Сода - 1 ч. л.
Соль (для теста) - 3/4 ч. л.
Соль (для крамбла) - 1 щепотка
Масло сливочное топленое - 1/2 стакана
Яйцо - 2 шт.

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 180 градусов и смажьте маслом противень или форму для выпечки. Застелите форму (20х20 см) пергаментной бумагой и снова смажьте маслом. Растопите сливочное масло и перелейте его в пиалу, чтобы немного остыло. Помойте груши, удалите сердцевинки и нарежьте мякоть небольшими кубиками. Фрукты можно не очищать от кожицы. В средней миске смешайте муку с содой, разрыхлителем, солью и специями. Добавьте оба вида сахара и снова хорошо перемешайте. В другой посуде смешайте яйца, кефир, топленое масло и ванильную эссенцию. Влейте жидкую смесь в сухую и перемешивайте, пока компоненты почти полностью соединятся. Когда наступит это "почти", аккуратно вмешайте груши. Теперь можно перемешать, чтобы все компоненты полностью соединились в однородную массу. Поместите тесто в подготовленную форму для выпечки. Я еще выложила сверху дольки груши. Получилось симпатично.

В отдельной посуде приготовьте крамбл: смешайте муку, сахар, корицу, соль и нарезанное небольшими кубиками очень холодное сливочное масло (масло должно быть очень твердым и холодным!). Пальцами разомните масло, чтобы получилась рассыпчатая масса и посыпьте крамблом пирог. Выпекайте пирог 25-30 минут или пока зубочистка, воткнутая в центр пирога, не выйдет чистой.

Как и с чем подавать

Готовому пирогу дайте остыть минимум 30 минут, т.к. фрукты внутри пирога очень горячие. Подавайте пирог к чаю, кофе или какао.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Яблочные пончики «Игра Престолов»
Попробовать блюдо, которое ест герой любимого сериала? Естественно, это возможно! К примеру, любимые пончики, которые уплетал за завтраком Джон из сериала «Игра Престолов».
Выпечка из яблок: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Спешим поделиться лучшими вариантами домашней выпечки.
Медовый Спас – 2017: коржи с маком
Этот десерт готовится на Медовый Спас и подается к столу с медом и маком. И в Украине он называется «шулики»!
Все материалы раздела
Успение Богородицы – 2017: что запрещено делать в этот день
Успение Богородицы – 2017: что запрещено делать в этот день
Этот светлый праздник в народе еще называют Первая Пречистая.
770
Заправка для супа на зиму: 3 простых рецепта
Заправка для супа на зиму: 3 простых рецепта
Заправка для супа на зиму – это замечательный способ сэкономить немного драгоценного времени в зимний холодный денек, так ...
473
Как вкусно приготовить перепелку: 3 лучших рецепта по версии SMAK.UA
Как вкусно приготовить перепелку: 3 лучших рецепта по версии SMAK.UA
Если обычные продукты и блюда вам надоели, обратите свое внимание на перепелку. Птичка хоть и невелика, зато блюда из нее ...
162
Ореховый Спас – 2017: как правильно выбрать миндаль
Ореховый Спас – 2017: как правильно выбрать миндаль
Выбираем только качественные и полезные продукты.
266
Закуска из баклажанов по-армянски
Закуска из баклажанов по-армянски
Легкая в приготовлении, в меру остренькая закуска подойдет как гарнир практически к любому блюду. Минимум ингредиентов!
299
Куриное карри с овощами
Куриное карри с овощами
Пикантное, насыщенное, а главное - очень простое в приготовлении блюдо. Хороший вариант для романтического ужина.
89
Как правильно проращивать зерна и прочие семена
Как правильно проращивать зерна и прочие семена
Интересная информация для тех, кто хочет получить максимум пользы.
220
Консервированные жареные перцы
Консервированные жареные перцы
Любите жареный перчик с чесночком? Тогда эта закуска для зимы - ваш выбор!
208
Вверх