Грушевый крамбл - Smak.ua

Грушевый крамбл

Маслянистая сахарная крошка, которая придает текстурности и сладости, а также аппетитно хрустит и красиво рассыпается на тарелочке - это и есть крамбл!Если приготовить грушевый пирог с ароматными специями и посыпать его крамблом, то он станет намного вку
Грушевый крамбл - Smak.ua

Ингредиенты

Сахар (белый и коричневый для крамбла) - 3 ст. л.
Ванильная эссенция - 1 ч. л.
Груша - 2 шт.
Имбирь молотый - 1/2 ч. л.
Кефир - 1 стакан
Корица (для теста) - 1 ч. л.
Корица (для крамбла) - 1/2 ч. л.
Сахар коричневый (для теста) - 1/2 стакана
Масло сливочное холодное (для крамбла) - 2 ст. л.
Мука (для теста) - 2 1/2 стакана
Мука (для крамбла) - 1/4 стакана
Мускатный орех - 1/2 ч. л.
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Сахар (для теста) - 1/2 стакана
Сода - 1 ч. л.
Соль (для теста) - 3/4 ч. л.
Соль (для крамбла) - 1 щепотка
Масло сливочное топленое - 1/2 стакана
Яйцо - 2 шт.

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 180 градусов и смажьте маслом противень или форму для выпечки. Застелите форму (20х20 см) пергаментной бумагой и снова смажьте маслом. Растопите сливочное масло и перелейте его в пиалу, чтобы немного остыло. Помойте груши, удалите сердцевинки и нарежьте мякоть небольшими кубиками. Фрукты можно не очищать от кожицы. В средней миске смешайте муку с содой, разрыхлителем, солью и специями. Добавьте оба вида сахара и снова хорошо перемешайте. В другой посуде смешайте яйца, кефир, топленое масло и ванильную эссенцию. Влейте жидкую смесь в сухую и перемешивайте, пока компоненты почти полностью соединятся. Когда наступит это "почти", аккуратно вмешайте груши. Теперь можно перемешать, чтобы все компоненты полностью соединились в однородную массу. Поместите тесто в подготовленную форму для выпечки. Я еще выложила сверху дольки груши. Получилось симпатично.

В отдельной посуде приготовьте крамбл: смешайте муку, сахар, корицу, соль и нарезанное небольшими кубиками очень холодное сливочное масло (масло должно быть очень твердым и холодным!). Пальцами разомните масло, чтобы получилась рассыпчатая масса и посыпьте крамблом пирог. Выпекайте пирог 25-30 минут или пока зубочистка, воткнутая в центр пирога, не выйдет чистой.

Как и с чем подавать

Готовому пирогу дайте остыть минимум 30 минут, т.к. фрукты внутри пирога очень горячие. Подавайте пирог к чаю, кофе или какао.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Чебуреки из кукурузной муки «Эксперимент»
Чебуреки с сочными ломтиками мяса и сладким перчиком – объедение! А тесто из кукурузной муки только подчеркнет вкус.
Секрет вкусной пиццы: рецепт тонкого теста
Чтобы пицца получилась изумительной на вкус, готовим особенное тонкое тесто.
Овсяное печенье с ягодами и медом
Это полезное и вкусное печенье не содержит в себе сахара. Отличный перекус для взрослых и детей.
Все материалы раздела
Китайский Новый год: особенности восточного праздника
Китайский Новый год: особенности восточного праздника
Казалось бы, все новогодние праздники остались позади – Новый год и Рождество, даже Старый Новый год прошел давным-давно. ...
461
Салат из картофеля с морепродуктами
Салат из картофеля с морепродуктами
Для салата понадобится совсем немного ингредиентов: морепродукты, картофель и листья салата.
198
Как и что приготовить на гарнир
Как и что приготовить на гарнир
Чтобы разобраться в таких вопросах, как правильно сварить картофель, макароны, яйца и рис на гарнир, достаточно знать ...
392
Свинина с гарниром
Свинина с гарниром
В холодную погоду особенно вкусной будет свинина в кляре с гречневой кашей и овощами.
181
Мясо по-французски с ананасами
Мясо по-французски с ананасами
Приготовьте изысканное блюдо для всей семьи.
379
Как очистить чашки от чайного и кофейного налета: 2 проверенных способа
Как очистить чашки от чайного и кофейного налета: 2 проверенных способа
Как бы бережно вы не ухаживали за своими белыми чашками, все равно со временем на них появляется неэстетичный ...
461
Салат из говяжьей печени
Салат из говяжьей печени
Сытный салат из печени придется по вкусу всем!
641
Зимний суп с крупой: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Зимний суп с крупой: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Зимой без теплого первого блюда никак не обойтись.
363
Вверх