Шоколадно-кокосовый торт - Smak.ua

Шоколадно-кокосовый торт

Очень красивый и сладкий. Не сложный в приготовлении, но очень вкусный тортик!
Шоколадно-кокосовый торт - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
15 1 ч 1 кг

Ингредиенты

  • Шоколад шарики - 200 г
  • Шоколад горький - 300 г
  • Кокосовая стружка - 1 стакан
  • Сахар - 5 ст. л.
  • Крахмал - 6 ст. л.
  • Желатин - 3 ст. л.
  • Сливки - 2 стакана
  • Молоко - 5 стаканов
  • Желе вишневое - 1 пачка
  • Яйцо - 2 шт.
  • Вода - 120 г

Способ приготовления

  1. Сначала нужно форму застелить пищевой пленкой, насыпать туда шарики, залить их растопленным шоколадом и поставить в холод.
  2. Далее следует сварить желе, вылить в круглую форму и поставить его в холод.
  3. Теперь готовим кокосовый мусс.
  4. Сначала нужно смешать 1 стакан молока, 4 ст.л сахара и 1 стакан кокосовой стружки, довести до кипения,хорошо перемешать, затем снять с огня, откинуть кокос на марлю и хорошо отжать.
  5. Развести в 2 ст.л. молока 2 ст.л. крахмала, вылить в кокосовое молоко(без кокоса), добавить крахмал и проварить помешивая до загустения.
  6. Растворить желатин, дать ему разбухнуть, подогреть до растворения, но не кипятить!
  7. Ввести в кокосовое молоко и дать остыть.
  8. Отдельно взбить 175 г сливок и в два приема ввести в кокосовое молоко, добавить кокосовую стружку.
  9. Начинаем сборку торта: на шарики укладываем желе. ставим форму немного больше размером и выливаем кокосовый мусс.
  10. Затем ставим в холод застыть. Чтобы приготовить шоколадный мусс нужно 2 яйца смешать с 1/4 ст сахара и добавить 4 ст.л крахмала, хорошо перемешать, пока не останется комков.
  11. Оставшиеся 1/4 ст сахара перемешать с молоком, довести до кипения, ввести в яично-крахмальную смесь, хорошо перемешать и довести до загустения.
  12. Дать остыть.
  13. Чтобы не образовалась сверху пленка, накрыть плотно пищевой пленкой. Растопить  шоколад и ввести в крем.
  14. Температура шоколада и крема должна быть одинаковой 1 ст.л желатина растворить в 1/4 ст молока, дать набухнуть, растворить желатин не доводя до кипения,влить в крем и хорошо перемешать.
  15. Сливки  взбить отдельно и в два приема ввести в крем. Раскрыть форму шире торта и залить этим муссом и дать застыть. Все, торт готов!

Читай также: Торт Захер

Как и с чем подавать

Подавать украсив торт кокосовой стружкой и шоколадом.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Вкуснейшая пицца: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Готовим любимое блюдо в домашних условиях.
Осенний десерт: печенье «Грибочки»
По виду это печенье можно перепутать с настоящими грибами!
Пицца на сковородке: 3 лучших рецепта
Когда хочется быстро и вкусно перекусить, домашняя пицца станет отличным решением.
Все материалы раздела
Чем полезен жареный чеснок: выводы ученых
Чем полезен жареный чеснок: выводы ученых
Оказывается, мы не все знаем о жареном чесноке.
434
Обрезка садового гибискуса
Обрезка садового гибискуса
Обрезка – необходимая процедура, которая стимулирует развитие и способствует более обильному цветению.
188
Аппетитная свежина от Виталия Козловского
Аппетитная свежина от Виталия Козловского
Привычно ли себя чувствует на кухне молодой украинский певец Виталий Козловский? Сможет ли он быстро приготовить вкусное ...
643
Краснокочанная капуста по-корейски
Краснокочанная капуста по-корейски
Быстрая и невероятно вкусная закуска по-корейски придется по вкусу вашим родным. Отлично сочетается с любым гарниром.
413
5 опасных цветов в саду
5 опасных цветов в саду
Часто среди садовых растений встречаются ядовитые представители.
1038
Как правильно заварить ромашку: 3 рецепта и советы
Как правильно заварить ромашку: 3 рецепта и советы
Ромашка - одно из самых популярных растений, которое применяется во многих сферах, начиная с медицины и заканчивая ...
286
Вареники с сырым картофелем: пошаговый рецепт
Вареники с сырым картофелем: пошаговый рецепт
Блюдо в целом несложное, но по-настоящему вкусное!
620
Несовместимость лекарств с едой: 6 фактов, которые надо знать всем (таблица)
Несовместимость лекарств с едой: 6 фактов, которые надо знать всем (таблица)
Эту информацию надо знать всем!
682
Вверх