Тортик с шоколадом и творожным кремом

Ингредиенты

• Масло сливочное - 150 г
• Ванильный сахар - 10 г
• Сахар - 150 г
• Яйцо - 3 шт.
• Мука - 125 г
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Крахмал - 25 г
• Желатин - 2 пакетика
• Творог мягкий - 500 г
• Сливки - 500 г
• Сок лимонный - 8 ст. л.
• Шоколад - 150 г

Способ приготовления

1. Взбить масло или маргарин,добавить сахар и ванильный сахар.Постепенно взбивая добавить яйца. Смешать муку, крахмал и разрыхлитель, просеять и перемешать с тестом. Выпечь корж на 170-200 ?С до золотистого цвета, остудить и разрезать на 2 коржа. Развести желатин в 8 ст. л. воды. Отделить желтки от белков, а желтки добавить лимонный сок и сахар. Отдельно взбить творог, перемешать с желтками.
2. Разогреть желатин, добавить немного творога и перемешать, затем постепенно взбивая добавлять оставшийся творог. Взбить сливки, добавить взбитые белки и перемешать с творогом. Нижний слой смазать по желанию вареньем, но можно обойтись и без него. Затем надеть разьемное кольцо, смазать кремом и уложить второй корж. Верх второго коржа я смазала растопленнным шоколадом.

Читай также: Немецкий шоколадный торт

Как и с чем подавать

Подавать на большом блюде к кофе или чаю. Приятного аппетита!