Пирог с виноградом

Ингредиенты

• Мука - 1,5 ст.
• Пекарский порошок - 1 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Сода - 1/4 ч.л.
• Сахар - 3/4 ст.+2 ст.л.
• Масло размягченное - 8 ст.л.
• Масло оливковое - 3 ст.л.
• Яйцо - 2 шт.
• Лимонная цедра - 1 ч.л.
• Цедра апельсина - 1 ч.л.
• Ванильный экстракт - 1 ч.л.
• Вино десертное белое - 1 ст.
• Виноград без косточек красный - 1,5 ст.

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте форму оливковым маслом.
2. В миске смешайте венчиком муку, пекарский порошок, соль и соду.  
3. В большей миске с помощью миксера перемешайте до однородной массы 3/4 стакана сахара, 6 столовых ложек сливочного масла и растительное масло.
4. По одному введите яйца, каждый раз перемешивая. Сразу добавьте цедру лимона и апельсина, а также ванильную эссенцию.
5. Добавьте к массе сухую смесь, чередуя с вином (половину количества вина), каждый раз взбивая до мягкости масла.  
6. Распределите получившееся тесто по форме и добавьте виноградины. Выпекайте около 20 минут.
7. Поверхность пирога посыпьте сахаром и добавьте размягченное сливочное масло.
8. Выпекайте еще около 20 минут до золотистой корочки. Готовность проверьте зубочисткой.
9. Остудите пирог в форме.    

Как и с чем подавать

Подавайте охлажденный пирог с лимонным курдом. 

Читай также: Кукурузный пирог с мясом и тыквой