Бискотти с шоколадом и миндалем - Smak.ua

Бискотти с шоколадом и миндалем

Печенье бискотти получило свое название благодаря тому, что выпекается оно 2 раза.
Бискотти с шоколадом и миндалем - Smak.ua

Ингредиенты

Яйцо - 1 шт.
Сахар - 80 г
Ванилин - 1/4 ч. л.
Мука - 160 г
Масло сливочное - 40 г
Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
Соль - щепотка
Вино десертное - 25 мл
Мускатный орех - щепотка
Корица - щепотка
Апельсин (цедра) - 1/2 шт.
Шоколад - 70 г
Миндаль - 70 г
Яичный желток - 1 шт.
Молоко -

Способ приготовления

Муку смешайте с солью и разрыхлителем, добавьте холодное сливочное масло, порубите в крошку.

Яйцо взбейте с сахаром и ванилью миксером. Выложите к яичной смеси масляно-мучную крошку. Добавьте корицу, мускатный орех, цедру и вино.

Шоколад разбейте на кусочки с помощью скалки, завернув в 2 целлофановых пакетика.

Быстро замесите тесто. Добавьте цельный миндаль и кусочки шоколада. Вмешайте в тесто. Готовое тесто заверните в пленку и уберите в холодильник минимум на 30 минут.

Духовку разогрейте до 190°С.

Из теста слепите 2 батончика. Они должны быть шириной не больше 8 см и высотой 1–2 см, не слишком плоские. Смажьте желтком, смешанным с небольшим количеством молока. Поставьте в разогретую духовку на 20 минут.

За это время батончики должны оставаться немного мягкие, не должны быть хрустящие и зарумяненные.

Батончики достаньте из духовки, дайте совсем немного остыть. Порежьте немного наискосок на тонкие ломтики. Положите обратно на противень (как раз получается целый противень) и снова отправьте в духовку на 10 минут, подсушите.


Как и с чем подавать

Храните бискотти в герметичной емкости. Подавайте к кофе, чаю, сладкому вину.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Великдень: класичний рецепт паски
За цим традиційним рецептом паска виходить запашна, розсипчаста та дуже смачна!
Как сделать пряники на 8 марта: мастер-класс (фото)
Оригинальный и недорогой подарок к празднику можно запросто сделать своими руками.
Кулинарный хит от Рики Мартина: банановые маффины
Кто бы мог подумать, что эпатажный пуэрториканский певец в обычной жизни предпочитает не какие-то фантазийные блюда, а классические маффины с банановым вкусом. Время печь! И петь!
Все материалы раздела
Салат из шпината с шампиньонами, яйцом и беконом
Салат из шпината с шампиньонами, яйцом и беконом
Аппетитный сытный салат не оставит равнодушным ни одного представителя мужского пола. Смело берите рецепт на вооружение.
121
Секрет моря: почему успешные люди предпочитают рыбу и морепродукты
Секрет моря: почему успешные люди предпочитают рыбу и морепродукты
Лучший продукт для карьеристов - жирная рыба. Она богата кислотами омега-3, которые положительно влияют на работу ...
161
К праздничному столу: оригинальный салат на 8 марта
К праздничному столу: оригинальный салат на 8 марта
Если вы не знаете, что приготовить в Международный женский день, обратите внимание на рецепт этого яркого и бюджетного ...
430
Рисовые сырники на скорую руку
Рисовые сырники на скорую руку
Обязательно возьмите на заметку этот рецепт. Он понадобится вам, если для сырников у вас не хватает творога или остался ...
367
Куда поехать летом: за душевным покоем - в хвойный лес
Куда поехать летом: за душевным покоем - в хвойный лес
Пора планировать летний отдых! Рассмотрите вариант санатория в хвойном лесу - это отличный отдых от шумного города.
146
Тушеная говядина по-бургундски: пошаговый рецепт
Тушеная говядина по-бургундски: пошаговый рецепт
По этому французскому рецепту мясо получается деликатным и вкусным за счет красного вина, которое его смягчает. Блюдо ...
262
Як готувати вдома ресторанні страви: 5 секретів від профі
Як готувати вдома ресторанні страви: 5 секретів від профі
Шеф-кухарі неохоче діляться своїми професійними таємницями. Але нам вдалося дізнатися ті з них, які дозволять відтворити ...
178
Мраморные крашенки: мастер-класс (видео)
Мраморные крашенки: мастер-класс (видео)
Скоро Пасха, и каждая хозяйка уже строит планы насчет приготовления к этому великому христианскому празднику. ...
154
Вверх