Бискотти с шоколадом и миндалем - Smak.ua

Бискотти с шоколадом и миндалем

Печенье бискотти получило свое название благодаря тому, что выпекается оно 2 раза.
Бискотти с шоколадом и миндалем - Smak.ua

Ингредиенты

Яйцо - 1 шт.
Сахар - 80 г
Ванилин - 1/4 ч. л.
Мука - 160 г
Масло сливочное - 40 г
Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
Соль - щепотка
Вино десертное - 25 мл
Мускатный орех - щепотка
Корица - щепотка
Апельсин (цедра) - 1/2 шт.
Шоколад - 70 г
Миндаль - 70 г
Яичный желток - 1 шт.
Молоко -

Способ приготовления

Муку смешайте с солью и разрыхлителем, добавьте холодное сливочное масло, порубите в крошку.

Яйцо взбейте с сахаром и ванилью миксером. Выложите к яичной смеси масляно-мучную крошку. Добавьте корицу, мускатный орех, цедру и вино.

Шоколад разбейте на кусочки с помощью скалки, завернув в 2 целлофановых пакетика.

Быстро замесите тесто. Добавьте цельный миндаль и кусочки шоколада. Вмешайте в тесто. Готовое тесто заверните в пленку и уберите в холодильник минимум на 30 минут.

Духовку разогрейте до 190°С.

Из теста слепите 2 батончика. Они должны быть шириной не больше 8 см и высотой 1–2 см, не слишком плоские. Смажьте желтком, смешанным с небольшим количеством молока. Поставьте в разогретую духовку на 20 минут.

За это время батончики должны оставаться немного мягкие, не должны быть хрустящие и зарумяненные.

Батончики достаньте из духовки, дайте совсем немного остыть. Порежьте немного наискосок на тонкие ломтики. Положите обратно на противень (как раз получается целый противень) и снова отправьте в духовку на 10 минут, подсушите.


Как и с чем подавать

Храните бискотти в герметичной емкости. Подавайте к кофе, чаю, сладкому вину.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Торт «Космос»: шоколадное чудо
Шоколадный торт с нежнейшим кремом - настоящее искушение для сладкоежек.
Легче легкого: насыпной яблочный пирог
Попробуйте необычный, но простой в приготовлении пирог яблочный.
Ароматные пончики: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Готовим великолепные пончики в домашних условиях.
Все материалы раздела
Салат мясной с сыром и яблоками
Салат мясной с сыром и яблоками
Очень вкусный и сытный салат с нежным и мягким сыром, грибами и мясом. Порадуйте своих близких этим шикарным салатом на ...
300
Сугудай из толстолобика
Сугудай из толстолобика
Сугудай – это рыбный деликатес, пришедший к нам из повседневного рациона коренных народов Крайнего Севера. Попробуйте ...
320
Мясные косички: пошаговый рецепт
Мясные косички: пошаговый рецепт
Оригинальное и в то же время простое блюдо к праздничному новогоднему столу.
708
Салат «Римини»
Салат «Римини»
Все овощи для салата берутся свежими, только перец – запеченный. Таким образом, все составляющие не перебивают, а ...
664
5 невероятных зимних букетов, которые поражают и удивляют
5 невероятных зимних букетов, которые поражают и удивляют
Эти букеты могут стать настоящим украшением дома в новогодне-рождественские праздники. А еще с ними можно даже пойти в гости.
289
Праздник Божоле нуво: 8 неожиданных фактов
Праздник Божоле нуво: 8 неожиданных фактов
Праздник молодого вина, который изначально отмечался во Франции, приобрел популярность по всем мире.
140
7 роскошных аппетайзеров к новогоднему столу
7 роскошных аппетайзеров к новогоднему столу
Чтобы гости не проголодались до подачи основного блюда, предложите им чудесные аппетайзеры.
569
Клитория голубая или Мотыльковый горошек: особенности выращивания
Клитория голубая или Мотыльковый горошек: особенности выращивания
Необыкновенно красивое растение, обладающее рядом полезных свойств.
120
Вверх