Пампушки с чесноком - Smak.ua

Пампушки с чесноком

Трудно представить себе борщ без ароматных и горячих свежеиспеченных пампушек с чесноком.
Пампушки с чесноком - Smak.ua
В кружку высыпьте дрожжи, добавьте чуть-чуть теплой (36-38°) воды и щепотку сахара. Хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут в теплом месте для того, чтобы дрожжи начали "оживать", пениться. Подошедшие дрожжи переложите в миску. Добавьте туда теплое молоко (36-38°), сахар, соль, растительное масло. Тщательно перемешайте. Сначала перемешайте тесто ложкой, постепенно подсыпая просеянную муку. Когда тесто загустеет так, что его можно месить руками, вымесите руками некрутое тесто на рабочей доске или столе. Тесто не должно быть жестким, а должно быть мягким и эластичным. Поэтому муку необходимо добавлять понемногу, только чтобы тесто не липло к рукам и рабочей поверхности. Готовое тесто смажьте немного растительным маслом, положите в целлофановый пакет и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа, чтобы тесто увеличилось в объеме примено в два раза, т. е. подошло. Когда тесто подошло, необходимо обмять его и разделить на небольшие пампушки, смазывая руки растительным маслом, чтобы тесто не липло к рукам. Чтобы разделить тесто, можно разрезать его на небольшие кусочки и скатать их в форме шариков. А можно просто выдавливать тесто между большим и указательным пальцами, таким образом формируя пампушки. Выложите пампушки на противень, устланный бумагой для выпечки. Накройте полотенцем и дайте подойти (расстояться) ~ 20 минут. После чего смажьте пампушки (сверху) яйцом (яйцо хорошо размешайте с 1 ч. л. воды).  Выпекайте  в духовке при 200° ~ 20-30 минут до готовности. 
Теперь приготовьте чесночный соус. Чеснок пропустите через пресс (чесночницу). Размешайте с солью, растительным маслом и водой до однородности соуса. Готовые пампушки еще горячими обмакните в соус и сложите в кастрюлю. Сверху на пампушки вылейте оставшийся чесночный соус. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 30-60 минут для того, чтобы пампушки стали мягкими.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Кекс на сгущенке - быстрый и бюджетный
Рецепт вкусного кекса – находка для сладкоежек. Продукты для него обычно всегда есть на кухне, да и готовится кекс довольно просто.
Изумительный кекс с ягодами «Летний дождь»
Этот кекс из разряда легких и универсальных в приготовлении. Для начинки можно использовать любые фрукты и ягоды. Попробовав этот кекс хоть раз вы, несомненно, будете готовить его вновь и вновь!
Домашние рогалики: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Предлагаем подборку рецептов вкуснейших рогаликов на все случаи жизни!
Все материалы раздела
Что приготовить из подчеревка: 3 вкуснейших блюда
Что приготовить из подчеревка: 3 вкуснейших блюда
Подчеревок – это самая вкусная, нежная, жирная и мягкая часть свиной туши, которую можно запекать, тушить, варить и даже ...
177
Эффектный бефстроганов - в картофельной «лодочке»
Эффектный бефстроганов - в картофельной «лодочке»
Оригинальный рецепт для сытного ужина: вкусно настолько, что вы будете часто готовить это блюдо.
1539
Покращуємо здоров'я за допомогою лимона
Покращуємо здоров'я за допомогою лимона
З точки зору Аюрведи лимон вважається одним з найбільш корисних плодів на землі.
248
Супервитаминный завтрак - из крапивы
Супервитаминный завтрак - из крапивы
Спортивный журналист Леонид Веселков готовит в эфире передачи «Сніданок з 1+1» витаминные блюда из этого уникального ...
147
Ну о-о-очень ленивая лазанья (без специальных листов)
Ну о-о-очень ленивая лазанья (без специальных листов)
Секрет ленивой лазаньи кроется в том, что листы лазаньи вам не понадобятся вовсе. В этом рецепте ее заменили лавашом.
385
Модний квас «Кавове зернятко» - з кави та родзинок
Модний квас «Кавове зернятко» - з кави та родзинок
Цей неймовірний квас здивує вас своїм смаком, адже готується він не зі звичного хліба, а з досить незвичних інгредієнтів. ...
307
На вкусный ужин: рагу из говядины с овощами
На вкусный ужин: рагу из говядины с овощами
Рагу из говядины с овощами любят во многих странах и не удивительно, ведь это простое в приготовлении блюдо очень сытное ...
206
Секреты предсвадебной диеты Меган Маркл
Секреты предсвадебной диеты Меган Маркл
Невеста принца Гарри полным ходом готовится к предстоящей свадьбе, которая состоится уже 19 мая. Как худеет Меган Маркл ...
213
Вверх