Яблочный штрудель из теста фило - Smak.ua

Яблочный штрудель из теста фило

Для данного рецепта в качестве добавки к начинке подойдут любые сухофрукты, в том числе изюм.
Яблочный штрудель из теста фило - Smak.ua

Ингредиенты

Яблоко - 1,25 кг
Лимон (сок) - 1 шт.
Вишня вяленая (клюква) - 100 г
Масло сливочное - 150 г
Мука -
Тесто фило - 20 листов
Сахар - 100 г
Корица - 1/2 ч. л.
Сахарная пудра - для украшения

Способ приготовления

Яблоки почистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте ломтиками. Полейте лимонным соком, чтобы не потемнели.

Сухофрукты залейте кипятком на 10 минут. Затем слейте воду, нарубите (изюм не нужно, он и так мелкий).

Присыпьте мукой чистое кухонное полотенце или кусок пергамента. Выложите поверх лист фило, смажьте обильно растопленным маслом. Повторите 10 раз. Последний лист посыпьте миндалем, отступая на 1–2 см от края.

Смешайте яблоки с сушеной вишней, сахаром и корицей. Выложите половину начинки поверх миндаля, не доходя до края. Начинка не должна быть жидкой, сцедите весь лишний сок, если нужно.

Смажьте маслом края теста и скатайте рулетом с помощью полотенца. Концы подогните вниз понадежнее, чтобы начинка не вытекла. Выложите швом вниз на смазанный противень. Противень можно выложить бумагой для выпечки.

Из остальных ингредиентов сделайте второй штрудель. Оба штруделя обильно смажьте маслом и выпекайте в разогретой до 200°С духовке около 20 минут, до золотистого цвета.


Как и с чем подавать

Подавайте, разрезав на порционные куски, к чаю.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Изумительный кекс с ягодами «Летний дождь»
Этот кекс из разряда легких и универсальных в приготовлении. Для начинки можно использовать любые фрукты и ягоды. Попробовав этот кекс хоть раз вы, несомненно, будете готовить его вновь и вновь!
Домашние рогалики: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Предлагаем подборку рецептов вкуснейших рогаликов на все случаи жизни!
Блюдо дня: киш с беконом и шпинатом
5 ингредиентов, немного вашего внимания - и аппетитный киш готов. Этот вариант самый весенний, так как включает в себя полезный шпинат, сезон которого идет вовсю.
Все материалы раздела
Эти 5 декоративных кустарников украсят тенистый сад
Эти 5 декоративных кустарников украсят тенистый сад
Не всегда случается так, что территория дачного участка или сада идеально освещается солнечным светом. В этом случае ...
33
Торт из барни и сока в детский сад: мастер-класс
Торт из барни и сока в детский сад: мастер-класс
Это торт-комплимент, торт-подарок, торт-угощение, который дети разберут на "кусочки" в честь дня рождения вашего ребенка. ...
128
Сванская соль: как приготовить в домашних условиях
Сванская соль: как приготовить в домашних условиях
Сватетия - горная и труднодоступная область Грузии. Соль туда приходилось доставлять чуть ли не на себе. Чтобы сэкономить ...
56
Барбекю из семги с пряным соусом
Барбекю из семги с пряным соусом
Красная рыба вкусна сама по себе, но гриль и роскошный йогуртовый соус с добавлением пряных трав и огурцов делает семгу ...
92
Жюльен из кальмаров "Дары моря": пошаговый рецепт
Жюльен из кальмаров "Дары моря": пошаговый рецепт
Жюльен из морепродуктов – блюдо, которое отличается прекрасным нежным вкусом и эффектной подачей.
195
Кухонные полотенца - как новые: 4 простых секрета
Кухонные полотенца - как новые: 4 простых секрета
Одна из главных на кухне принадлежностей, требующая особого внимания – это кухонные полотенца. Их всегда должно быть в ...
417
Как приготовить домашний йогурт без йогуртницы
Как приготовить домашний йогурт без йогуртницы
Йогурт улучшает пищеварение и помогает организму справиться с инфекциями. Ешьте йогурт каждый день и скоро сможете ...
237
На стиле: идеи для тематического пикника
На стиле: идеи для тематического пикника
Пикние должен быть запоминающимся. Почему бы не устроить вылазку на природу в стиле прованс или в восточном стиле, ...
51
Вверх