Яблочный штрудель из теста фило - Smak.ua

Яблочный штрудель из теста фило

Для данного рецепта в качестве добавки к начинке подойдут любые сухофрукты, в том числе изюм.
Яблочный штрудель из теста фило - Smak.ua

Ингредиенты

Яблоко - 1,25 кг
Лимон (сок) - 1 шт.
Вишня вяленая (клюква) - 100 г
Масло сливочное - 150 г
Мука -
Тесто фило - 20 листов
Сахар - 100 г
Корица - 1/2 ч. л.
Сахарная пудра - для украшения

Способ приготовления

Яблоки почистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте ломтиками. Полейте лимонным соком, чтобы не потемнели.

Сухофрукты залейте кипятком на 10 минут. Затем слейте воду, нарубите (изюм не нужно, он и так мелкий).

Присыпьте мукой чистое кухонное полотенце или кусок пергамента. Выложите поверх лист фило, смажьте обильно растопленным маслом. Повторите 10 раз. Последний лист посыпьте миндалем, отступая на 1–2 см от края.

Смешайте яблоки с сушеной вишней, сахаром и корицей. Выложите половину начинки поверх миндаля, не доходя до края. Начинка не должна быть жидкой, сцедите весь лишний сок, если нужно.

Смажьте маслом края теста и скатайте рулетом с помощью полотенца. Концы подогните вниз понадежнее, чтобы начинка не вытекла. Выложите швом вниз на смазанный противень. Противень можно выложить бумагой для выпечки.

Из остальных ингредиентов сделайте второй штрудель. Оба штруделя обильно смажьте маслом и выпекайте в разогретой до 200°С духовке около 20 минут, до золотистого цвета.


Как и с чем подавать

Подавайте, разрезав на порционные куски, к чаю.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Осенняя выпечка: медовый пирог с грушами
Ароматный пирог хорош всем: и вкусом, и тем, что для его приготовления не используются яйца!
Медовая шарлотка с яблоками
Эта выпечка удивит карамельным вкусом фруктов и нежнейшим тестом!
Овсяное печенье в микроволновке
Полезное овсяное печенье можно приготовить в считанные минуты с помощью микроволновки. И вкус его от этого ничуть не проигрывает.
Все материалы раздела
Лучшая закуска фри: кабачки с хрустящей корочкой
Лучшая закуска фри: кабачки с хрустящей корочкой
Эта закуска готовится считанные минуты. Но вполне может заменить и чипсы, и картофель фри! При том готовится она из кабачков.
168
Салат «Берлинский»
Салат «Берлинский»
Прекрасный освежающий салат. Его приготовление не займет много времени.
408
Свинина в перечном соусе
Свинина в перечном соусе
Жареная свинина в этом блюде подается с овощным гарниром, рисом и пикантным соусом. Что касается соуса, появился он в ...
159
Закуска из острых баклажанов с перцем и чесноком
Закуска из острых баклажанов с перцем и чесноком
Рецепт этой пикантной закуски пришел к нам из далекого Египта.
378
Квашеная капуста: 5 полезных свойств, которые удивят даже скептиков
Квашеная капуста: 5 полезных свойств, которые удивят даже скептиков
У квашенной капусты немало полезных свойств, о которых многие из нас даже не догадываются.
762
Домашний деликатес: вяленое сало
Домашний деликатес: вяленое сало
Для приготовления этого деликатеса понадобятся не только специи, но и водка.
380
Как устранить неприятный запах из холодильника
Как устранить неприятный запах из холодильника
Избавляемся от невыносимого запаха народными средствами.
237
Аппетитные оладьи: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Аппетитные оладьи: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Оладьи не такое простое блюдо, как кажется. Потому что рецепты могут не просто удивить, но и выручить, подарив вкуснейшее ...
258
Вверх