Булочки с корицей - Smak.ua

Булочки с корицей

Ароматные пышные булочки с корицей идеально подойдут к чашечке чая или кофе в качестве завтрака.
Булочки с корицей - Smak.ua
Дрожжи растворите в теплом молоке с сахаром, присыпьте двумя столовыми ложками муки и оставьте на пятнадцать минут. Добавьте соль, муку и замесите тесто. Теперь нужно добавить в тесто кардамон и сливочное масло, и снова замесить его. По консистенции тесто должно получиться нежным и мягким. Соберите тесто в шар и поместите его в глубокую посуду, чтобы оно подошло. Посуду накройте герметично пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на полтора часа. По объему тесто должно увеличиться вдвое.
В пиале смешайте корицу с сахаром. Готовое тесто хорошенько обомните руками и раскатайте в квадрат около 50 сантиметров. Поверхность теста равномерно смажьте размягченным сливочным маслом, отступая по одному сантиметру от краев, и посыпьте смесью сахара с корицей. Квадрат сверните в рулет, скрепляя края. Рулет нарежьте острым ножом на одинаковые по размеру фигуры-трапеции. Фигуры из теста выложите на противень, покрытой бумагой для выпечки на расстоянии пять сантиметров друг от друга вниз широкой частью трапеции. Каждую булочку немного приплюсните плоской лопаткой. Накройте изделия кухонным полотенцем и оставьте на сорок минут для подъема.
Затем каждую булочку смажьте желтком, разведенным в 15 мл молока, и присыпьте белым или коричневым сахаром (это делается по желанию). Булочки с корицей выпекаются на протяжении 25 минут при температуре 220 градусов до приобретения коричнево-золотистого оттенка.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Торт «Ягодное лукошко»
Для этого десерта нужно подготовить очень тонкое песочное тесто в форме корзиночки с лимонным кремом и украсить свежими ягодами с желатином.
Постные чебуреки
Для начинки к постным чебурекам вы можете использовать грибы, квашеную капусту с жареным луком или лук с морковью, потушенные на растительном масле.
Шоколадный торт к Новому году: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Не забудьте подать к праздничному столу роскошный десерт.
Все материалы раздела
Полезный лайфхак: выбираем ножи для готовки
Полезный лайфхак: выбираем ножи для готовки
Не секрет, что аккуратно порезанные овощи, мясо и рыба – основной залог вкусного блюда.
884
Новогодние рецепты: канапе с бужениной и огурцами
Новогодние рецепты: канапе с бужениной и огурцами
Малютки-закуски всегда украсят праздничный стол!
264
Домашние чебуреки с говядиной (видео)
Домашние чебуреки с говядиной (видео)
Соблазнительно хрустящие чебуреки с нежной мясной начинкой никого не оставят равнодушным.
712
День Святого Николая-2017: что приготовить на праздничный стол
День Святого Николая-2017: что приготовить на праздничный стол
А вы уже написали письмо Святому Николаю?
370
День Святой Варвары-2017: что надо обязательно приготовить на стол
День Святой Варвары-2017: что надо обязательно приготовить на стол
Великомученица Варвара понесла страдания в 306 году в царствование императора Максимиана.
2026
Восхитительный жульен: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Восхитительный жульен: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Жульен или жюльен (julienne) – горячее блюдо, рецепт которого пришел к нам из Франции. Как правило, жульен подают в ...
210
Новый год-2018: домашняя ветчина «Почти настоящая»
Новый год-2018: домашняя ветчина «Почти настоящая»
Вкуснейшая домашняя ветчина из мяса птицы – без консервантов и красителей - отлично сочетается с любым гарниром!
2450
Закуска «Шампиньоны под снегом»
Закуска «Шампиньоны под снегом»
Эти аппетитные грибочки с тертым сыром и ветчиной - замечательная французская закуска.
971
Вверх