Ириска с орехами и шоколадом - Smak.ua

Ириска с орехами и шоколадом

Домашняя ириска с орехами и шоколадом - просто находка для сладкоежек. Вы может хранить изделие в герметичном контейнере при комнатной температуре до двух недель либо в морозильной камере около 3 месяцев.
Ириска с орехами и шоколадом - Smak.ua

Ингредиенты

Миндаль - 2 ст.
Масло сливочное - 230 г
Сахар - 1 ст.
Соль - 1 ч.л.
Сироп - 1 ч.л.
Шоколад черный - 224 г
Морская соль - для посыпки

Способ приготовления

Разогрейте духовкудо 150 градусов. Застелите противень пергаментом. Распределите орехи на противне и выпекайте в течении 15 минут, помешав два раза. Выньте из духовки, остудите и отложите стакан целых орехов. Остальные орехи измельчите.

Застелите противень с бортиками силиконовым ковриком или фольгой, сбрызните спреем.

Растопите кубики сливочного масла на среднем огне в сотейнике, помешивая деревянной лопаткой. Как только масло растает, добавьте воду, сахар, соль и сироп. Мешайте до растворения сахара, затем смажьте стенки сотейника смоченной в воде кисточкой. Как только вы увидите пузырьки, сначала по бокам, затем в центре и также изменение цвета, добавьте стакан целого миндаля. Не переставайте помешивать. Нужнодобитьсятемно-янтарногоцветаигустойконсистенции.  

Снимите с огня и вылейте карамель на подготовленный противень с бортиками. Равномерно распределите и дайте остыть при комнатной температуре в течении 5 минут. Посыпьте половиной рубленого шоколада. Дайте шоколаду растаять и размажьте по поверхности ириски. Посыпьте половину рубленых орехов на еще влажный шоколад и аккуратно вдавите. Поставьте в холодильник на 20 минут, чтобы шоколад застыл.

Как только шоколад застынет, переверните ириску. Растопите оставшийся шоколад в микроволновой печи. Распределите по застывшей карамели и посыпьте оставшимися рублеными орехами, аккуратно вдавив. Посыпьтеморскойсолью. Сновапоставьтевхолодильникна 20 минут. 

Как и с чем подавать

Нарежьте на кусочки и подавайте.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Торт на выпускной "Прощай детский сад"
Это сладкое прощание с детским садом обязательно надолго запомнится и воспитателям, и родителям, и малышам!
Домашние кексы: ТОП-5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Кексы это простая и доступная выпечка, которую можно готовить хоть каждый день!
Кекс с ягодами - чтоб порадовать любимых
Мы знакомим вас с базовым рецептом ягодного кекса. Его можно готовить практически с любыми ягодами и кусочками фруктов. В этом рецепте в кекс добавляется красная смородина. А вам предлагаем фантазировать, исходя из ваших желаний и ягод, что есть под рукой
Все материалы раздела
Легкий салат с редисом и крабовыми палочками от Руслана Сеничкина
Легкий салат с редисом и крабовыми палочками от Руслана Сеничкина
Популярный ведущий утреннего шоу «Завтрак с 1+1» Руслан Сеничкин предлагает попробовать легкий салат с редисом, крабовыми ...
188
Лимонний квас (простий домашній рецепт)
Лимонний квас (простий домашній рецепт)
Свіжий лимонний квас не тільки вгамує спрагу, але і підніме настрій, зарядить вітамінами.
275
Ролл из лаваша с лососем и авокадо
Ролл из лаваша с лососем и авокадо
Такие аппетитные рулетики можно брать с собой на длительную прогулку, на пикник, на дачу, а можно нарезать кружочками ...
325
Бефстроганов с грибами и сливками: пошаговый рецепт
Бефстроганов с грибами и сливками: пошаговый рецепт
Традиционному бефстроганову можно придать немного оригинальности и слегка изменить его вкус за счет различных добавок. ...
188
Хозяйке на заметку: как приготовить ароматизированную соль
Хозяйке на заметку: как приготовить ароматизированную соль
Если вам надоели специи, наполненные всевозможными «химическими составляющими» (типа усилителей вкусов и прочего), тогда ...
360
Блюдо дня: салат из свежего редиса с маслом
Блюдо дня: салат из свежего редиса с маслом
Ваших детей начала интересовать кухня, и они с удовольствием помогают вам нарезать огурчики для салата – самое время дать ...
159
Бальзамический уксус: полезные свойства и применение в кулинарии
Бальзамический уксус: полезные свойства и применение в кулинарии
Польза от блюд с бальзамическим уксусом будет только при высоком качестве продукта. Вред организму истинный бальзамик ...
97
Лагман с телятиной и спаржевой фасолью
Лагман с телятиной и спаржевой фасолью
Этот пряный восточный суп подается не в тарелках, а в больших пиалах, где слои блюда располагаются поочередно и сверху ...
194
Вверх