Печенье к чаю: топ-5 - Smak.ua

Печенье к чаю: топ-5

Приготовленное своими руками печенье всегда вкусней магазинного, ведь оно сделано с любовью! Положите его в красивую коробочку или прямо на блюдце и подавайте за посиделками к чаю. Тем временем можете воспользоваться нашими рецептами.
Печенье к чаю: топ-5 - Smak.ua

Приготовленное своими руками печенье всегда вкусней магазинного, ведь оно сделано с любовью! Положите его в красивую коробочку или прямо на блюдце и подавайте за посиделками к чаю. Тем временем можете воспользоваться нашими рецептами. 

Творожное печенье к чаю
Ингредиенты
Творог – 200 г
Мука – 2 стакана
Сахар – 1/2 стакана
Масло сливочное – 200 г
Сметана – 1 ст. л.
Сода – 1 щепотка
Ванильный сахар – по вкусу
Способ приготовления 
Творог протереть, добавить муку, соду, сахар, масло, сметану и замесить крутое тесто. Затем раскатать из теста пласт толщиной 5 мм и формочкой вырезать печенье. Выпекать в предварительно разогретой до 250 градусов духовке. Готовое печенье посыпать ванильным сахаром. По желанию печенье (уже остывшее) можно красить шоколадной глазурью.
Простое печенье
Ингредиенты
Сливочное масло – 3/4 стакана
Сахар – 2 стакана
Яйцо – 4 шт.
Разрыхлитель – 1 ч. л.  
Мука – 4-5 стаканов
Йогурт (сметана или кефир) – 5 ст. л.
Мускатный орех (молотый) – 1/2 ч. л.  
Способ приготовления 
Растереть сливочное масло с сахаром, добавить сметану, разрыхлитель, мускатный орех и муку. Выместить мягкое эластичное тесто, раскатать в пласт толщиной 5 мм, формочкой вырезать печенье. Печь при 175 градусах до золотистого цвета.
Миндальное печенье
Ингредиенты 
Миндаль очищенный и мелко порубленный 2 чашки
Белок яичный 2 шт.
Пудра сахарная просеянная 1 чашка
Сахар ванильный  1 ч. л.
Способ приготовления 
Слегка обжарить миндаль. Взбить белки до густоты и, не прекращая взбивать, постепенно добавлять сахар. После того как добавлен весь сахар, взбивать еще 5-8 минут и осторожно ввести миндаль и ванильный сахар. Взбитую массу выложить ложкой или выдавить в виде колец (с помощью кондитерского мешка) на смазанный маслом противень. Выпекать 17-20 мин в разогретой до 170 °С духовке, пока печенье не начнет слегка подрумяниваться.
Шоколадное печенье
Ингредиенты
Сливочное масло 100 г
Сахар коричневый 170 г
Ванильный сахар 1 ч. л.
Яйцо 1 штука
Молоко 1 ст. л.
Мука 200 грамм
Разрыхлитель 1 ч. л.
Шоколад 200 грамм (горький)
Способ приготовления 
Взбиваем мягкой сливочное масло с коричневым сахаром.  Добавляем ванильный сахар, яйцо и молоко продолжаем взбивать миксером на средней скорости. Добавляем муку и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем. Шоколад ломаем на кусочки и при помощи блендера или комбайна крошим на крупные кусочки. Шоколад ломаем на кусочки и при помощи блендера или комбайна крошим на крупные кусочки. Добавляем к тесту, хорошо перемешиваем. Тесто готово. На противень укладываем пергаментную бумагу и выкладываем наше тесто столовой ложкой, слегка приминая сверху. Выпекаем печенье в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут. 
Печенье «Ушки» 
Ингредиенты
Масло сливочное (или маргарин) – 250 г 
Молоко – 50 г 
Сахар-песок – 0,5 ст.
Соль – 1/4 ч. л.
Яйцо – 2 шт. 
Мука – 1,5-2 стакана 
Способ приготовления
Яйца взбить с 1 столовой ложкой сахара, добавить молоко, соль, перемешать и влить эту смесь в размягченное масло. Всё тщательно перемешать(можно с помощью миксера). Затем всыпать муку и быстро замесить тесто. Количество муки надо регулировать, чтобы тесто получилось мягкое, но в то же время не липло к рукам. Раскатать тесто и сложить вчетверо, затем повторить эту процедуру ещё раз. Поставить в холодильник минут на 40, чтобы тесто окрепло. Охлаждённое тесто делим на несколько частей, каждую посыпаем сахаром и складываем друг на друга. Раскатываем стопку пластов ещё раз в продолговатую лепёшку. Длинные стороны заворачиваем, оставляя в середине щель 1,5-2см. Ещё раз посыпаем сахаром, складываем тесто пополам и нарезаем кусочками 1-1,5см. Раскладываем на смазанный противень и ставим в разогретую до 220 градусов духовку на минут 15. Снимать с противня лучше сразу, так как сахар немного вытекает и при остывании «ушки» могут прилипнуть.
Источник: Smak.ua
Фото: Интернет
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Пасха-2018: яскравий здобний хліб із крашанками
Ця традиційна італійська пасхальна випічка порадує смаком ваших рідних та чудово прикрасить святковий стіл.
День святого Луки: 5 лучших рецептов выпечки с луком по версии SMAK.UA
20 февраля в Украине отмечают именины чудотворца Луки Елладского, пекут пироги с луком и отдают часть - "на счастье".
Как научиться работать с дрожжевым тестом
Узнайте все нюансы приготовления дрожжевого теста, чтобы порадовать родных свежей домашней выпечкой.
Все материалы раздела
Ароматные яблоки в творожном тесте
Ароматные яблоки в творожном тесте
Вкусные и полезные яблоки, запеченные в творожном тесте – простой и душевный десерт, который будет иметь большой успех!
1313
Чем разнообразить кашу: 7 полезных добавок
Чем разнообразить кашу: 7 полезных добавок
Каша полезна, но быстро надоедает, а вот с различными дополнениями она будет каждый раз казаться новым блюдом.
461
5 отличных несладких начинок для блинов на все случаи жизни
5 отличных несладких начинок для блинов на все случаи жизни
Если проверенный рецепт блинов, как правило, один, то вот рецептов вкусных начинок лучше знать много и разных: и ...
494
К приходу гостей: утиная грудка с вишнями в медовом соусе
К приходу гостей: утиная грудка с вишнями в медовом соусе
Сочно, ароматно, вкусно. То, что нужно для встречи дорогих гостей!
189
Гороховый хумус с кедровыми орешками
Гороховый хумус с кедровыми орешками
Полезная и сытная закуска, которую с легкостью можно приготовить в домашних условиях.
138
Постное меню: как приготовить яичницу без яиц
Постное меню: как приготовить яичницу без яиц
Этот рецепт поможет вернуть яичницу в ежедневное меню и при этом соблюдать правила поста.
339
На скорую руку: рисовая запеканка с индейкой
На скорую руку: рисовая запеканка с индейкой
Вкусная запеканка на основе мяса индейки и риса - незаменимое блюдо на каждый день.
278
8 марта: как приготовить завтрак для любимой
8 марта: как приготовить завтрак для любимой
Королевские креветки на подушке из рисовой лапши - отличный способ сказать "Поздравляю с 8 марта" своей второй половинке.
143
Вверх