Печенье к чаю: топ-5 - Smak.ua

Печенье к чаю: топ-5

Приготовленное своими руками печенье всегда вкусней магазинного, ведь оно сделано с любовью! Положите его в красивую коробочку или прямо на блюдце и подавайте за посиделками к чаю. Тем временем можете воспользоваться нашими рецептами.
Печенье к чаю: топ-5 - Smak.ua

Приготовленное своими руками печенье всегда вкусней магазинного, ведь оно сделано с любовью! Положите его в красивую коробочку или прямо на блюдце и подавайте за посиделками к чаю. Тем временем можете воспользоваться нашими рецептами. 

Творожное печенье к чаю
Ингредиенты
Творог – 200 г
Мука – 2 стакана
Сахар – 1/2 стакана
Масло сливочное – 200 г
Сметана – 1 ст. л.
Сода – 1 щепотка
Ванильный сахар – по вкусу
Способ приготовления 
Творог протереть, добавить муку, соду, сахар, масло, сметану и замесить крутое тесто. Затем раскатать из теста пласт толщиной 5 мм и формочкой вырезать печенье. Выпекать в предварительно разогретой до 250 градусов духовке. Готовое печенье посыпать ванильным сахаром. По желанию печенье (уже остывшее) можно красить шоколадной глазурью.
Простое печенье
Ингредиенты
Сливочное масло – 3/4 стакана
Сахар – 2 стакана
Яйцо – 4 шт.
Разрыхлитель – 1 ч. л.  
Мука – 4-5 стаканов
Йогурт (сметана или кефир) – 5 ст. л.
Мускатный орех (молотый) – 1/2 ч. л.  
Способ приготовления 
Растереть сливочное масло с сахаром, добавить сметану, разрыхлитель, мускатный орех и муку. Выместить мягкое эластичное тесто, раскатать в пласт толщиной 5 мм, формочкой вырезать печенье. Печь при 175 градусах до золотистого цвета.
Миндальное печенье
Ингредиенты 
Миндаль очищенный и мелко порубленный 2 чашки
Белок яичный 2 шт.
Пудра сахарная просеянная 1 чашка
Сахар ванильный  1 ч. л.
Способ приготовления 
Слегка обжарить миндаль. Взбить белки до густоты и, не прекращая взбивать, постепенно добавлять сахар. После того как добавлен весь сахар, взбивать еще 5-8 минут и осторожно ввести миндаль и ванильный сахар. Взбитую массу выложить ложкой или выдавить в виде колец (с помощью кондитерского мешка) на смазанный маслом противень. Выпекать 17-20 мин в разогретой до 170 °С духовке, пока печенье не начнет слегка подрумяниваться.
Шоколадное печенье
Ингредиенты
Сливочное масло 100 г
Сахар коричневый 170 г
Ванильный сахар 1 ч. л.
Яйцо 1 штука
Молоко 1 ст. л.
Мука 200 грамм
Разрыхлитель 1 ч. л.
Шоколад 200 грамм (горький)
Способ приготовления 
Взбиваем мягкой сливочное масло с коричневым сахаром.  Добавляем ванильный сахар, яйцо и молоко продолжаем взбивать миксером на средней скорости. Добавляем муку и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем. Шоколад ломаем на кусочки и при помощи блендера или комбайна крошим на крупные кусочки. Шоколад ломаем на кусочки и при помощи блендера или комбайна крошим на крупные кусочки. Добавляем к тесту, хорошо перемешиваем. Тесто готово. На противень укладываем пергаментную бумагу и выкладываем наше тесто столовой ложкой, слегка приминая сверху. Выпекаем печенье в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут. 
Печенье «Ушки» 
Ингредиенты
Масло сливочное (или маргарин) – 250 г 
Молоко – 50 г 
Сахар-песок – 0,5 ст.
Соль – 1/4 ч. л.
Яйцо – 2 шт. 
Мука – 1,5-2 стакана 
Способ приготовления
Яйца взбить с 1 столовой ложкой сахара, добавить молоко, соль, перемешать и влить эту смесь в размягченное масло. Всё тщательно перемешать(можно с помощью миксера). Затем всыпать муку и быстро замесить тесто. Количество муки надо регулировать, чтобы тесто получилось мягкое, но в то же время не липло к рукам. Раскатать тесто и сложить вчетверо, затем повторить эту процедуру ещё раз. Поставить в холодильник минут на 40, чтобы тесто окрепло. Охлаждённое тесто делим на несколько частей, каждую посыпаем сахаром и складываем друг на друга. Раскатываем стопку пластов ещё раз в продолговатую лепёшку. Длинные стороны заворачиваем, оставляя в середине щель 1,5-2см. Ещё раз посыпаем сахаром, складываем тесто пополам и нарезаем кусочками 1-1,5см. Раскладываем на смазанный противень и ставим в разогретую до 220 градусов духовку на минут 15. Снимать с противня лучше сразу, так как сахар немного вытекает и при остывании «ушки» могут прилипнуть.
Источник: Smak.ua
Фото: Интернет
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Творожный торт «Наполеон»: к новогоднему столу
Один из лучших тортов, который можно подать гостям в качестве угощения. Секрет выпечки - нежный крем со сливочным сыром.
Торт «Космос»: шоколадное чудо
Шоколадный торт с нежнейшим кремом - настоящее искушение для сладкоежек.
Легче легкого: насыпной яблочный пирог
Попробуйте необычный, но простой в приготовлении пирог яблочный.
Все материалы раздела
Клитория голубая или Мотыльковый горошек: особенности выращивания
Клитория голубая или Мотыльковый горошек: особенности выращивания
Необыкновенно красивое растение, обладающее рядом полезных свойств.
68
 Как мелко нашинковать капусту: 2 лайфхака от хозяйки со стажем
Как мелко нашинковать капусту: 2 лайфхака от хозяйки со стажем
Капуста частый гость на наших столах, ее жарят, варят тушат, запекают, маринуют и добавляют в салаты. Но нашинковать ее ...
1074
Острый мясной салат
Острый мясной салат
Пикантный, острый салат с удивительным вкусом и ароматом.
741
Закуска «Оливье-рулет»
Закуска «Оливье-рулет»
Привычный нам салат «Оливье» превращается в эффектную новогоднюю закуску.
1218
Как сделать ёлочку из печенья: мастер-класс (фото)
Как сделать ёлочку из печенья: мастер-класс (фото)
Порадовать таким ярким презентом можно не только подруг, но и коллег. Всем будет и приятно, и вкусно!
2275
Десерт дня: кокосовый рулет без выпечки «Баунти»
Десерт дня: кокосовый рулет без выпечки «Баунти»
Быстрый десерт поможет побаловать себя и близких сладеньким без особенных проблем!
3104
Лодочки из слоеного теста с начинкой: новогодние закуски
Лодочки из слоеного теста с начинкой: новогодние закуски
Лодочки из слоеного теста – это восхитительное блюдо, от которого не под силу будет отказаться даже самому капризному гостю.
741
Оригинальное блюдо к новогоднему столу: цыпленок с грибами и языком
Оригинальное блюдо к новогоднему столу: цыпленок с грибами и языком
Это блюдо невероятно вкусное и сочное. Обязательно приготовьте мясо по этому рецепту, если еще не придумали какие блюда ...
430
Вверх