Готовим капкейки с кокосом - Smak.ua

Готовим капкейки с кокосом

Почему бы не удивить своих домочадцев на Пасху и подать вместо традиционного кулича небольшие капкейки, на которых уютно устроились в своих «гнездах» небольшие яйца, олицетворяющие этот светлый праздник. Дети будут просто в восторге, да и взрослые не смо
Готовим капкейки с кокосом - Smak.ua

Почему бы не удивить своих домочадцев на Пасху и подать вместо традиционного кулича небольшие капкейки, на которых уютно устроились в своих «гнездах» небольшие яйца, олицетворяющие этот светлый праздник. Дети будут просто в восторге, да и взрослые не смогут остаться равнодушными.

Самое время приступить к приготовлению!

Нам понадобятся следующие ингредиенты

Вы можете взять любимый рецепт теста с расчетом на 16 капкейков или воспользоваться приведенным ниже.

Для теста:

1 банка кокосового молока (следите, чтобы не переворачивалась)

1,5 ст. муки

1+1/4 ч.л. пекарского порошка

1/2 ч.л. соды

1/2 ч.л. соли

2 яйца

3/4 ст. сахара

1/4 ст. растительного масла

1 ч.л. кокосовой эссенции

1 ч.л. миндальной эссенции

1/2 ст. пахты

Для крема:

110 г сливочного масла комнатной температуры

1,5 ст. сахарной пудры

1 ч.л. кокосовой эссенции

1/2 ч.л. миндальной эссенции

2 ст. кокосовой стружки обжаренной

48 крашеных перепелиных или декорированных яиц

Теперь займемся непосредственно приготовлением

Приготовьте тесто

Разогрейте духовку до 175 градусов. Застелите формочки для маффинов бумажными. Отмеряйте 3/4 стакана кокосового молока.

В небольшой миске смешайте вместе просеянную муку, пекарский порошок, соду и соль.

С помощью миксера смешайте яйца с сахаром. Вбейте растительное масло, кокосовую и миндальную эссенции. Аккуратно вмешайте сухие ингредиенты и пахту (из банки от кокосового молока).

Заполните формочки для маффинов на три четверти и выпекайте 15-17 минут, проверив готовность зубочисткой. Остудите в течении 5 минут и затем переложите на решетку для полного остывания.

Займитесь кремом

Взбейте сливочное масло до светлой пышной массы. Добавьте сахар, по половине за раз, каждый раз хорошо взбивая. Добавьте кокосовую и миндальную эссенции, перемешайте. Взбейте до получения светлой пышной массы.

С помощью столовой ложки или ножа для масла, распределите небольшое количество крема поверх каждого капкейка.

Выложите кокосовую стружку на плоскую поверхность и обмакните в ней верхушку и бока каждого изделия. В получившиеся «гнезда» выложите яйца.

Источник: Smak.ua

Фото: Интернет

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Мясной пирог «Хризантема»
Очень вкусный, сытный и красивый пирог, которым можно перекусить на обед или ужин.
Шоколадная колбаска с печеньем: десерт на скорую руку
Десерт родом из детства покорит сердце любого!
Модная кухня: готовим краффины с корицей (видео)
Невероятный десерт, изобретенный американскими кондитерами, что-то среднее между круассанами и маффинами.
Все материалы раздела
Салат «Изысканный»
Салат «Изысканный»
Главное украшение вашего праздничного стола.
366
Домашняя кровянка: пошаговый рецепт
Домашняя кровянка: пошаговый рецепт
Домашняя кровянка по этому рецепту получается очень вкусная и не сухая. По желанию кровь перед приготовлением колбасы ...
273
Новогодний стол: секреты мясной нарезки (видео)
Новогодний стол: секреты мясной нарезки (видео)
Тарелка с мясной нарезкой может стать настоящей «звездой» новогодней ночи. Если ее эффектно наполнить
2963
Конфеты из тыквы: полезный десерт из микроволновки
Конфеты из тыквы: полезный десерт из микроволновки
В конфетах из магазина, как известно, полезного мало. Поэтому стоит готовить полезные конфеты, к примеру, из тыквы.
873
 Как очистить сельдь от кости за 5 секунд: уникальный лайфхак (видео)
Как очистить сельдь от кости за 5 секунд: уникальный лайфхак (видео)
Используя этот способ очистки сельди, достаточно трудоемкий процесс разделки рыбы превращаем в удовольствие.
892
Новый год-2018: праздничный рыбный рулет
Новый год-2018: праздничный рыбный рулет
Отличная, вкусная и очень привлекательная на вид закуска к новогоднему застолью.
630
Готовимся к Новому году-2018: эффективная диета «Неделька»
Готовимся к Новому году-2018: эффективная диета «Неделька»
Семидневная диета поможет сбросить до 5-7 кг лишнего веса. И это не единственный ее позитивный момент, ведь она еще и ...
1562
Угадаете хозяина холодильника по его содержимому (тест)
Угадаете хозяина холодильника по его содержимому (тест)
Этот тест точно ответит на кого похожи вы и… ваш холодильник.
304
Вверх