Отличная закуска: заварные шарики с сыром

Ингредиенты

• Мука - 1 1/2 стакан
• Вода - 1 стакан
• Масло сливочное - 125 г
• Яйцо - 6 шт.
• Сыр тертый - 100 г
• Кардамон молотый - 1/4 ч. ложки
• Соль - 1/4 ч. ложки

Способ приготовления

1. В воду положите масло, соль и доведите смесь до кипения.
2. Затем всыпьте муку и, постоянно помешивая, проварите на слабом огне до получения однородной массы.
3. Массу охладите до 40 С, введите кардамон и по одному яйца, вымешивая каждый раз тесто до однородной консистенции.
4. В готовое тесто добавьте сыр, перемешайте. Из теста сформуйте шарики и выложите их на смазанный маслом противень на расстоянии 3 см друг от друга.
5. Выпекайте 20–25 минут при 200 С .

Как и с чем подавать

Готовые шарики можно подавать как горячими, так и холодными.