Запеченные блины с курицей и грибами - Smak.ua

Запеченные блины с курицей и грибами

Один из вариантов. Очень нежные блинчики, что просто тают во рту.
Запеченные блины с курицей и грибами - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
15 1 ч 30 мин 2 кг

Ингредиенты

  • Мука - 300 г
  • Яйцо - 3 шт.
  • Курица - 800 г
  • Молоко - 0,5 л
  • Шампиньоны - 300 г
  • Масло растительное - 50 мл
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Сметана - 350 г
  • Сыр - 50 г
  • Зелень - для украшения
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Яйца смешать с молоком, добавить муку с содой, соль, масло.
  2. Хорошо взбить миксером.
  3. Испечь блины на сковороде с маслом.
  4. Далее курицу отварим в течении 30 минут,  добавив в бульон соль, перец и другие специи по вкусу.
  5. Остудим.
  6. Отделяем мясо от костей, разделяя его на волокна.
  7. Шампиньоны режем.
  8. Сбрызнем соком лимона для того, чтобы не почернели.
  9. Режем лук.
  10. Обжариваем его в  масле.
  11. Добавляем грибы, жарим еще несколько минут до тех пор, пока их вода не выпарится, добавляем муку, затем сметану, солим, перчим.
  12. Смешиваем грибы с курицей и зеленью.
  13. Если начинка слишком густая, то добавьте совсем немного бульона.
  14. Заворачиваем начинку в блины.
  15. Выкладываем в жаропрочную посуду с высокими бортиками.
  16. Смешиваем желтки, сметану и сыр.
  17. Заливаем смесью блины и ставим в разогретую до 200?С  духовку на 15-20 минут.

Читай также: Грушевые блины

Как и с чем подавать

Подавать лучше горячими, украсив блинчики сметаной и зеленью. Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Секрет вкусной пиццы: рецепт тонкого теста
Чтобы пицца получилась изумительной на вкус, готовим особенное тонкое тесто.
Деруны с рыбой
Наверняка вы уже готовили деруны с начинкой – сырной или мясной, или добавляли в тесто какие-либо ингредиенты. Рекомендуем на этот раз попробовать это блюдо с кусочками рыбы.
Пирог с курицей и картофелем «Вечерний релакс»
Невероятно вкусный и сытный пирог - идеальное решение для домашнего семейного ужина! Тесто потрясающе нежное, но в то же время хрустящее, начинка ну очень вкусная! Этот пирог вы просто обязаны попробовать!
Все материалы раздела
Картофельные котлеты
Картофельные котлеты
Нежнейшие котлеты из картофеля покорят сердце даже гурмана, потому что подаются они к столу с невероятным соусом!
1064
Зимний суп с фасолью
Зимний суп с фасолью
Зимой так хочется горяченького сытного супа на обед. Именно для таких ценителей наш рецепт: густой наваристый суп из ...
567
Огород на подоконнике: выращиваем зелень дома (видео)
Огород на подоконнике: выращиваем зелень дома (видео)
Базилик, мяту, сельдерей, салат и даже зеленый лук можно вырастить в цветочном горшке без семян! Для озеленения дома нам ...
2510
Острая закуска по-мексикански
Острая закуска по-мексикански
Роскошная закуска, которая наверняка понравится любителям рыбы и морепродуктов.
264
Мясо по-французски: пошаговый рецепт
Мясо по-французски: пошаговый рецепт
Очень вкусное и сытное блюдо из свинины, которое идеально подойдет для горячего угощения.
1243
Картофельный суп с пшеничной крупой
Картофельный суп с пшеничной крупой
Отличный сытный суп готовится очень просто!
5307
Маринованная скумбрия с семенами горчицы
Маринованная скумбрия с семенами горчицы
Скумбрия, приготовленная таким способом, отличается великолепным вкусом.
1874
Готовим в пароварке: правила и хитрости (таблица)
Готовим в пароварке: правила и хитрости (таблица)
Пароварка является главным помощником для сторонников здорового питания. Преимущества пароварки неоспоримы – польза для ...
385
Вверх