Пирог с брюшками лосося: рецепт для экономной хозяйки

Ингредиенты

• Картофель среднего размера - 0,5 кг.
• Брюшки лосося - 1 кг.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Готовое дрожжевое тесто - 300 г.
• Масло подсолнечное - 2–3 ст.л.
• Соль — по вкусу
• Перец молотый черный — по вкусу

Способ приготовления

1. Противень для выпекания пирога смажьте растительным маслом. Раскатанный кусок дрожжевого теста выложите на подготовленный противень и равномерно распределите его по всей поверхности.
2. Сверху на тесто уложите равномерным слоем измельченный картофель, посолите по своему вкусу.
3.  Рыбу нарежьте полосочками, шириной в 1 сантиметр, уложите поверх картофеля. Если хотите, можете нарезать рыбу на кубики, выбирайте вариант нарезки более удобный для вас.
4. Рыбку стоит сверху поперчить, а потом уложить слой лука.Теперь все слои накройте второй частью теста, предварительно также раскатанной.
5. Яйцо разбейте в небольшую емкость, слегка взбейте его, чтоб смешать желток с белком, и при помощи кулинарной кисти смажьте верх пирога.
6. В центре пирога желательно сделать небольшое отверстие, чтобы пирог наверняка хорошо пропекся изнутри. 
7. Духовку разогрейте до температуры 220 градусов, поместите внутрь разогрей духовки противень с пирогом, и выпекайте его до полной готовности в течение 40-45 минут, до образования румяной золотистой корочки.

Как подавать

Готовый пирог оставьте минут на 15, чтобы он остыл, потом нарежьте на порционные кусочки, переложите на сервировочное блюдо или по порционным тарелкам и подавайте к столу с любимыми напитками.

Приятного аппетита!

Если вы купили много брюшек лосося, то советуем присмотреться еще и к рецептам запеченных с картошкой брюшек лосося и сварить вкуснейшую уху из брюшек лосося. 

Читай также: Ну очень вкусно: брюшки лосося с овощами