Пицца «Прошутто-помидори» от шеф-повара ресторана «Дольче Вита» Александра Давиденко - Smak.ua

Пицца «Прошутто-помидори» от шеф-повара ресторана «Дольче Вита» Александра Давиденко

По нашим скромным подсчетам в ресторане «Дольче Вита» готовят 54 вида пиццы! Шеф-повар Александр Давиденко раскрывает для smak.ua свои секреты приготовления фирменной мясной пиццы.
Пицца «Прошутто-помидори» от шеф-повара ресторана «Дольче Вита» Александра Давиденко - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
15 30 6-10

Ингредиенты

  • Тесто для пиццы - 160 г
  • Соус - 80 г
  • Моцарелла - 100 г
  • Пармская ветчина - 45 г
  • Ветчина копчено-вареная - 45 г
  • Балык сырокопченый - 45 г
  • Колбаса сырокопченая - 45 г
  • Помидор - 100 г
  • Масло оливковое - 1 ст. л.
  • Чеснок - 2 г
  • Базилик - 5 г

Способ приготовления

  1. Тесто тонко раскатайте в кругляшок, смажьте томатным соусом, затем посыпьте тертым сыром, сверху выложите все нарезанные ингредиенты.
  2. В мощных печах выпекайте пиццу при температуре 370°С 8 минут, а в обычной духовке при температуре 270–280°С, 11–12 минут.
  3. Готовую пиццу сбрызните заправкой из оливкового масла и чеснока, посыпьте измельченными листьями базилика.

Читай также: МастерШеф 5: Тесто для пиццы по рецепту Эктора Хименес-Браво

Как и с чем подавать

Подавайте горячей, обязательно нарежьте на порционные кусочки.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Чебуреки из кукурузной муки «Эксперимент»
Чебуреки с сочными ломтиками мяса и сладким перчиком – объедение! А тесто из кукурузной муки только подчеркнет вкус.
Слоеный пирог «Перевертыш»
Не знаете, что делать с остатками риса? Приготовьте ароматный пирог вместе с грибами, фаршем и сыром.
Сладкий стол на Крещение: крестики с повидлом
Печенье «Кресты» - традиционная постная выпечка для Крещенского Сочельника.
Все материалы раздела
Как и что приготовить на гарнир
Как и что приготовить на гарнир
Чтобы разобраться в таких вопросах, как правильно сварить картофель, макароны, яйца и рис на гарнир, достаточно знать ...
7
Свинина с гарниром
Свинина с гарниром
В холодную погоду особенно вкусной будет свинина в кляре с гречневой кашей и овощами.
88
Мясо по-французски с ананасами
Мясо по-французски с ананасами
Приготовьте изысканное блюдо для всей семьи.
273
Как очистить чашки от чайного и кофейного налета: 2 проверенных способа
Как очистить чашки от чайного и кофейного налета: 2 проверенных способа
Как бы бережно вы не ухаживали за своими белыми чашками, все равно со временем на них появляется неэстетичный ...
299
Салат из говяжьей печени
Салат из говяжьей печени
Сытный салат из печени придется по вкусу всем!
482
Зимний суп с крупой: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Зимний суп с крупой: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Зимой без теплого первого блюда никак не обойтись.
302
Картофельные котлеты
Картофельные котлеты
Нежнейшие котлеты из картофеля покорят сердце даже гурмана, потому что подаются они к столу с невероятным соусом!
1627
Зимний суп с фасолью
Зимний суп с фасолью
Зимой так хочется горяченького сытного супа на обед. Именно для таких ценителей наш рецепт: густой наваристый суп из ...
746
Вверх