Львовский сырник

Ингредиенты

• Масло сливочное - 150 г
• Яйцо - 8 шт.
• Сахар - 250 г
• Крупа манная - 3 ст.л.
• Ванильный сахар - 1 ст.л.
• Изюм - 100 г
• Шоколад - 150 г
• Масло сливочное - 100 г

Способ приготовления

1. Изюм залить теплой водой на 2-3 часа, промыть и обсушить.
2. Творог протереть через сито. Разогреть духовку до 180 градусов.
3. Желтки взбить миксером вместе с сахаром и ванилью. 
4. В отдельной чистой и сухой посуде взбить белки со щепоткой соли. 
5. Добавить в желтки творог, перемешать.
6. Добавить мягкое сливочное масло и манную крупу.
7. Хорошо взбить и аккуратно добавить взбитые белки, перемешивая снизу вверх.
8. Добавить изюм, перемешать.
9. Прямоугольную форму смазать маслом, добавить тесто.
10. Запекать 1 час 20 минут.  
11. Вынуть форму из духовки, дать сырнику полностью остыть.  
12. Перевернуть сырник на тарелку.
13. Для глазури растопить шоколад и масло на водяной бане.
14. Дать глазури немного загустеть и полить сырник. 

Как и с чем подавать

Подавать сырник охлажденным.

Приятного аппетита!

Читай также: Вкусные сырники с брынзой и беконом за 20 минут